孕婦補鈣食譜有哪些

懷孕期間，準媽媽體內的鈣質會大量流失，來保證寶寶骨骼發育的需要。孕婦如果按照正常人的飲食習慣，流失的鈣質沒有辦法得到補充，就會出現各種缺鈣的癥狀。孕婦補鈣食譜有哪些，準媽媽們快拿筆記本記下來吧。

1、孕婦補鈣食譜一：蝦皮炒菠菜

原料：菠菜400克，蝦皮10克，植物油10克，蔥、姜、蒜各適量。

做法：將菠菜洗干凈，切成3厘米長的段；干蝦皮用溫水稍泡，洗凈；將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后，放入蔥花及蝦皮炒；將菠菜放入，一同炒幾下，再放入食鹽等炒即可。

此食譜含蛋白質12.3g，脂肪26.3g，能量325.4Kcal,鈣336.3 g。

2、孕婦補鈣食譜二：海米炒油菜

原料：油菜500克，水海米50克、香菇片、玉米片、火腿片各2.5克，姜末少許、食鹽適量，油10克，鮮湯適量。

做法：切成3.3厘米長的段，菜心用刀一破四掕，改切約3厘米的段，然后在開水內焯一下撈出，擠干水分，放在盤內；將炒鍋放在火上，放入油，油熱時，將油菜、海米、香菇片、玉米片、火腿片下鍋，加上佐料和鮮湯，將鍋翻動，炒勻即可。

此食譜含蛋白質12.7克，脂肪52.1克，能量571.6卡，鈣584.6毫克。

寶寶骨骼發育所需的鈣質完全來自于母體，很多準媽媽在孕期飲食中沒有額外補充鈣質就容易出現各種缺鈣的癥狀。孕婦除了要選擇合適的鈣制劑以外，在飲食中獲取鈣質是最安全方便的方法。那么孕婦補鈣的食物有哪些呢？

1、奶制品：牛奶、奶粉、奶酪、酸奶、煉乳等

孕婦補鈣時牛奶是最好的鈣質來源，在半斤的牛奶中就含有近300mg的鈣質，當然除了鈣質之外還有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素等營養素，幫助人體對鈣的充分吸收以及消化。需要注意的是，由于胎兒所需的鈣量全部要從母體吸收，孕婦單靠食物中攝取的鈣量是遠遠滿足不了胎兒快速發育所需的，所以還要合理的選擇鈣劑來加強補鈣，孕婦可以吃鈣 之緣片，安全性高，不刺激腸胃。

2、海產品：海帶、蝦皮、鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍等

在所有的海產品中幾乎都含有豐富的鈣質，其中以海帶和蝦皮是其中含鈣量最高的食物。將海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，除了口感鮮美之外，同時含鈣量更加的豐富，每天吃25g就可以補鈣300mg。而蝦皮中的含鈣量更是豐富，25g蝦皮就含有500mg的鈣，因此平時不妨用蝦皮做湯或做餡以此來補鈣。

3、豆制品：豆腐、豆漿、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等

在我們經常食用的大豆以及各種豆制品中，也都含有豐富的鈣質，而且大豆還是高蛋白食物。在500g的豆漿中就含有鈣質120mg，150g豆腐干含鈣就高達500mg。但由于豆腐中的鈣吸收率遠低于奶制品，因此最好的補鈣來源還是以牛奶為主，大豆則可以作為奶之外的補充。

4、蔬菜：小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等

你可能不知道，在一些蔬菜的品種中，同樣也含有大量的鈣質，比如雪里蕻100g含鈣230mg；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100g鈣含量也在150mg左右。但由于在蔬菜中大豆含有草酸、植酸等，這些都會影響人體對鈣元素的吸收率。

5、堅果類：杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果等

堅果中同樣也含有人體所必須的鈣元素，并且在補鈣的同時還能攝取對人體極為有利的不飽和脂肪酸，讓你在補鈣的同時享受晶瑩亮麗的肌膚。

在整個孕期，不同階段準媽媽對鈣質的需求量是不一樣的。在孕婦補鈣的最佳時間保證充足的鈣質攝入，既能保證媽媽的身體健康，也能讓寶寶的成長發育有足夠的保障。

1、懷孕早期（0～12周）

（1）一般妊娠早期每日鈣需要量為800毫克，這個時期的準媽媽如果每天能喝1-2袋奶(一袋奶250毫升約含260毫克的鈣)，那么額外補充1片迪巧——美國進口鈣(300毫克鈣)即可，不愛喝奶的則要吃2片迪巧——美國進口鈣。

（2）在妊娠早期(0-12周)，媽媽每天向胎兒提供的鈣從0增加到50毫克。因此，準媽媽們最好在準備開始懷孕的時候就開始補鈣，尤其是不愛吃奶制品和體質虛弱的女性更該提早行動。

2、懷孕中期（13～26周）

（1）為了更好地吸收鈣質，孕媽媽還需要配合補鈣做一些輔助工作，例如平時多曬太陽，充足的紫外線照射可以促進維生素D在人體內的合成，提高鈣的吸收率。同時，孕婦多活動骨關節，做肌肉抻拉練習，能夠改善骨骼肌的營養狀況，提高骨密度。

（2）孕婦補鈣最遲不要超過懷孕20周，因為這個階段是胎兒骨骼形成、發育最旺盛的時期，妊娠中期媽媽對鈣的需求量增加到了1200毫克。

3、懷孕晚期（27周～足月）

妊娠晚期是寶寶蓄積骨量最多的時期，需要媽媽每天提供150-450毫克的鈣，平均每天約350毫克。此時同樣要做到堅持補鈣，為自己和寶寶補足孕期最后階段所需的鈣。中國營養學會推薦孕晚期和哺乳期的媽媽每天應攝入1200毫克的鈣，這樣才能夠保證媽媽和寶寶骨骼的“雙贏”。

4、產后期

（1）產后媽媽補足鈣，不僅有利于自身產后的快速恢復，更能提高乳汁的質量。因此，用母乳喂養寶寶的媽媽，必須攝取足量的鈣。因為只有母親獲取充足的鈣才能給寶寶提供高鈣乳汁，否則母乳喂養的寶寶也會缺鈣。

（2）寶寶出生后，媽媽要用乳汁來哺育初生的寶寶。健康的哺乳期媽媽，每100ml乳汁中含有約35mg的鈣，因此媽媽每哺1000ml乳汁約會使母體丟失鈣300-400mg，哺乳6個月的媽媽，大約需消耗骨骼中4-6%的鈣。如果鈣攝入不足，就會影響自身的骨骼健康。孕期補鈣很重要，所以準媽媽們要遵循規律，為寶寶的健康成長打下堅實的基礎。鈣的吸收需要和維生素D結合，維生素D可幫助腸道鈣的吸收、促進鈣在骨骼中的沉積和減少腎臟鈣的排出。維生素D缺乏可使鈣吸收率降至10%以下。如果孕婦維生素D充足，則有利于鈣的吸收。因此，鈣片中含有適量維生素D對于鈣的吸收非常重要。

孕婦補鈣無論對于自身還是胎兒都有重要的作用。不少疾病都是因為孕婦孕期缺鈣導致的，如果孕婦攝取足夠的鈣，則可以大大減少疾病的發生。下面從孕婦自身和寶寶兩個方面分析孕婦補鈣有什么用。

孕婦補鈣能降低胎兒以下不良情況的發生：

1、先天性疾病

胎兒得不到足夠的鈣，很容易發生新生兒先天性喉軟骨軟化病。當新生兒吸氣時，先天性的軟骨卷曲并與喉頭接觸，很易阻塞喉的入口處，并產生鼾聲，這對新生兒健康是十分不利的。更為重要的是，胎兒攝鈣不足，還極易患顱骨軟化、方顱、前囟門閉合異常、肋骨串珠、雞胸或漏斗腦等佝僂病。

2、骨骼發展不良

胎兒骨骼和牙齒的鈣化在2個月時即以開始，8個月后突然加速，于是便從母體血液中吸收大量鈣以滿足需要。如果孕婦缺鈣，直接影響了胎兒骨骼的發展。

3、大腦發育不完善

孕期是胎兒腦部發育成長的關鍵時期。腦細胞的生長、代謝以及腦部的正常運作都離不開鈣。因此，鈣對于胎兒智力發育與神經系統十分重要，補鈣能增強胎兒將來的智力發育。

孕婦補鈣能消除以下自身孕期身體的不適：

1、預防手足浮腫、腰酸腿疼

懷孕后，原本合腳的鞋子變得緊繃不適，還會時常腰酸腿疼，這些癥狀多見于妊娠晚期，與鈣大量流失、血清鈣濃度降低及內分泌改變有關。媽媽可以通過補鈣，來降低手足浮腫和腰酸腿疼的風險。

2、預防抽筋、關節疼痛

鈣與心肌、骨骼肌的收縮，以及神經細胞的調節有密切關系。當孕媽媽缺鈣時會引起神經興奮性增加，致使肌肉收縮，出現抽筋、關節疼痛等癥狀。因此，孕婦需要補充足夠的鈣質，預防以上癥狀。

3、預防妊娠高血壓

懷孕后，不僅要忍受各種孕期反應的折磨，有時還會得妊娠高血壓這類妊娠中毒癥，對孕婦和胎兒的健康構成威脅。缺鈣是引起妊娠高血壓的重要因素，有臨床研究表明，補充鈣劑可以減少妊娠中毒的發生率。所以補充鈣制劑，對孕期媽媽至關重要。

人體是一個有機的整體，補鈣不是簡單地加減乘除，缺多少補多少就可以了。個體差異、食物種類、搭配差異，都會對鈣的攝入產生影響。孕婦補鈣注意事項，還是需要好好學習一下。

1、鈣劑種類的選擇:

（1）目前市場上鈣劑的數量以活性鈣為主，但有報道指出,在其制劑成品中檢測出砷、汞、鉛和鉻，另外其毒性也較大,故對其安全性尚待評價。

（2）在強化食品中,使用最多的是碳酸鈣。雖然碳酸鈣吸收利用的個體差異大，但群體的平均利用率與其他形式鈣以及乳制品相比無顯著差異。由于碳酸鈣的溶解需較低PH，故不適合于胃酸缺乏的病人。

（3）枸櫞酸鈣等有機酸鈣，盡管鈣含量較低，但比碳酸鈣易溶解，適于胃酸缺乏病人。

（4）磷酸鈣可作為強化劑加入食品或期貨鈣劑合用，但這些產品不易溶解，且含有相當數量的磷，不宜用于腎衰的病人。另外,許多鈣劑產品中含有維生素D、鎂及其他礦物質，這些產品用于腎功能不全病人或限制某種營養攝入病人時應謹慎。目前又出現了一種新的鈣劑———L—蘇糖酸鈣，由有生物活性的陰離子與鈣結合得到的鹽，在體內血鈣濃度達峰時間、半衰期以及總的生物利用度均較大。

2、鈣劑劑量的選擇：鈣的吸收隨著鈣的攝入量增加而增加，但到達某一值后，攝入量再增加，鈣的吸收卻不再增加。孕婦在補鈣的時候要考慮是機體（例如年齡、性別、種族習慣）的個體需要量不同，還是食物中鈣的攝入量不同。

同時孕期補鈣要注意以下幾點：

（1）鈣劑的不良反應。鈣劑的劑量在1—2mg/d，一般人均能長期服用而很少見不良反應。在個別情況下，可見便秘、腸腫脹以及脹氣等。對于老年人和有遺傳性代謝缺陷的病人，補充過多可導致高尿鈣癥，并可有助于腎結石的形成。過多使用含有維生素D或其它元素的鈣制劑，會導致維生素D中毒或其它綜合癥；

（2）食物對鈣吸收的影響。食物中含有過多的磷酸鹽或草酸鹽，能與鈣生成不溶性鈣鹽；過多脂肪可與鈣結合生成不溶性“鈣皂”，二者均減少鈣的吸收；

（3）補鈣時一定要慎補維生素D。很多人知道維生素D可以促進鈣的吸收，就不加限制的補維生素D，但過量的攝入維生素D，由于其在體內的代謝時間較長,容易在體內蓄積，導致中毒。對一般成人而言，經常接受日照,就是維生素D的最好來源，一般無須再補充,而對于嬰幼兒及兒童來說，日光浴是使機體合成維生素D的最好方式。除非是嚴重缺少維生素D的病人，可在醫生指導下限量限時服用,不可長期服用。