發(fā)布三大新產(chǎn)品，精準(zhǔn)滿足兒童膳食高營(yíng)養(yǎng)需求
對(duì)奶酪博士而言，攜手媒體、消費(fèi)者走進(jìn)超級(jí)工廠，是一次深入了解市場(chǎng)真實(shí)需求、得到產(chǎn)品反饋意見(jiàn)的良好機(jī)會(huì)。用心聆聽(tīng)消費(fèi)者的想法，才能生產(chǎn)出“好產(chǎn)品”，這也是奶酪博士的產(chǎn)品理念。
借著活動(dòng)的契機(jī)，奶酪博士創(chuàng)始人陳昱樺發(fā)布了三款新品：奶酪流心鱈魚(yú)腸、水果奶酪泥、白金營(yíng)養(yǎng)奶酪棒。前兩款是奶酪博士經(jīng)過(guò)多年精心研發(fā)的新品，白金營(yíng)養(yǎng)奶酪棒則是在奶酪棒基礎(chǔ)上再次升級(jí)而成，瞄準(zhǔn)當(dāng)下兒童奶酪營(yíng)養(yǎng)高需求、多樣化的需求。
（奶酪博士創(chuàng)始人陳昱樺發(fā)布三款新品）
它們是如何誕生的？陳昱樺告訴我們，三款新品從研發(fā)到上市的過(guò)程，都與消費(fèi)者經(jīng)過(guò)了無(wú)數(shù)次溝通，“拿白金營(yíng)養(yǎng)奶酪棒來(lái)說(shuō)，在溝通中我們發(fā)現(xiàn)，許多消費(fèi)者希望它是0蔗糖或無(wú)糖的，也有很多媽媽反饋現(xiàn)在小朋友齲齒問(wèn)題很嚴(yán)重，他們都希望有一款營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高又不會(huì)攝入過(guò)多熱量的奶酪產(chǎn)品”。
“營(yíng)養(yǎng)更高、口味更豐富、成分更干凈”，這些是奶酪博士經(jīng)過(guò)消費(fèi)者溝通、調(diào)研后得到的反饋結(jié)果。這些需求變化，促使了三款新產(chǎn)品的誕生。同時(shí)，新品也是奶酪博士在拓充品類上一次創(chuàng)新式突破。
據(jù)介紹，奶酪流心鱈魚(yú)腸具備“高鈣+雙重DHA”高鈣、高蛋白的特性，且有著良好口感。水果奶酪泥，融合了奶酪和水果高鈣、高蛋白、富含維生素的優(yōu)點(diǎn)，能滿足幼兒水果、奶制品同時(shí)攝入的需求，且易攜帶。
白金營(yíng)養(yǎng)奶酪棒，在繼承前兩款產(chǎn)品高奶酪含量特點(diǎn)下，以提高了“奶鈣比”、升級(jí)“雙易”“雙護(hù)”配方、升級(jí)風(fēng)味等方式，滿足兒童更高營(yíng)養(yǎng)和口味更多的雙重需求。
兒童加餐應(yīng)“擇優(yōu)而選” 倡導(dǎo)“三餐兩點(diǎn) 奶酪加點(diǎn)”
奶酪博士三大產(chǎn)品升級(jí)方向，本質(zhì)上是兒童膳食消費(fèi)需求和趨勢(shì)發(fā)生了改變。
這種改變主要有兩個(gè)原因：一是《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南（2022）》中指出，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的學(xué)齡兒童要建立健康信念和培養(yǎng)健康飲食行為，兩餐之間的加餐應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)豐富的食物作為零食；二是在不斷變化的健康挑戰(zhàn)下，家庭成員，特別是兒童的營(yíng)養(yǎng)攝入有了更高品質(zhì)、更加精準(zhǔn)的要求。
在開(kāi)放日活動(dòng)上，湯慶婭主任就“三餐兩點(diǎn) 奶酪加點(diǎn)”主題上開(kāi)展了兒童膳食知識(shí)科普和教學(xué)，并提出了奶酪營(yíng)養(yǎng)膳食解決方案。
湯慶婭主任表示，處在快速生長(zhǎng)發(fā)育階段的兒童，有很高的蛋白質(zhì)、鈣及能量需求，同時(shí)又有著胃容量小、乳類攝入不足等問(wèn)題，合理安排加餐很關(guān)鍵；加餐應(yīng)該“擇優(yōu)而選”，滿足營(yíng)養(yǎng)更佳、配料干凈、合理規(guī)劃三大原則。
奶酪，被稱為乳品中的“奶黃金”，其蛋白質(zhì)及鈣含量遠(yuǎn)高于酸奶、牛奶，且富含酵解過(guò)的酪蛋白和無(wú)乳糖特點(diǎn)，更容易避免腸道的不耐受。
（湯慶婭分享3歲以上的兒童一日食譜舉例）
湯慶婭主任建議，一日食譜中，可以選用營(yíng)養(yǎng)素密度更高的奶酪替代部分牛奶，比如下午加餐中把“牛奶150g和水果”換成一支營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多的奶酪棒配水果，或者直接就選水果奶酪泥，這樣既營(yíng)養(yǎng)又方便。不只是兒童，包括中老年人、食量少的病弱患者、運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者等，都可以選擇奶酪替代奶類來(lái)補(bǔ)充鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白。
貼近消費(fèi)需求、不斷創(chuàng)新產(chǎn)品的奶酪博士，成為了眾多消費(fèi)者的選擇。CTR凱度消費(fèi)者指數(shù)研究數(shù)據(jù)顯示，2022年4月至2023年4月，奶酪博士在中國(guó)城市常住家庭高端奶酪消費(fèi)市場(chǎng)份額占比位居首位，目前已連續(xù)兩年榮登高端奶酪銷量第一名。
未來(lái)，奶酪博士將始終與消費(fèi)者保持密切溝通，堅(jiān)持以“父母心、好奇心、好勝心”研發(fā)優(yōu)質(zhì)奶酪產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者更多元化、更高營(yíng)養(yǎng)的健康膳食需求。
