薏米的功效與作用
薏米的功效與作用可不單單只有祛濕這一個，它的本領可大了。
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發：它具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
薏米雖然好，但是不是所有人都適合吃的，吃的不當還會對健康造成影響。薏米的副作用有哪些呢？
1、不宜多吃
薏米雖然有開胃健脾的功效，但是薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，不宜多吃也不可空腹食用，這樣容易產生腹瀉腹痛。
2、孕婦不可食用
中醫認為薏米其質滑利，在多處文獻中都有記載。《實用中醫學》將薏米列為忌食傷胎之物；《本草經疏》將其列為“妊婦禁用”；《時病論》中記載“清湯之槐花，去寒之姜、桂，利濕之米仁……皆為犯胎之品，最易誤投，醫者不可不敬俱乎”等。
藥理實驗也證明，薏仁對子宮的平滑肌具有興奮的作用，可促使子宮收縮，容易造成流產。在動物實驗中，不同濃度的薏米油對豚鼠的子宮也表現出了不同程度的興奮作用。
3、月經不調者不可食用
薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。但是月經不調的女性以及體寒的女性在月經期間也不要多吃薏米。
中藥配伍講究按照病情的需要和藥性的特點，將兩味以上的藥物搭配使用，從而達到更好的治療效果。食療也是同理，快來看看薏米怎么吃才能對癥下藥。
1、薏米紅豆加桂圓
治療：神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛
2、薏米紅豆加百合、蓮子
治療：煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘
3、薏米紅豆加生姜
治療：胃中寒痛、食欲不佳、怕冷
4、薏米紅豆加黑豆
治療：腎虛
5、薏米紅豆加黃豆
治療：腳氣
6、薏米紅豆加梨
治療： 咳嗽
7、薏米紅豆加山藥
治療：食欲不振、身體羸瘦
8、薏米紅豆加南瓜
治療：泄瀉、腹痛、糖尿病
9、薏米紅豆加芡實
治療：體虛、早泄、遺精、夜尿過多
薏米適合一般人群，只要不是脾胃虛寒或者腸胃功能不好的人，一般都是可以吃薏米的，薏米中的維生素和礦物質含量都很豐富，有促進新陳代謝的功效，因此體弱多病的人，或者是病后初愈者都適合通過薏米來補充營養。
身體浮腫的人，或者腎功能不好的人也可以經常吃一些薏米，它可以強腎利尿，對浮腫有一定的緩解。
女性朋友可以經常攝入一些薏米，因為薏米中含有一定的維生素E，是一種有美容功效的食物，經常吃可以使皮膚光滑細膩，幫助消除粉刺，改善膚色。
此外，有腳氣的人也適合吃薏米水，薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣也是十分有益的。
薏米應該如何挑選呢？首先要從薏米的外觀來判斷，優質的薏米應該是有光澤的，顆粒飽滿的，這樣的薏米成熟得比較好，一般顏色呈白色或者黃白色都是不錯的。
其次，可以用手去搓一搓薏米，質地比較堅韌的是好的薏米，搓幾下可以感覺到細膩滑潤，這種就可以購買了。
第三，我們可以聞一聞薏米的味道，如果薏米沒有任何怪味或者以為，煮熟之后很香的話，說明是很不錯的哦。
如果可以品嘗一下薏米，就更能判斷它的好壞了，口感糯軟，香氣馥郁的薏米是比較優質的，味道有些甘甜或者微甜，口感清淡的薏米很不錯。