裙帶菜的熱量
裙帶菜素有“海中蔬菜”的美譽，但是很多人對于裙帶菜都不熟悉，可能會有個疑問，那就是裙帶菜熱量高嗎？下面，我們就來了解一下裙帶菜的熱量如何。
有營養師專門測算過裙帶菜的熱量，數據為每100克裙帶菜所含熱量為45大卡。可能很多人對于熱量45卡是什么概念還不太清楚。我們就列舉一下人們比較熟悉的蘋果所含熱量的高低來對比。100克蘋果所含的熱量為52大卡。蘋果是人們公認的減肥圣品，就是因為蘋果的熱量低，而裙帶菜的熱量比蘋果還低7大卡。也就是說，裙帶菜的熱量是屬于很低很低的。因此，裙帶菜也常作為女性減肥的圣品，可以幫助瘦身的同時又補充足夠的營養物質。
裙帶菜中含有多種營養成分，據初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素。正由于裙帶菜的熱量比較低，營養物質又比較豐富，因此一般人群都可以食用。尤其適宜高血壓病，冠心病，動脈硬化者、肥胖之人，甲狀膿腫大者、大便秘結之人、少年兒童生長發育、懷孕婦女以及哺乳期食用。但是平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人就不要貪一時口舌之快了哦！
裙帶菜營養豐富，食用價值也很高。不同吃法的裙帶菜有不同的口味，適合天南地北不同口味的人群食用。下面，我們就來介紹一下裙帶菜的吃法有哪些。
1、蘿卜燉裙帶菜
材料：白蘿卜、裙帶菜、黃豆、大醬、姜末等。
做法：黃豆先用清水浸泡半天,然后放入鍋中加水煮爛備用。裙帶菜也用清水浸泡2～3小時,泡去咸味切凌菱形塊,然后放入鍋中加水,水開之后焯裙帶菜撈出,用清水過一次備用。(裙帶菜焯水好處:去除腥氣味和便于洗凈泥沙,此方法同樣適合海帶烹調）。白蘿卜洗凈切塊,然后放入油鍋中炸一下,白蘿卜塊炸的好處:容易入味,吃口軟糯清香。炸好后,放入碗中加適量水,放入電飯鍋中蒸致白蘿卜軟糯出鍋備用。起鍋,鍋里放少許油,待油熱時下大醬和姜末“熗熗鍋”,放入裙帶菜煸炒,然后放入黃豆、白蘿卜塊加二杯水加蓋調小火略燉一會兒,打開蓋調味加鹽和素易鮮,(代替味精)不勾芡出鍋裝盤香菜點綴即可。
2、涼拌裙帶菜
材料：裙帶菜、黃瓜、芝麻、香油、白醋、涼拌菜料。
做法：準備好所有食材。干裙帶菜放水里浸泡5分鐘左右，如果嫌腥可以多泡泡。黃瓜切絲備用。泡好的裙帶菜瀝干水分，加入黃瓜絲、芝麻，放入白醋、食鹽、涼拌菜料、香油拌勻。拌勻后裝盤，擺番茄皮玫瑰花裝飾。
裙帶菜的營養價值很高，更完整地了解裙帶菜的營養價值，可以讓廣大吃貨們在享受美味的同時又清楚自己攝入了何種營養成分，可以幫助合理安排日常的膳食，保證營養的均衡攝入。下面，我們就來了解一下裙帶菜的營養價值有哪些。
裙帶菜中每百克干品中含粗蛋白11.6g，精脂肪含量0.32g，糖類37.81g，灰分18.93g，還含有多種維生素，粗蛋白質含量高于海帶。同時，裙帶菜還是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質量等于1.5個海參。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
裙帶菜做為美食食材，不同的做法呈現出來的口味不同。既然裙帶菜的營養價值如此豐富，充當家庭煮婦的朋友們可以嘗試著變換不同的裙帶菜做法，讓裙帶菜變身為餐桌上的一道道美味佳肴，讓家人吃得開心的同時又補充了營養。
裙帶菜乍一看，很多人都會誤以為是海帶。其實裙帶菜跟海帶是有區別的。為了幫助大家更好地了解裙帶菜與海帶的區別，我們這就來介紹一下。
海帶是我國人民喜愛的食用海藻。海帶為帶狀體，分為固著器、柄和帶片三部分。固著器呈分枝的根狀，它在大海中起固著植物體的作用。柄沒有分枝，圓柱形或扁平，起連接固著器和帶片的作用。帶片生長于柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀，通常是我們經常食用的海帶。裙帶菜也是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。
裙帶菜的藻體呈褐色，長約2 m。裙帶菜的幼體與海帶的幼體很相似，但長大以后的外形則與海帶具有明顯的區別。裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶，所以把它叫做裙帶菜。裙帶菜的藻體可以分為葉狀體、柄以及根狀物三部分。裙帶菜的柄呈扁圓柱狀，兩側相對生長出形狀像木耳的東西。這是裙帶菜的孢子葉，是專門產生孢子囊的地方，孢子囊內生有孢子。裙帶菜的葉狀體有明顯的中肋，邊緣呈羽狀分裂。裙帶菜能夠忍受較高的水溫，因而在有暖流的海水中生長得很好。通常認為比較厚實，顏色比較暗的是海帶，比較薄，顏色比較綠，不是很平整，有點亂亂的感覺是裙帶，通常情況下這種方法還是不會認錯的，海帶，裙帶菜的泡水后的顏色、形態不一樣的。
還是覺得一頭霧水的朋友們，可以以身試驗，到市場上買一把裙帶菜和一把海帶回家試試看。從觀察二者形態、顏色以及泡水后的狀態開始，然后分別煮裙帶菜湯和海帶湯試試看二者的味道有何不同。實踐才是檢驗真理的唯一標準。吃貨們趕緊試試吧！
雖然裙帶菜的營養價值很高，一般人群都可以食用。但是身懷六甲的準媽媽們，為了保證胎兒的健康發育，還是會有疑問，那就是孕婦能吃裙帶菜嗎？下面，我們就來幫準媽媽們了解這個問題。
裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利于體內多余的鈉離子排出，防治腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。裙帶菜具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。含具有抗癌作用的維生素A。裙帶菜對于人體健康有非常好的功效。
我們都知道，裙帶菜含有豐富的碘元素。對于孕婦來說，碘元素的足量攝入非常重要。在沿海及低洼等不缺碘的地區，水中的碘可滿足常人的需要，但對孕婦來講還不夠，這與孕婦偏食有關。海帶、海魚、紫菜、貝類等海產品中含碘量較高，特別是裙帶菜的碘含量非常高，孕婦可以定時食用裙帶菜做成的菜肴來補充體內的碘元素，保證自身和胎兒的健康。
此外，裙帶菜具有“海中蔬菜”的美譽，常吃裙帶菜可以幫助準媽媽們清熱通便，防止孕期便秘，影響孕婦健康。此外，裙帶菜還可以起到改善孕媽媽們皮膚的作用，裙帶菜中的維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。