百香果

百香果色、香、味、營(yíng)養(yǎng)俱全，它富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份，不論是直接食用抑或榨成果汁、做成果醬都十分美味。百香果價(jià)格不高，根據(jù)不同質(zhì)量5~15元一斤。雖然價(jià)格親民，但我們買的時(shí)候還是要仔細(xì)挑選才行，那么怎樣的百香果才是優(yōu)質(zhì)的呢？

市場(chǎng)上百香果有黃果和紫果兩個(gè)品種，紫果比黃果更香一些，部分營(yíng)養(yǎng)成分也更高。一般選購(gòu)的時(shí)候，挑選果子比較重，表皮有些干皺的更香甜多汁！另外，通過看外觀、看果肉、看風(fēng)味可以判斷百香果是否優(yōu)質(zhì)哦！

1、 看外觀。比較好的百香果個(gè)頭均勻，顏色較深，在山上種植的百香果一般呈紫色，而且平地種植的則為深紅色，個(gè)頭稍大。通常山上種的百香果更加好吃。

2、 看果肉。好吃的百香果果肉是深黃色的，如果肉骨是淺黃色，那味道口感就沒那么好。一般山上種的百香果果肉是深黃色的，山上種的百香果比平地種的要好吃。

3、 百香果需要具備3個(gè)特質(zhì)才能算得上優(yōu)良，酸、甜、香是反映百香果是否高質(zhì)的基本要求，如果香味不夠濃郁，就表明不是那么好。

慵懶的午后，微風(fēng)吹動(dòng)書頁(yè)沙沙作響，人昏昏欲睡，如果這時(shí)能來一杯提神的飲料該有多好啊！忽然記起冰箱里還剩下幾個(gè)百香果。百香果芬芳的香味有抗疲勞的作用，聞起來神清氣爽。直接食用的方法有些單調(diào)，不如今天試試新玩法，用來泡水試試如何？不過，百香果怎么泡水好呢？讓媽網(wǎng)百科告訴你吧！

原料：百香果、蜂蜜。

做法：

1、將百香果用刀對(duì)切開；

2、用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來放杯子里；

3、杯子里加入少許蜂蜜，沖涼開水?dāng)嚢杈鶆颍錾媳『扇~。

用百香果泡水要注意不要用熱水哦，熱水泡百香果會(huì)讓果汁更酸的。另外，最好有新鮮的百香果。新鮮的百香果表面平滑，如果皮已經(jīng)皺了比并且有凹陷的現(xiàn)象，說明這個(gè)百香果放置時(shí)間較長(zhǎng)了，已經(jīng)不新鮮。

百香果是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的水果，買回家一家老少都可以吃，而且價(jià)格也不貴，因此精明的主婦都會(huì)趁著水果大量上市，價(jià)格便宜的時(shí)候大量購(gòu)買，不過吃不完的百香果應(yīng)該怎么保存呢？

首先在購(gòu)買時(shí)要選購(gòu)剛采摘的百香果。新鮮的百香果果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的，表面綠色減退，逐漸呈現(xiàn)紅色。在通風(fēng)干燥環(huán)境下，百香果可以放一個(gè)星期，這時(shí)百香果的外皮會(huì)起皺，但里面的果肉和果汁還是新鮮的。

如果有冰箱，將百香果用保鮮膜一個(gè)個(gè)包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放時(shí)間長(zhǎng)一些，不過吃的時(shí)候口感沒那么好。百香果存放一段時(shí)間后，果皮會(huì)出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，有人誤認(rèn)為這樣的百香果變質(zhì)了所以扔掉了，其實(shí)這是誤解，只要果皮沒有破損，凹陷的百香果并沒有變質(zhì)，反而它的果瓤更加香甜。

不過媽網(wǎng)百科建議大家買之前最好還是根據(jù)自己的需要量來購(gòu)買，不要因?yàn)樨澅阋速I太多，因?yàn)楫吘顾€是吃新鮮的比較好。

百香果茶顧名思義就是用百香果泡的茶。百香果原產(chǎn)于南美洲，仔細(xì)聞的話，能從百香果中聞到蘋果、檸檬、草莓以及水蜜桃等水果香味的香味，這就是“百香果”名字的由來。不過在中國(guó)，人們更愿意稱呼它為“雞蛋果”，因?yàn)樗庑螆A溜溜的，而且切開里面留著黏黏的類似蛋清的汁液，而這汁液就是做百香果茶的原料。

普通的百香果茶只需用到百香果的果肉以及蜂蜜。做法也很簡(jiǎn)單：將百香果用刀對(duì)切開；用勺子將里面的百香果籽和汁水舀出來放杯子里；杯子里加入少許蜂蜜，沖涼開水?dāng)嚢杈鶆颍錾媳『扇~。一杯酸甜可口的百香果茶就完成了。

做百香果茶的訣竅在于所用的水必需是涼水或冰水，用熱水做出來的百香果茶會(huì)讓果汁更酸的，失去了它的獨(dú)特風(fēng)味。

可能很多人都知道百香果營(yíng)養(yǎng)豐富，因?yàn)樗崽鹂煽冢一ㄒ粯渝X可以同時(shí)品嘗到多種水果的香味，因此很多人喜歡吃。不過，百香果不是原產(chǎn)于我國(guó)的水果，我們知道“一方水土養(yǎng)一方人”，很多人去到外地也會(huì)出現(xiàn)水土不服的現(xiàn)象。那么，我們吃舶來的百香果是否有副作用呢？

據(jù)媽網(wǎng)百科了解，百香果本身并不含有對(duì)人體有害的成分，若要說它有什么副作用，那就是容易上火。百香果是熱帶水果，含糖分比較高，如果一次性吃太多會(huì)引起上火的。而且百香果酸酸的，一次性吃太多喉嚨會(huì)受不了，同時(shí)腸胃較弱的人也會(huì)感覺不舒服。

另外，由于百香果是外來產(chǎn)品，聞不慣它的味道，吃不慣它的口感的人可會(huì)有惡心的現(xiàn)象。所以，吃百花果的時(shí)候要循序漸進(jìn)，先吃一點(diǎn)看自己的味蕾與身體是否能接受，如果產(chǎn)生不適的現(xiàn)象再食用吧！

百香果雖說原產(chǎn)于巴西，但是經(jīng)歐洲傳教士的引進(jìn)，現(xiàn)在熱帶和亞熱帶地區(qū)都廣泛種植。傳入我國(guó)之后，廣東、海南、福建、云南、臺(tái)灣等溫暖地帶都成功栽培，而且百香果對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求不高，易獲得豐產(chǎn)，因此，價(jià)格還是比較親民的。據(jù)媽網(wǎng)百科了解，普通的百香果一斤在5~15元左右，是一種適合大眾日常食用的水果。

不過，有一些著名產(chǎn)區(qū)和果園的優(yōu)質(zhì)百香果價(jià)格就比較高了。媽網(wǎng)百科從一些網(wǎng)上大型的購(gòu)物網(wǎng)站上了解到，目前網(wǎng)售的百香果有“論個(gè)出售”及“論斤出售”兩種規(guī)格，價(jià)格也千差萬別。如悠匯園百香果2個(gè)裝售價(jià)就要19元；而來自廣西的十記莊園百香果18個(gè)裝僅需39.9元；來自云南的世果匯百香果12個(gè)裝價(jià)格為38元。論斤的價(jià)格差別也較大，來自廣西的桂林彩食集特級(jí)百香果4斤價(jià)格為55元；來自云南的世果匯百香果3斤價(jià)格為49元；而來自寶島臺(tái)灣的悠樂果百香果2斤價(jià)格為59元。

因此，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，大家不妨試試這些牌子貨的百香果，而普通老百姓購(gòu)買普通的百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值同樣豐富的哦！