手抓餅的熱量

朋友們可以根據自己的喜好在烤到一定的程度看上去有點金黃色了就反面烤，看上去有點脆了就可以加不同的醬料，如雞蛋、芝士、火腿、培根、肉松等，這些食材各有各的營養成分，適量食用是能幫助人體補充微量元素的。手抓餅也有一定的營養價值，那么手抓餅的熱量是多少呢？

手抓餅屬于經過油煎而成的高熱量食品，它的熱量(以100克可食部分計)是306大卡(1016千焦)，其中每100克手抓餅的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。另外，一個100克的手抓餅含有碳水化合物約為40克、蛋白質約為11克、脂肪約為11克、維生素約為1克，所以減肥的女性還是少吃手抓餅較好，多吃新鮮的水果蔬菜可以有效減少肥胖的可能。

相信大家對手抓餅都不陌生吧，手抓餅由于風味獨特受到消費者的青睬，越來越多的人把手抓餅當成早餐，好吃不貴還便利，可是外面賣的怎么會有自己做的干凈營養呢，今天我就來一步一步地教大家做營養美味的手抓餅，步驟很簡單而且學起來很容易，愛動手的你趕緊學起來吧。

原料：面粉、食用鹽、豬油。

做法：

1、將面粉放入容器加開水（約120ml），邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀然后加冷水（約50ml）揉和成光滑的面團，用保鮮膜包起來靜置30分鐘；

2、醒好的面團繼續揉5分鐘然后搟成方形的薄面片，在面片上刷一層油均勻地撒上鹽像疊被子一樣向中間折起，再刷一層豬油再折起；

3、將面片翻轉后（折痕向下）再對折，將折好的面片立起看到層次的一面朝上；

4、由一端向中間盤起，邊盤邊拉抻最后收成圓形；

5、用手輕輕壓扁，然后用搟面杖輕輕搟薄成面餅；

6、小火燒熱平底鍋中的油（10ml）至六成熱，放入餅坯蓋上鍋蓋，一面煎至金黃色后，翻至另一面也煎成金黃色即可。

手抓餅餐飲美食曾經風靡一時，深受大眾喜愛和追捧，其獨特的風味更是讓吃過的消費者們流連忘返，特殊的配方制作讓消費者們意猶未盡。手抓餅的口味多種多樣，比如椒鹽味、胡椒味、麻辣味和甜辣味等。既然手抓餅這么受人們的喜愛，那么吃手抓餅會胖嗎？

過多的吃手抓餅是會胖的。首先，手抓餅確實是偏油的食品容易增加人體的油脂含量，不宜多吃；其次，手抓餅是屬于高熱量食品，它是經過油煎而成，不僅損失了一些營養物質還可能增添了一些有害物質；最后，手抓餅是煎制的餅類所以會有一定的熱量，100克的手抓餅熱量大概在306大卡左右，所以消費者們應健康飲食，多吃含高纖維的食物有助于減少肥胖發生的可能。

吃過手抓餅的朋友會發現不論在哪里，只要有手抓餅的小賣窗口消費者們都排起長龍隊伍等待出爐，新鮮扒出的手抓餅千層百疊，層如薄紙，用手抓之面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來讓每一個人都來不及等待。那么手抓餅對身體有危害嗎？

俗話說沒有垃圾的食品只有垃圾的吃法，過多的吃手抓餅對身體是有危害的。手抓餅雖有一定的營養價值，其小麥所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處，但因為手抓餅是煎制的餅類，而且在煎的過程中吸收部分油脂直接導致熱量提升，同時這個過程中也易產生致癌物質不利于身體健康。所以盡管手抓餅好吃但是仍然不宜多吃，減肥人士則更加應該盡量少食煎制食品。