一份成果：是飛鶴更是整個行業(yè)的收獲
發(fā)布會上，中國飛鶴重磅發(fā)布其在中國母乳研究的三項重大研究成果。這也是目前公開的學(xué)術(shù)文獻(xiàn)中，對中國母乳成分樣本量最大的總結(jié)之一，可以幫助整個行業(yè)更好地了解中國母乳。
中國飛鶴創(chuàng)新中心高級總監(jiān)蔣士龍公布飛鶴母乳科研成果
現(xiàn)場，飛鶴首席科學(xué)家、研發(fā)負(fù)責(zé)人蔣士龍介紹道，通過對中國母乳的持續(xù)研究，2020年1月，飛鶴在國際兒科權(quán)威雜志JPGN上發(fā)表了針對中國母乳蛋白質(zhì)和氨基酸的系統(tǒng)綜述，這是首篇被納入國內(nèi)外研究的成果，揭示了18種氨基酸在9個母乳階段的動態(tài)變化；10月，在國際脂肪酸研究學(xué)會官方雜志上發(fā)表研究成果，首次通過系統(tǒng)綜述，研究中國不同地區(qū)之間母乳42種脂肪酸含量的特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)中國母乳三大類脂肪酸關(guān)鍵比例為1: 1: 0.7, 并更加精準(zhǔn)地描述了腦部發(fā)育重要營養(yǎng)物質(zhì)DHA/ARA的比例為1: 1.69；12月，飛鶴又在食品營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)I(yè)雜志上發(fā)表成果，在蛋白質(zhì)研究成果的基礎(chǔ)上，揭示了中國母乳中11種活性蛋白成分在6個母乳階段的變化，其中包括乳鐵蛋白、α-乳白蛋白等關(guān)鍵營養(yǎng)成分。
通過系列的基礎(chǔ)研究，飛鶴率先實現(xiàn)了從“中國母乳成分含量研究”到“中國母乳成分微觀構(gòu)成及功能研究”的跨越升級，研究結(jié)果為設(shè)計“更貼近中國母乳，更適合中國寶寶”的產(chǎn)品提供了更科學(xué)的依據(jù)，也標(biāo)志著飛鶴在中國母乳研究領(lǐng)域持續(xù)領(lǐng)先的學(xué)術(shù)領(lǐng)先地位。
發(fā)布會上，蔣士龍強(qiáng)調(diào)，“星飛帆已成為中國市場第一大單品，如今又成為首個登上月球的嬰幼兒配方食品，這是廣大消費(fèi)者和中國探月對于飛鶴產(chǎn)品品質(zhì)的認(rèn)可。未來，飛鶴將向中國探月看齊，不斷開創(chuàng)新的研究，把更多的中國母乳研究成果，應(yīng)用到產(chǎn)品的開發(fā)和升級中，不斷打造更適合中國寶寶體質(zhì)的好產(chǎn)品”。
在發(fā)布會圓桌論壇環(huán)節(jié)，嫦娥五號副總指揮張玉花，與中國奶業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟理事長王加啟、中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長李棟、北京大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系教授許雅君一起，共同探討了飛鶴星飛帆成功實現(xiàn)登月搭載的深層原因，傳遞了對飛鶴持續(xù)科研攻堅的期待。
