十香菜

十香菜是一種與薄荷非常相似的草本植物，學名為“留蘭香”。它因其獨特的香味和用途廣泛而備受喜愛。十香菜在不同地區有多種別稱，如綠薄荷、香花菜、香薄荷、青薄荷、血香菜、土薄荷等。

十香菜略喜濕潤環境，但不喜過度施肥。以紅梗長橢圓葉為最佳品質，青梗長葉次之，大橢圓葉略類薄荷者再次之。

十香菜常用于涼菜、蒜泥等菜肴中，能為食物增色添味，提升食欲。以下是常見的幾種用法：

由于其青綠的外觀和香氣，十香菜也可作為花卉養殖，點綴庭院或陽臺。

在中國河南省上蔡一帶，十香菜尤為受歡迎。當地居民常將其作為日常調味品，摻入涼菜或蒜泥中食用。

十香菜的香味清而不淺，香而不膩。其獨特的風味使其成為一種個性十足的蔬菜，初嘗微苦，但回味甘香，令人食欲大增。

十香菜是一種集觀賞、調味、烹飪于一體的多用途草本植物，憑借其獨特的香味和廣泛的用途，成為大自然饋贈給人類的一道美味。

十香菜是一種常見的香草食材，因其獨特的芳香常被用作菜肴的點綴或調味料。雖然它在餐桌上常被忽略，但如果搭配得當，十香菜能夠顯著提升菜品的風味。特別是與核桃仁的結合，不僅讓核桃仁更香口美味，還能帶來豐富的營養價值。

十香菜通常用于涼拌菜肴，比如加入蒜頭和香油簡單涼拌即可食用。它的清新香氣能夠提振食材的味道，使菜品更加誘人。

將這兩種食材結合，不僅可以滿足味蕾，還能為身體提供多重健康益處。

十香菜拌核桃仁是一道簡單易做、營養豐富的家常菜，適合作為日常飲食中的健康選擇，為您提供滿滿的腦力和活力。

十香菜因其濃郁的香味和豐富的營養價值，常被用作烹飪香料，同時也可以直接作為蔬菜食用。它不僅在飲食中廣受歡迎，還因其獨特的成分和藥用價值，在保健領域也有一定的應用。

中醫認為，十香菜性溫味辛，歸肺經和肝經，其主要成分中含有約1.8%的揮發油。這些成分賦予了十香菜健脾消食、利尿通便的功效，同時還有助于強身健體和醒腦開智。

將十香菜與核桃仁涼拌，可起到健脾、健腦和消食的作用。

此外，將十香菜與大蒜搗爛后，加入小麻油和香醋，適合涼拌米皮、涼皮、撈面、冷面、涼粉等，清香可口，開胃解膩。

在餃子或包子的餡料中加入十香菜葉，可以有效去除腥味，使味道更加鮮美，且肥而不膩。

十香菜具有驅蚊功能。將幾片葉子揉皺后涂抹在蚊蟲叮咬處，可迅速消腫止癢。

十香菜還可作為觀賞植物種植，放置在室內不僅美觀，還能驅蚊。

在粳米粥煮熟時加入十香菜，可去除口臭、改善口中無味，同時具有開胃健脾的功效。

十香菜因其豐富的揮發油成分，具有多種保健功效，包括促進消化、增強體質、提神醒腦等。它在中醫中被廣泛應用于調理脾胃功能和改善食欲不振。

盡管十香菜有諸多益處，但由于其性溫味辛，過量食用可能會引起上火癥狀，尤其是體質偏熱的人群應適量食用。此外，孕婦和兒童在使用時應咨詢專業醫生。

十香菜不僅是一種常見的調味品，還具有多種保健功效和實用價值，在日常生活中可以靈活運用。

孕婦是可以吃十香菜的，十香菜是一道很開胃的菜肴，可以健脾消食，利尿通便，很適合孕婦食用。孕媽媽一定發現了，在孕期食欲不振，而且還很容易消化不良，這些情況是很容易造成營養攝入減少的，對孕媽媽和胎兒都是不利的，這時候吃些開胃的十香菜是不錯的選擇哦，可以幫你增加食欲。

另外，十香菜還有強身健體的功效，孕期需要很多營養，而且還很耗費體力，肯定有不少準媽媽經常感到疲勞，而吃些十香菜也是可以有改善的，同時，十香菜還能醒腦開智，也是很不錯的功效哦。

不過準媽媽在食用十香菜的時候要注意適量，不要一次吃太多，否則容易造成腸胃不適，而且十香菜性溫，吃多可能造成上火，要注意哦！

十香菜和薄荷是兩種外形相似但特性不同的植物。由于它們的葉片形狀和清香氣味相近，常常被人混淆。然而，這兩種植物在外形、味道以及用途上都有顯著的區別。本文將詳細介紹十香菜與薄荷的區別，并探討它們的應用價值。

十香菜與薄荷在味道上有顯著差異：

十香菜與薄荷雖然外形相似，但在味道、用途和功效上有顯著區別。十香菜以其獨特的香味和多樣的食用方式而受到喜愛，而薄荷則因其清涼的特性和廣泛的應用領域而廣為人知。

參考來源：Botanical Online, NCBI