薏米綠豆粥

不少女性都有這樣的困擾，在夏日特別想喝水，但是喝水太多又怕導致水腫，這可怎么辦？薏米綠豆粥是一款消腫利濕的粥，既能幫助消暑，又能遠離浮腫困擾，長期堅持食用還能幫助美容瘦身，薏仁可以促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用且清血解毒，對斑點和青春期的痘痘都非常有效。綠豆和薏米搭配，能增強清熱利濕的作用。而且做法簡單容易，一學就會，下面就跟大家介紹一下這款薏米綠豆粥的做法。

1、薏仁及綠豆洗凈后用清水浸泡隔夜。

2、將浸泡的水倒掉，綠豆和薏仁放入鍋內，加入新的水，用大火開。

3、用小火煮至熟透即可食用。

另外溫馨提示，等冷卻到四十度以下后，大家可以可以根據自身的喜歡選擇加入蜂蜜，口感甘甜，更加美味。

很多人都會在夏天來一碗消暑的甜品，薏米綠豆粥作為消暑圣品，除了其美味的=口感外，它更是用自身獨特的藥理功效虜獲了不少人的心，那它究竟有什么功效呢？

薏米，食藥同源，性味甘淡微寒，有清熱排膿，利水消腫的功效，除此之外，薏米還是一款絕妙的美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，對消除斑點有良好的療效。薏米的營養價值很高，可做糧食食用，味道和粳米相似，且易消化，煮粥、做湯均可。綠豆，具有消暑益氣食療功效，有解毒的效果，使體內毒素盡快排出，常食還能對降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化有很好的輔佐功效。

薏米綠豆粥很好地將薏米與綠豆的功效合二為一，常食能夠增強免疫力和抗炎作用，它具有健脾利濕，止瀉排膿，用于脾虛腹瀉、關節疼痛、水腫、腳氣、皮膚粗糙等。其藥用價值遠遠大于食用價值。

薏米綠豆粥營養價值高，但是并不是每一人都適合食用。薏米綠豆粥屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用，陰虛者也不宜食，綠豆的寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。具體來說，以下幾類人群不適合飲用薏米綠豆粥：

1、屬于寒涼體質的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜過多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，引發其他疾病。

2、老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。

4、孕婦。薏米是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能，所以孕婦慎用薏米。

薏米綠豆粥可以減肥，因為薏米綠豆粥直接食用可充饑，具有清熱解渴，補肺、健脾胃、清熱、祛風濕、消水腫、消暑益氣、等食療功效。但是減肥不是一朝一夕的事情，不能夠通過節食的方式進行不健康的減肥。

有些人為了減肥，每天吃的東西都非常簡單，一杯牛奶、一個燕麥卷就是一頓午餐。這導致很多人營養缺乏，生出其它毛病，她們的鈣質、蛋白質和纖維質都太少了。辛格指出，不要為了減肥只吃簡單食物，要以改變飲食習慣來控制體重。如利用低脂肪烹調法來做菜，選擇提供健康食品的餐館，多參加與吃無關的活動等?？傊ＷC營養均衡，葷素搭配適度，不能因營養缺乏而造成新的麻煩。薏米綠豆粥對減肥有一定的作用，但是不適宜長時間單一食用，減肥的人一定要注意營養均衡。

薏米綠豆粥是一道消暑美食，有清熱解毒和止咳健胃的功效，雖然它的營養功效不錯，但是卻不是每個人都適合吃的，讓我們來看看哪些人不適合吃薏米綠豆粥吧。

1、寒涼體質的人要慎吃薏米綠豆粥，因為經常吃這種涼性食物，可能會造成腹瀉和腸胃不適，甚至會引發其他疾病。

2、腸胃功能較弱的人也要謹慎食用，比如老人和兒童，由于綠豆中的蛋白質含量很豐富，腸胃功能差的人很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因營養不良導致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人也要慎吃薏米綠豆粥，綠豆中含有解毒成分，但是這些解毒成分也會分解藥效，所以在服藥期間最好不要吃。