不容犯錯是品控人的宿命，嬰幼兒食品品控更是如此，一萬次成功的把關(guān)可能被一次失誤否定。寶媽們有多關(guān)注寶寶的健康，嬰幼兒食品品控人就肩負(fù)著多大的責(zé)任。
始終保有的守護(hù)寶寶健康的責(zé)任感、時刻心存對嬰幼兒輔助食品政策的敬畏感，英氏輔食品控部部長陳振桂與同事默默地守護(hù)著每一個位消費(fèi)者“舌尖上的安全”。
忙碌奔走只為“一口安心”
自湖南到黑龍江，4個小時的航程，陳振桂與同事下飛機(jī)后也無法歇腳，馬不停蹄地趕往大米供應(yīng)商基地，進(jìn)行實(shí)地考察。這樣旅途遙遠(yuǎn)的實(shí)地考察他們每年都會進(jìn)行一次。短短的一周，他們會考察3個不同的供應(yīng)商，在黑龍江的鶴崗、綏化等幾個地級市間奔忙。
然而讓他們?nèi)绱藝?yán)格對待的供應(yīng)商，其實(shí)也是行業(yè)前三的企業(yè)，原料的質(zhì)量本身就是極有保證的。除常規(guī)檢查外，食品品控部還會進(jìn)行“飛行檢查”，也就是突擊檢查。這種檢查每一個季度都會有一次，能更好地發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商日常管理的真實(shí)情況。
為何要舍近求遠(yuǎn)？湖南不也是產(chǎn)糧大省？何必每年都要跨越2500多公里去往黑龍江呢？陳振桂卻回答說：“黑龍江的黑土地極為肥沃，原糧能吸收足夠的氮、磷、鉀等礦物元素。并且又有純凈無污染的水進(jìn)行灌溉，一年一季稻生長周期長，這些條件都保證了東北大米特有的高品質(zhì)。”
英氏的首嘗系列米粉、果樂維米粉、盒裝米粉等原料都是來自黑龍江的珍珠米，黏度低，做成米糊后易于寶寶吞咽。
這些獨(dú)有品質(zhì)也體現(xiàn)在數(shù)據(jù)上，原料經(jīng)檢測32項農(nóng)藥殘留物指標(biāo)全部合格，無黃曲霉毒素污染，重金屬含量極低。
鎘含量對比
國家標(biāo)準(zhǔn)≤0.2mg/kg
嬰幼兒標(biāo)準(zhǔn)≤0.06mg/kg
供應(yīng)商大米≤0.003mg/kg（僅為國家標(biāo)準(zhǔn)的1/66）
食品品控部對工廠的自控也十分嚴(yán)格，在要求供應(yīng)商提供第三方檢測資料后，每一批入廠的原輔料與出廠的成品他們都會進(jìn)行自檢，而且自檢標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格，例如微生物指標(biāo)國標(biāo)要求菌落總數(shù)不超過1000CFU/g，而內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)是不超過300CFU/g。
更高的要求意味著更大的工作強(qiáng)度，但這些忙碌與奔波在陳振桂與同事們看來，如果能讓消費(fèi)者吃得安心，這一切都是值得的。
