紅豆薏米粉怎么吃
紅豆薏米粉可謂是一種常見(jiàn)的美食，但是其若想弄得好吃的話，廚藝是必須要好的。那么，紅豆薏米粉怎么吃才好吃呢？泡水喝然后加入自己喜歡的調(diào)味品，例如蜂蜜。不過(guò)。首先我們要了解的是自制紅豆薏米粉的方法：
自制紅豆薏米粉
主料：紅豆適量、薏米適量
廚具：攪拌機(jī)、烤爐
1、取紅豆和薏米各半混合在一起。
2、多清洗幾次，洗干凈。
3、薄薄地?cái)傞_(kāi)曬，大太陽(yáng)的時(shí)候兩個(gè)小時(shí)就干了。
4、放入烤爐烘焙，溫度150度，時(shí)間120分鐘。
5、取出放研磨機(jī)磨粉，一般一次300克，研磨90秒鐘就好了。
6、磨好裝袋或者裝罐隨時(shí)取用。
烹飪小技巧：注意的是烘焙的時(shí)間問(wèn)題，我一般是150度烘120分鐘，屬于低溫烘焙。沖泡的時(shí)候加白糖、冰糖粉或者蜂蜜都行，可以直接當(dāng)早餐吃哦！
紅豆薏米粉的吃法：紅豆薏米粉屬于粗糧，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合大家天天吃。吃法簡(jiǎn)單：和泡芝麻糊一樣，每次取30克左右放入杯中，開(kāi)水沖泡攪拌均勻后加入白糖、冰糖粉或者蜜糖等都行，睡懶覺(jué)上班時(shí)間來(lái)不及的情況下，可以帶到辦公室沖泡當(dāng)早餐吃。如果不吃糖也可以不用加糖。”
紅豆薏米的吃法很多，紅豆薏米粉就是其中一種吃法，紅豆薏米粉不僅味道美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也頗高。那么，紅豆薏米粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？主要有以下幾點(diǎn)：
1、紅豆薏米粉具有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，所以一同食用有利于身體排毒、降壓降脂降血糖。
紅豆薏米兩者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且紅豆薏米粥的功效非常強(qiáng)大，具體是不是真的這么神奇有待你親自下廚去嘗試?yán)玻?/p>
2、紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病尤其有益。
3、薏米與紅豆一樣都可以增強(qiáng)腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的五谷雜糧。
4、紅豆富含葉酸，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
5、薏米中含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)佳品。
6、此外，薏米紅豆也是治濕邪最好的藥，嚴(yán)重濕熱者都應(yīng)該多吃些紅豆薏米粥。薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
紅豆薏米粉的功效與作用最顯著的就是補(bǔ)血養(yǎng)顏，除此外，其還有其他功效，有增強(qiáng)精力、抗癌、降壓減肥等等。下面具體來(lái)了解一下：
功效1、降壓減肥
紅豆薏米粥中的紅豆富含膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排便，防止便秘的現(xiàn)象。同時(shí)具有降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗癌防癌、預(yù)防結(jié)石以及減肥的作用。
功效2、 補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅豆中豐富的鐵質(zhì)可以讓人氣色紅潤(rùn)，女性們經(jīng)常吃紅豆的話，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有增強(qiáng)體力，提高身體免疫力的功效。
功效3、抗癌
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因?yàn)檗裁字械霓裁柞ァ営退崾欠浅Ｖ匾目拱┏煞郑€能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般會(huì)建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時(shí)后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。
功效4、健脾胃，促進(jìn)消化
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認(rèn)為，而黑豆薏米粥中具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
功效5、增強(qiáng)精力
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強(qiáng)活力和精力，按照祖國(guó)醫(yī)學(xué)的理論，補(bǔ)腎很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一種有效的補(bǔ)腎品。根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
功效6、利尿解毒
紅豆薏米粥中的紅豆含有比較多的皂角甙，對(duì)腸道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，對(duì)患有心臟病、腎病以及水腫的患者有輔助改善的作用。
紅豆薏米粉既可以制作成面膜敷臉，有美顏的功效，另外其還可以泡水喝。如果泡水喝的話，那就要注意紅豆薏米粉的食用禁忌了，具體有如下：
1、不適宜和紅豆薏米粉同吃的食物。羊肉，因?yàn)橥硶?huì)引起中毒；羊肝，同食會(huì)引起中毒；米，兩者同食會(huì)引發(fā)口瘡。
2、經(jīng)期女性避免食用。因?yàn)檗踩蕰?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
3、孕婦禁吃。懷孕中的孕婦，如果沒(méi)有感覺(jué)濕氣很重的情況下，都最好不要食用薏米，因?yàn)檗裁走€是帶有寒涼性質(zhì)的，但紅豆就可以吃，用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉，煮成粥同樣也可以祛濕，甚至還帶有其他功效的呢。
5、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，對(duì)于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。
6、不能當(dāng)藥吃。薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，最好是找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏仁來(lái)治療！
7、多尿者忌食紅豆薏米粉。陰虛而無(wú)濕熱者及小便清長(zhǎng)者忌
8、汗少，便秘的人群不宜多吃。
9、蛇咬傷的人在100天之內(nèi)都不要吃紅豆薏米粉。
紅豆薏米粉的最主要的兩種原材料就是紅豆和薏米，因此在制作紅豆薏米粉之前，所要準(zhǔn)備的工作就是挑選優(yōu)質(zhì)的紅豆和薏米，只有材料質(zhì)量好，紅豆薏米粉才能更好吃，其功效與作用才能更好發(fā)揮。那么如何選購(gòu)紅豆和薏米粉呢？
如何選購(gòu)紅豆
1、 看表面，優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來(lái)粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；
2、 聞味道，優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味，如果聞起來(lái)發(fā)臭發(fā)酸，則是變質(zhì)紅豆。
如何選購(gòu)薏米
1、看顏色
好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，非常好看。
2、觀外狀
要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營(yíng)養(yǎng)也最高。
3、聞氣味
在挑選苡米時(shí)，一定要聞一聞，因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時(shí)間較長(zhǎng)、較陳舊的苡米，經(jīng)過(guò)漂白加工后，可以使其表面顏色返白，但是其味道卻很難改變，如放置時(shí)間太久，苡米的甘味會(huì)大大的減少，有些甚至還會(huì)有一些霉變的味道
3、品薏米的味道
上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來(lái)口感清淡。