櫻桃蘿卜的做法大全

櫻桃蘿卜可炒、可燉、可生吃、可腌漬等多種吃法。下面來介紹最常見的吃法。

做法一：糖醋櫻桃蘿卜

準備食材：櫻桃蘿卜適量，食鹽、白糖及紅醋（也可白醋）。

步驟一：將櫻桃蘿卜的葉子摘掉，并將其洗凈。

步驟二：將櫻桃蘿卜均勻切成蓑衣刀，由于不好固定，可以取一雙筷子墊在其兩側再切。

步驟三：將切完的櫻桃蘿卜放入碗內，加入少許鹽，攪拌勻，靜置15分鐘左右，將滲出的水分倒掉，再用清水洗下櫻桃蘿卜，瀝干。

步驟四：倒入紅醋，加入白糖，攪拌均勻，封上保鮮膜，放入冰箱約30分鐘即可使用。

做法二：櫻桃蘿卜炒肉

準備食材;櫻桃蘿卜、五花肉（牛肉或羊肉都可以）、五香粉、老干媽、料酒、剁椒、姜、蒜、醋、香油。

步驟一：將櫻桃蘿卜切片，五花肉切片，姜蒜切片備用。

步驟二：在肉片中加入鹽、料酒、香油、五香粉、老干媽、醋攪拌均勻腌制十分鐘。

步驟三：鍋中放入適量油，油熱后下姜蒜爆香，加入肉片翻炒至其變色，再加入櫻桃蘿卜繼續翻炒。

步驟四：肉熟后加入食鹽、剁椒、醋，快速翻炒均勻后出鍋完成。

常言道，“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”，足以說明蘿卜的功效，而作為櫻桃蘿卜則有更多的食療價值。脾氣虛弱而導致脘腹脹滿，大便搪塞，排便不順，食欲不振，四肢乏力，常常困乏之人，常常食用櫻桃蘿卜可以健脾，進而緩解以上的癥狀。

那些常常感覺眼干、口干、憂思過度、講話過多和睡眠不足的人，也非常適合多多食用，櫻桃蘿卜可以生津止渴，解火去燥，潤喉清肺。它還可以止咳化痰，健胃消食，活血祛瘀，因為常常食用，櫻桃蘿卜中的營養物質可以促進人體氣血運行，有助于腸道蠕動，促進消化，且對咽喉有很好的濕潤和物理治療作用，可以解除局部瘙癢感，有助于局部炎癥治愈。

櫻桃蘿卜營養非常豐富，含有多種維生素、微量元素、礦物質元素、葡萄糖、甘酶、芥子油、本質、蘇膽堿等等，其中維生素C的含量更是番茄的3~4倍。

櫻桃蘿卜肉質中還含有蛋白質、碳水化合物、葉酸、粗纖維等營養物質，適于常常食用。

櫻桃蘿卜吃起來美味可口，但是也有一些禁忌的，需要我們注意。例如櫻桃蘿卜不宜與人參同時，且食用時要避免食用水果，以免誘發甲狀腺腫大。因為櫻桃蘿卜會加快腸胃蠕動，孕婦食用要適量，特別是前三個月，穩定后可正常食用。

寶寶也不宜多食，腸胃不好的寶寶就不要吃了。