2、 恭喜發(fā)財：紅包蛋羹
材料：雞蛋、西蘭花、南瓜、西紅柿、洋蔥、蒜薹、小米、紅棗、紅糖。
做法：打散雞蛋，加100毫升溫水，打勻，撇掉沫子;把西蘭花切一些小碎花，撒在上面，加蓋上蒸鍋蒸，先大火蒸，鍋開以后換小火蒸，約十分鐘，看雞蛋情況靈活調(diào)整時間。
接下來是用南瓜和洋蔥做造型，南瓜切個大的圓形，是代表開紅包的鍵，切個小的方形，是代表發(fā)紅包好友的頭像。一根蒜薹用來做紅包圖形的四個邊。西紅柿切碎了炒熟，是紅包的底色。這些要一起入鍋蒸的，直接開過放進(jìn)去個蛋羹一起蒸就可以。用洋蔥刻出"開"的字樣，這個不用蒸。坐等紅包蛋羹出鍋就可以啦。
