孕婦補營養(yǎng)吃什么
一、板栗核桃粥對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道下血、頭暈耳鳴、小便頻數(shù)等癥。有很好的食療作用。
原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。
調(diào)料：鹽3克，雞粉1克。
本食譜制作過程：
1、將板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗凈。
2、取煲一個，注入適量清水，用中火燒開，下入大米，改小火煲至米開花。
3、然后加入板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調(diào)入鹽、雞粉推勻即可。
二、酸棗粳米粥懷孕初期，孕婦會伴有胃酸反胃、孕吐等癥狀。雖然這是正?，F(xiàn)象，但是難免會影響孕婦的食欲，酸棗粳米粥，酸棗的酸酸甜甜能促消化增食欲，粳米更是營養(yǎng)豐富，對孕婦特別好。酸棗粳米粥具有養(yǎng)心安神的功效。
準備材料：酸棗幾顆、粳米適量制作過程：
1、酸棗洗凈后去核，然后切成粒剁碎；；粳米用水泡1個小時。 （為了省時間最好提前泡好）2、接著先將粳米用鍋煮成粥，煮半個小時以上一般可以了，當粳米快要熟爛時，下酸棗末煮熟。最后調(diào)味道即可。
三、香菇蕎麥粥蕎麥中含有豐富的亞油酸、檸檬酸、蘋果酸和蘆丁，對預(yù)防妊娠高血壓有一定的作用，但蕎麥較難消化，一次不宜多食。
準備材料：香菇、粳米、蕎麥、食鹽適量制作過程：先將香菇浸入水中，泡開切成絲。然后將粳米和蕎麥淘洗干凈，（粳米事先泡好才好煮）放入鍋中，加適量水，開大火煮。最后當沸騰后放入香菇絲，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制成粥即可。
四、當歸豬骨粥當歸豬骨粥，具有補肝腎，強筋骨等營養(yǎng)價值。適用于貧血，筋骨酸痛，增強孕婦體質(zhì)。陰虛火旺及濕重腹脹納呆者忌用。
準備材料：當歸15克，豬脛骨250克，大米100克，鹽少許。
制作過程：
先煮豬脛骨和當歸，1小時后，取汁去渣，加入淘凈的大米 煮，粥將熟時加鹽，稍煮即可。每日2次，溫熱服。
五、山藥蛋黃粥山藥蛋黃粥，具有健脾和中，固腸止瀉等營養(yǎng)加價值，適用于孕中期脾氣不足，久泄不止，乏力少氣等癥。Ps：大便秘結(jié)及濕熱痢者忌用。
準備材料：生山藥30克，熟雞蛋黃3枚制作過程：山藥去皮洗凈，再將山藥切塊，研成細粉，用涼沸水調(diào)成山藥漿，然后再將山藥漿 倒入鍋內(nèi)，置文 火上，不斷用筷子攪拌，煮2～3沸，加入雞蛋黃，繼續(xù)煮熟即成。每日2次，空腹溫熱服。
六、雞絲粥雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可治療由身體虛弱而引起的乏力和頭暈等癥狀。適合孕晚期的媽媽們，汲取充足的營養(yǎng)，為分娩和哺乳做準備。
準備材料：材料：米150克、熟雞肉50克、雞湯400毫升、鹽少許制作過程： 將米淘洗干凈；雞湯和熟雞肉一起煮開，再放入米煮成粥，用鹽調(diào)味即可。
懷孕的初期一定要保證蛋白質(zhì)的攝入量，應(yīng)該選擇富含易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如肉類、乳類、蛋類、魚類及豆制品等。孕早期可以喝適量的湯為寶寶打下良好的基礎(chǔ)，但是孕早期不宜多喝。
一、海帶豬腰湯準備材料：豬腰l00g海帶25g制作過程：海帶泡發(fā)洗凈，切塊；豬腰洗凈，切片；鍋內(nèi)燒水，至水開時放入豬腰汆約3分鐘，以去除腥味；把全部用料一起放入煲內(nèi)同煲至熟，加適量精鹽調(diào)味即可。
二、薏米燉雞準備材料：瘦雞1只，薏米50克，天門冬7.5克，冬菇3只，白菜少許，鹽少許。
制作過程：薏米與天門冬預(yù)先泡上~夜，洗凈待用。冬菇浸軟后洗凈去蒂；白菜洗凈備用。雞去毛洗凈，從雞背剖開，取出內(nèi)臟后，放入沸水中焯片刻，取出置于清水中沖凈。將雞放入較大的燉盅內(nèi)，注入適量沸水，燉約1.5小時，然后放入冬菇、薏米及天門冬，再燉約1.5小時，再放入白菜，加入調(diào)味后，再燉一會即成。
孕中期是胎兒迅速發(fā)育的時期，這時準媽媽適合食用含豐富蛋白質(zhì)、 鈣質(zhì)以及維生素的的湯品，有利于胎兒的大腦發(fā)育。孕中期胎兒迅速發(fā)育準媽媽宜喝黃豆排骨湯。
準備原料：黃豆100克，豬排骨250克。
制作過程：將黃豆泡軟，豬排骨洗凈，斬成小塊。鍋里大概放8碗水，旺火煮佛，把料放入，轉(zhuǎn)為文火燉40分鐘，放鹽調(diào)味即可。
功效：此湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣及維生素、礦物質(zhì)有利于胎兒大腦，骨髓的發(fā)育。
1、蘿卜，防病健身。
包含維生素C比蘋果高6倍。胡蘿卜富含維生素A，可以防治夜盲癥及膽結(jié)石。糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人體充分吸收。但是，蘿卜不宜與水果同食。兩者的營養(yǎng)物質(zhì)相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。
2、菜花，提高免疫力。
菜花富含維生素K、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素。孕婦產(chǎn)前經(jīng)常吃些菜花，可預(yù)防產(chǎn)后出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養(yǎng)價值高之外，更大的優(yōu)點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預(yù)防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預(yù)防新生兒顱內(nèi)出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。孕婦常吃菜花有益。
3、茭白，活血通乳。
茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便秘結(jié)。
4、蓮藕，促消化增食欲。
藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
5、海帶，預(yù)防貧血。
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的主要原料，鐵是制造血細胞的主要原料，多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長發(fā)育，防止因此引起呆小癥。鐵是制造紅細胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
6、菠菜，補充葉酸。
菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。葉酸的最大功能在于保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水等神經(jīng)系統(tǒng)畸形之害。懷孕早期的2個月內(nèi)應(yīng)多吃菠菜或服用葉酸片。葉酸易溶于水，因此烹調(diào)時必須保留少許水分以保持其鮮味。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發(fā)癥，并可讓孕婦有效的防治黃褐斑。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干擾人體對鐵、鋅等微量元素的吸收，消除此弊端的辦法是先將菠菜倒入開水中焯一下，大部分草酸即可被破壞掉，吃起來就安全了。
1、柿子，孕婦吃柿子可以對付妊娠高血壓。
每100克柿子含糖20克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質(zhì)的含量超過許多水果。柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥。其營養(yǎng)及藥用價值均適宜孕婦適量食用。尤其是妊娠高血壓綜合征的孕婦可以“一吃兩得”。
吃柿子應(yīng)該以一餐一個為宜，因為柿子雖然有很好的營養(yǎng)及醫(yī)療作用，但是，若是經(jīng)常在餐前大量吃柿子，容易得結(jié)石，表現(xiàn)出胃脹痛不適、嘔吐及消化不良，如果孕婦原本有胃炎、胃潰瘍，還有可能誘發(fā)胃穿孔、胃出血等危險并發(fā)癥。
2、香蕉，孕婦吃香蕉可以治療孕期牙痛。
孕婦女特別應(yīng)在他們的日常飲食中加上香蕉，因為香蕉是鉀的極好來源，并會有豐富的葉酸；而體內(nèi)葉酸及亞葉酸和維生素B6的儲存是保證胎兒神經(jīng)管正常發(fā)育、避免無腦、脊柱裂嚴重畸形發(fā)生的關(guān)鍵性物質(zhì)。
3、蘋果，孕婦吃可以預(yù)防寶寶哮喘。
蘋果素有“益智果”與“記憶果”之美稱，蘋果不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。孕婦每天吃1-2個蘋果即可以滿足對鋅的需要量。它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)成分，尤其是細纖維含量高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。
4、梨，孕婦吃梨可以清熱降壓。
梨因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨性味甘寒，具有清心潤肺的作用，對肺結(jié)核，氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現(xiàn)的咽干、癢痛、音啞、痰稠等癥皆有效；具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃；含糖量高，糖尿病者慎吃；含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
5、柑橘，維生素的寶庫。
柑橘營養(yǎng)豐富，其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，是孕婦喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克，維生素A2.7毫克、維生素B1的含量居水果之冠。孕婦每天吃柑橘不應(yīng)該超過3只，總重量在250克以內(nèi)。
6、獼猴桃，提高免疫力。
獼猴桃是一種特殊的水果，綠似翡翠的果肉，清香誘人；甜中帶酸的口味，爽口怡人。值得一提的是，獼猴桃對育齡女性來說是很好的營養(yǎng)食品。懷孕前或懷孕期，尤其是懷孕的前3個月，女性可常食用獼猴桃。但也并非人人皆宜。由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，有先兆流產(chǎn)的人也應(yīng)忌食。
7、草莓，抗氧化防輻射。
在每100克草莓中，含有50—100毫克維生素C，比蘋果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中還含有大量的維生素E以及多酚類抗氧化物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)都可以抵御高強度的輻射，減緩紫外線輻射對皮膚造成的損傷，比如皮膚發(fā)生脂質(zhì)氧化，出現(xiàn)干燥、紅斑等現(xiàn)象。所以，經(jīng)常接觸電腦或其他電器輻射的準媽媽們不妨經(jīng)常吃些草莓。