糖水雞蛋
糖水雞蛋是人們都比較喜歡的一道甜品，不少人喜歡自己在家DIY糖水雞蛋，但是在制作過程中，不少人常常會(huì)遇到這樣一個(gè)問題：雞蛋打入鍋里之后煮不好。
想要克服這個(gè)問題，做出一道令自己滿意的糖水雞蛋嗎？來看看下面介紹的糖水雞蛋的做法吧！
做法一：
食材準(zhǔn)備：雞蛋、冰糖、水
制作步驟：
1、將雞蛋磕入碗里備用。
2、在鍋里倒入一碗多一點(diǎn)的水，再放入冰糖，用小火燒開，直到冰糖溶化。
3、把雞蛋倒入鍋里，燒開后，用湯匙掏底輕輕移動(dòng)雞蛋。
4、火稍微調(diào)大，再滾一下，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。
做法二：
食材準(zhǔn)備：雞蛋、蜂蜜、水
制作步驟：
1、在鍋里放入清水，大火燒開。
2、將雞蛋在鍋邊緣磕一下，并將大火改小火。
3、將磕碎的雞蛋放入鍋中，用中小火煮到蛋清變白。
4、用鏟子輕輕掏底、移動(dòng)一下雞蛋，防止粘鍋。
5、蓋上鍋蓋，用中火煮2分鐘左右。
6、煮雞蛋的同時(shí)在碗里放入溫水，并加入一勺蜂蜜。
7、2分鐘后，將煮好的雞蛋放入碗里即可。
做法三：
食材準(zhǔn)備：雞蛋、細(xì)砂糖、清水
制作步驟：
1、將雞蛋打入碗里備用。
2、在鍋中倒入適量清水，燒開后關(guān)火。
3、將碗中的雞蛋倒入鍋中，待雞蛋外圈的蛋清成白色狀態(tài)后，開小火。
4、將鍋抬起來擺動(dòng)，使熱水能夠碰到雞蛋的中間部分，也可取勺子將熱水弄到蛋黃部分。
5、蛋黃稍微凝固，出鍋，放入碗中。
6、在碗中加入適量的細(xì)砂糖，融化后即可食用。
糖水雞蛋的主料就是糖和雞蛋，這兩者對于人體都有一定的功效與作用。
雞蛋本身含有大量的豐富的微量元素等，多食用雞蛋，可有防癌抗癌的作用，還可以增強(qiáng)記憶力等。
而用來煮糖水雞蛋的糖類一般有三種：白砂糖、冰糖以及紅糖。這三者都是從甘蔗中提煉出來的。甘蔗含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動(dòng)不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)，對促進(jìn)健康有絕對的正面效用。
白砂糖的主要作用是用來增加食品的甜味。
冰糖是白砂糖的結(jié)晶再制品，主要有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養(yǎng)陰生津、止汗解毒的作用。
紅糖則有一定的特殊作用。紅糖中蘊(yùn)含著的大量的營養(yǎng)物質(zhì)對肌膚的健康、營養(yǎng)有著獨(dú)到的功效。
1、紅糖中含有葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類，這些物質(zhì)可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。
2、紅糖中含有氨基酸、纖維素等，這些物質(zhì)可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。
3、紅糖中含有某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì)，這些物質(zhì)可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程，平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。
4、紅糖所含的部分維他命和電解質(zhì)成分，可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低，平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝，排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物，保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
5、紅糖中含有葉酸、微量物質(zhì)等，這些物質(zhì)可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量，提高局部皮膚的營養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
糖水雞蛋是一道美味的甜品，加入其他食材的話，更是一道補(bǔ)品。下面就介紹幾種比較適合
女性朋友，尤其是孕媽媽們的糖水雞蛋的做法。
一、紅棗糖水雞蛋
食材準(zhǔn)備：雞蛋、棗、紅糖
制作步驟：
1、將紅棗去核洗凈備用。
2、在電飯煲里注入3碗清水，燒開。
3、水燒開后，打入兩只雞蛋，再放入紅棗，不要攪拌。
4、蓋上蓋子，中火燜20分鐘。
5、20分鐘后放入紅糖，再煮融即可。
媽網(wǎng)提醒：此品適合普通女性食用。
二、綠豆糖水雞蛋
食材準(zhǔn)備：綠豆、雞蛋、冰糖
制作步驟：
1、將綠豆洗凈后搗碎備用。
2、鍋里加入適量水，放入綠豆開火煮，煮至綠豆?fàn)€熟。
3、把雞蛋打入綠豆湯里，攪勻，關(guān)火即可。
媽網(wǎng)提醒：此品適合風(fēng)熱牙痛、口腔紅腫熱痛的風(fēng)熱牙痛者食用，孕婦在懷孕期間牙痛時(shí)可以食用。
三、紅棗桂圓糖水雞蛋
食材準(zhǔn)備：干桂圓、小紅棗、雞蛋、黃芪、冰糖
制作步驟：
1、將干桂圓去殼去核，果肉留用。紅棗去核、洗凈備用。
2、將雞蛋放入小煮鍋中，煮熟后撈出，放涼，去殼。
3、在煮鍋中加入涼水，大火煮開后放入剝好的桂園肉、棗和黃芪繼續(xù)煮。
4、20分鐘后轉(zhuǎn)小火燉煮約90分鐘，準(zhǔn)備熄火。
5、熄火前加入冰糖和去殼的雞蛋，待冰糖全部融化即可。
媽網(wǎng)提醒：此品適合孕婦產(chǎn)后改善氣血食用。