紅豆綠豆薏米粥

紅豆、綠豆和薏米搭配在一起，既可以做湯，又能夠做粥，還能夠做湯水。紅豆綠豆薏米粥含有豐富的營養價值，例如蛋白質、碳水化合物、膳食纖維和多種礦物質。紅豆綠豆薏米粥非常適合女性朋友吃，尤其適合夏天吃。那么我們看一下紅豆綠豆薏米粥的做法如何。

主料：紅豆100克，綠豆100克，薏米50克。

輔料：冰糖1把，清水適量。

紅豆綠豆薏米粥的做法 ：

1、首先，準備好紅豆、綠豆、薏米，分量各不相同。

2、用清水把紅豆、綠豆和薏米洗干凈，用清水浸泡片刻。

3、先將浸泡好的紅豆、綠豆倒入高壓鍋內，加入足夠的清水。

4、紅豆和綠豆稍煮片刻后，再將薏米導入高壓鍋。

5、用大火將紅豆、綠豆和薏米煮沸，然后用小火慢煮大約20分鐘。

6、待紅豆綠豆薏米粥煲熟，趁熱放一把冰糖使其溶化，這樣色香味俱全的紅豆綠豆薏米粥就做好了。

小貼士：如果沒有高壓鍋，可以用清水浸泡4小時以上，先大火煮開，然后轉下火煮爛即可。因為紅豆和綠豆比較難煲熟，所以用水把紅豆跟綠豆先浸泡，這樣會比較容易煮。

在春夏季節，人們則喜歡吃清熱祛濕的粥食，例如綠豆薏米粥。在秋冬季節，人們都喜歡吃滋陰潤肺的粥食養生，例如紅豆薏米粥。綠豆、紅豆和薏米，是營養功效豐富的粗糧食材。因此三者搭配，營養更佳。紅豆綠豆薏米粥是一年四季都適合吃的養生美容粥。下面我們一起看看紅豆綠豆薏米粥的熱量。

薏米常常用于食療減肥，因為薏米是五谷類中，熱量低脂肪低，但是纖維質高的一類食材，而且薏米還有美容祛斑的功效。每100克薏米，就有30.59大卡的熱量，還有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白質以及0.38克纖維素。

紅豆薏米的熱量，以100克可食部分來計算，含有的紅豆薏米的熱量是29大卡，也就是相當于121千焦，因此單位熱量較低。而每100克紅豆薏米的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。而每100克紅豆薏米的營養成分的比例為碳水化合物6.00克，脂肪0.14克，蛋白質1.61克，纖維素0.53克。

需要注意的是，如果是選擇用薏米減肥的人，在用紅豆、綠豆和薏米搭配食用的時候，還應該注意糖調料的增加對熱量的影響，合理控制紅豆、綠豆和薏米的熱量，才能吃出健康健美身材。

紅豆薏米是一種經典搭配，能夠充分利用紅豆與薏米的營養功效，能夠美容養顏、纖體健美。如果加入綠豆，那么還有清熱解毒的功效。紅豆綠豆薏米粥味道、營養比紅豆薏米粥更好，大人小孩都適宜吃。那么紅豆綠豆薏米粥的功效如何呢？

1、改善體質

現代生活的快節奏讓上班族承受著很大的精神壓力，很多人雖然沒有明顯的疾病，但是經常表現出精神不足、頭暈心悸、嗜睡煩躁等亞健康的狀態。在日常飲食中增加紅豆綠豆薏米，可以有效改善這一類的狀況，幫助你改善體質、舒緩精神，緩解精神壓力。

2、利尿祛濕

很多女性朋友都會被水腫困擾，一到下午小腿可以比起床時粗整整一圈。這個時候就需要經常食用紅豆綠豆薏米了，它能幫助您祛濕利尿，排出體內多余的水分，還您苗條的身材。

3、健脾消腫

紅豆綠豆薏米熬對食欲不振、腹滿腹漲、健脾消腫、脾胃吸收、運化都有很好的改善輔助作用，日常食用對身體養胃健脾的功效不錯。

4、降血糖降血脂

綠豆薏米湯含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

5、預防心血管疾病

紅豆綠豆薏米可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂癥高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。綠豆薏米湯含有薏苡脂，能夠有阻止癌細胞生長及傷害作用。

6、減肥祛斑

很多女性平時吃的不多，但身材還是達不到理想狀態，甚至有時候下午可以比上午大一個號。這就說明您不是胖而是水腫了。食用紅豆綠豆薏米可以消除人體內的體液，對水腫性肥胖十分有效果，同時紅豆綠豆薏米的利尿解毒功效還可以祛痘除斑養顏。紅豆綠豆薏米還可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便。

紅豆綠豆薏米粥的材料簡單易得，是家中常備的營養粗糧食材，其做法也很簡單，功效與作用更是不容小覷。那么紅豆綠豆薏米粥的營養價值如何呢？紅豆綠豆薏米粥的營養價值豐富，包括碳水化合物、蛋白質、多種纖維素和多種礦物質。下面我們詳細地了解一下。

1、紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。

2、紅豆富含葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。

3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。

4、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。

5、綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需。

6、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

7、薏米中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補佳品。

8、薏米與紅豆一樣都可以增強腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的五谷雜糧。

紅豆、綠豆和薏米的做法簡單，而且熱量也很低，最重要是功效與作用都很好，還有豐富的營養價值。紅豆綠豆薏米粥是養生粥，也是美容圣品，十分適合愛美的女性朋友們。但是紅豆綠豆薏米粥不是每個人都適合吃的，下面我們一起看看紅豆綠豆薏米粥的適宜人群。

1、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用紅豆綠豆薏米，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用紅豆綠豆薏米粥。

2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多紅豆綠豆薏米粥可能會妨礙消化，因此消化不良的人不適合吃紅豆綠豆薏米粥。

3、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，體質寒涼的人也不適宜吃。

4、服藥，特別是服溫補藥時不宜食用紅豆綠豆薏米粥，以免降低藥效，所以正在服藥的人也不適宜吃。

除此之外，食用紅豆綠豆薏米粥還要注意一些食用禁忌。

1、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食材，不能當作藥品。

2、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以后會對人體有害。

3、紅豆綠豆薏米粥的綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。

4、紅豆綠豆薏米粥不能加大米同煮。大米是生長在水里的植物，本身帶有濕氣。如果將大米與紅豆綠豆薏米粥一起熬煮，會讓粥粘黏，也會破壞了紅豆綠豆薏米粥祛濕利尿的功效。

5、紅豆綠豆薏米粥不宜多吃。紅豆綠豆薏米粥雖然有開胃健脾的功效，但是不能吃得太多太頻繁，也不可空腹食用，這樣容易產生腹瀉腹痛。