黑加侖是葡萄嗎

黑加侖不是葡萄，不是因為黑加侖葡萄干和葡萄葡萄干看起來無區別，和黑加侖葡萄干叫葡萄干他就是葡萄的一個種類。黑加侖不是葡萄可以從以下幾個方面來進行說明：

1、黑加侖的學名黑穗醋栗，又名黑茶藨子、茶藨子、旱葡萄（大興安嶺）、黑豆、黑加侖（黑龍江）。而葡萄的別稱提子、蒲桃、草龍珠、山葫蘆、李桃。

2、在植物分類上黑加侖是，黑醋栗 nigrum種，茶藨子屬，茶藨子科，虎耳草目。而葡萄在植物分類上是，葡萄種，葡萄科，鼠李目。

3、在產地分布上黑加侖，廣泛分布在北半球。而葡萄則世界各地都有栽培。

4、在生活習性上黑加侖，喜光、耐寒，用種子、扦插或壓條均可繁殖，栽培和管理容易，經濟價值高，適宜在北方寒冷地區發展。在黑龍江、遼寧、內蒙古等省區已大量引種栽培。果實富含多種維生素、糖類和有機酸等，尤其維生素C含量較高，主要供制作果醬、果酒及飲料等。葡萄則是可以生長在各種各樣的土壤上，如河灘、鹽堿地、山石坡地等， 但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。

以上四點從學名，產地，植物分類學上面，生活習性進行闡述黑加侖和葡萄的區別，黑加侖不是葡萄，是一個事實。

一種食物的功效和作用是由食物的營養成分所決定的，黑加侖是一個十分營養的食物，和食用加工品，也是具有很高要求的生產環境。

黑加侖的食物和醫療功效主要有：

1、對肝功能的保護。肝臟是“人體最大的化工廠”，肝臟功能受損將嚴重威脅人的健康。各種肝損傷與體內氧自由基和脂質過氧化密切相關，所以增加人體內可以對抗過氧化的營養物質對于保護肝臟功能至關重要。黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等。

2、對眼睛視功能的改善。人體的眼球是接受光刺激的器官，環境里有些光線會對眼睛視網膜造成損傷，這個過程叫做“視網膜光化學損傷”，過量光子的吸收誘導視網膜產生大量的自由基，導致脂質過氧化和活性氧形成，促使視網膜感光細胞功能障礙，最終致使視功能受損。黑加侖富含多種抗氧化生物活性物質，如花青素、維生素C、黃酮和酚酸類物質等等，可以通過為人體補充抗氧化劑而保護視功能。

以上及時對吃黑加侖的好處詳細介紹，它對人體各方面都是有著很好的幫助，在吃黑加侖的時候可以放心進行，它對身體是不會有任何損害的，但是吃黑加侖也要適量進行，這樣使得身體能夠很好的吸收它的營養元素。

3、對衰老反應的延緩。人體衰老雖是一個非常復雜的過程，但是核心環節是自由基造成的過氧化損傷。人體本可以通過自身機制清除過多的自由基，但隨著年齡增加，人體清除自由基的能力會逐漸下降。為保持人體健康和延緩衰老，從食物中攝入具有抗氧化作用的營養物質就非常重要了。黑加侖富含如花青素、維生素C、黃酮、槲皮素、楊梅醇、酚酸、兒茶素以及黑加侖多糖等物質，這些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物質。

黑加侖的營養價值是它維生素C的含量極高，明顯高于柑橘、山楂，種子中亞油酸含量高，具有降血壓，降血脂和抗動脈硬化等作用。另一種γ-亞麻酸，是人體不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用，多不飽和脂肪酸也具有良好的保護心腦血管的作用，黑加侖葉提取物則對抗骨關節炎的防止非常有益。

根據中國營養膳食指南辭典可查黑加侖的營養成分為：沒有脂肪,水分（克）,能量（千卡）,能量（千焦）,蛋白質（克）,脂肪（克）,碳水化合物（克），膳食纖維（克）,膽固醇（毫克）,灰份（克）,維生素A（毫克）,胡蘿卜素（毫克）,視黃醇（毫克）,硫胺素（微克）,核黃素（毫克）,尼克酸（毫克）,維生素C（毫克）,維生素E(T)（毫克）,a-E,(β-γ)-E,δ-E,鈣（毫克）,磷（毫克）,鉀（毫克）,鈉（毫克）,鎂（毫克）,鐵（毫克）,鋅（毫克）,硒（微克）,銅（毫克）。

此外，黑加侖還對阿爾茨海默氏病有一定療效。這種水果含有叫做卡西斯多糖的成為，包含了半乳糖，葡萄糖及其他糖復合物。這些物質提供給身體抵御腫瘤和癌癥需要的成分。由于擁有如此眾多的好處，醫生現在經常把黑加侖作為藥物的替代品。它已經不單純是一種水果，還是一種強大的健康促進劑。

保護牙齒要吃黑加侖，補血養氣也要食用黑加侖，預防疾病更要吃黑加侖。黑加侖，人們對它的依賴正在慢慢的形成和靠近。

人們需要美食，也需要營養，既美食又不失去營養，所以制作黑加侖也有一定的技巧和經驗可循。

1、不采用工業加工，洗干凈后直接生吃就行，有一個親切的稱呼“黑天天”。

2、可以用黑加侖與葡萄一起釀酒，系選用東北地區的特產，優質黑豆為原料，采用發酵、浸泡，陳釀，調配而成的一種風格獨特的野生果酒。色澤猶如深寶石紅色。酒香含有明顯的黑豆果香。酒味純凈，酸甜適口，后味綿長，具有黑加侖子酒的典型風格。

3、用黑加侖單獨榨汁。

4、在國內市場，能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等。

5、黑加侖用于蛋糕。用黑加侖 50g、低粉 110g、雞蛋3個攪拌入蒸。

6、黑加侖冰棒。主料：黑加侖200g、牛奶200g、輔料白糖50g、純凈水適量

7、黑加侖面包--食材主料：高筋面粉2.5杯、發酵粉1小勺。

黑加侖的吃法遠遠不止這7種，在超市等市場上出售的食物原料里面我們可發現更多的黑加侖吃法，比如把黑加侖當葡萄的黑加侖葡萄干。

黑加侖和葡萄長相并沒有太大差別，口感上也是，區分兩者的區別可真是需要火眼精金才行。在外形上也許只有小時候才能準確的區分2者的不同，那么除了外形和口感還有什么不同嗎？

黑加侖和葡萄在植物種類的分類上是不同的，如果是一樣的植物它們的分類就不會有這么明顯的差異，2者的區別在于：

1、黑加侖和葡萄的營養價值和作用不同。

黑加侖，含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

葡萄，中含有豐富的礦質元素,糖類,維生素,還有酒石酸、草酸、檸檬酸、蘋果酸等多種營養成分。此外葡萄食療作用廣泛,補氣益血，滋陰生津,食用葡萄不僅能抗病毒殺細菌,降低胃酸,還可以補益和興奮大腦神經,甚至還能起到防癌抗癌的效果,但是由于葡萄含糖量高，多吃易引起內熱、導致腹瀉、煩悶等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，還有腸胃虛弱者不宜多食。

2、黑加侖和葡萄的植物生在特征分布不同，黑加侖，又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。廣泛分布在北半球。

葡萄，為葡萄科植物，又名山葫蘆，草龍珠，果實呈橢球形，外型酷似瑪瑙。葡萄口感酸甜，老少皆宜,是一種美味的水果，亦為釀酒制干果的原料。葡萄原產于歐洲、西亞和北非一帶。