卵磷脂
平時很多人會選用魚油或是深海魚油，魚油是魚體內的全部油類物質的統(tǒng)稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、調節(jié)血脂等健康益處。而卵磷脂是生命的基礎物質，人類生命自始至終都離不開它的滋養(yǎng)和保護，因此被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”。
魚油和卵磷脂各有不同的功效，之所以把魚油和卵磷脂合并起來說成魚油卵磷脂，是因為這兩者一般都搭配著服用。
一般來說，魚油的使用者多為中老年人，但是中老年人肝的吸收能力普遍較差，因此，更安全地發(fā)揮魚油的作用，離不開卵磷脂的幫助和配合。老年人在服用魚油的同時服用卵磷脂，可達到相輔相成的效果，這才有了魚油卵磷脂一說。
卵磷脂是生命的基礎物質，人類生命自始至終都離不開它的滋養(yǎng)和保護，因此被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”。卵磷脂存在于每個細胞之中，更多的是集中在腦及神經系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及肝、心、腎等重要器官。
純凈的卵磷脂在常溫下為一種無色無味的白色固體，由于制取或精制方法、儲存條件不同被氧化而呈現(xiàn)淡黃色至棕色。
不同含量的卵磷脂在生活中的應用也不一樣，在55%以下的大部分應用在保健食品、營養(yǎng)食品中，也可應用做醫(yī)藥輔料。60%-80%大部分應用在化妝品、藥用輔料中，90%以上的主要應用在制藥行業(yè)。大眾型卵磷脂產品的劑型主要有“軟膠囊”和“顆粒”兩種，人們生活中最常接觸的就是這兩類，當然了，也有少部分產品是片劑和粉劑。
千萬別自作聰明地以為卵磷脂片也是卵磷脂類的保健產品，非也非也呢。若是保健品的話，怎么在藥店等地方幾乎都沒有見到呢？究竟卵磷脂片是什么呢？
卵磷脂片一般為薄膜衣片，除去薄膜衣后是淡棕色的，按卵磷脂計算的話，一般規(guī)格為0.1g。
卵磷脂片是用于脂肪肝、動脈粥樣硬化等疾病的輔助治療的一種處方藥，因此藥店里也很少見到其身影，必須有醫(yī)生開的處方才能買到。
卵磷脂片的名字很容易叫人將其和卵磷脂產品聯(lián)想起來，很多人都會誤認為其也是一種保健品，千萬不可這樣誤解導致買錯藥造成一些難以避免的后果啊。
人們口中常說的卵磷脂，一般指的是大豆卵磷脂，這是一種保健品，人們對于其了解，大多只知道其就是保健品，有保健作用，至于對其功效，知之甚少，究竟卵磷脂有什么功效呢？
卵磷脂是生命的基礎物質，人類生命自始至終都離不開它的滋養(yǎng)和保護，因此其被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”，其功效主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1、調節(jié)血清脂質
調節(jié)血清脂質水平意味著能降低膽固醇水平，保護肝臟，也能改善記憶力，加強免疫力以及抗脂肪肝的活力。
2、健康心臟
卵磷脂對心臟的健康有積極作用，這是因為它能調節(jié)膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發(fā)病率。
3、易于大腦發(fā)育
卵磷脂的充分供應可以保證充分的“膽堿”與人體內的“乙酰”合成為“乙酰膽堿”，從而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。
4、延緩衰老
長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程，預防或推遲老年癡呆的發(fā)生。
關注自身健康的人都不會對卵磷脂軟和卵磷脂軟膠囊感到陌生，可是很多人對其的認識僅僅停留在表面，究竟卵磷脂軟膠囊是什么呢？
要問卵磷脂軟膠囊是什么，首先必須了解什么是卵磷脂。卵磷脂是生命的基礎物質，人類生命自始至終都離不開它的滋養(yǎng)和保護，它存在于每個細胞之中，更多的是集中在腦及神經系統(tǒng)、血液循環(huán)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)以及肝、心、腎等重要器官。卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養(yǎng)素”。
卵磷脂軟膠囊是一種功能性的健康食品，主要成分膽堿是人體每天所必需的營養(yǎng)素。卵磷脂具有乳化分解油脂的作用，可增進血液循環(huán)、改善血清質，清除過氧化物的作用。
保健品也罷，食品也罷，藥品也罷，多少都會有副作用的。這些副作用有些是其本身就有的，有些是由于人們的錯誤服用而引起的。大豆卵磷脂的副作用有哪些呢？
大豆卵磷脂本身沒有什么副作用，之所以會產生副作用，是由于過量消費卵磷脂造成的，也就是大量服用引起，而免疫系統(tǒng)弱的人更容易受到影響。
大豆卵磷脂的副作用主要有這些：可以引起惡心、腹痛、腹瀉、頭痛、呼吸困難、氣喘、嘔吐和頭昏眼花等副作用，還可以造成輕度的消化不良和稀便，還有引起體重大幅度增加的現(xiàn)象。失去食欲也是大豆卵磷脂最常見的副作用之一。此外，服用大量大豆卵磷脂還會引起一些人血壓降低和口臭等。其他一些副作用還包括了咳嗽、打噴嚏、流鼻水、喉嚨腫脹、多汗、過敏性休克等等。因此，在食用大豆卵磷脂的時候千萬要注意量。