黑米粥的熱量

黑米粥是一道傳統的養生粥，也是一道食療功效極佳的保健粥。可是，黑米粥的熱量是多少呢？這是很多愛美女性都很關心的問題了，大家都擔心若其熱量太高，會引起肥胖。那么，黑米粥是高熱量食品嗎，其的熱量是多少？下面，大家就一起來看下吧。

一般而言，100克黑米的熱量是333大卡。每100克黑米粥的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。可見，黑米粥的熱量是較低的。因此，有很多想要瘦身的人都將其列入了減肥食品的行列。

黑米粥的熱量較低，加上其本身富含著膳食纖維，適當的規劃食用是有利于減肥的。黑米粥不僅營養價值高，而且對人體的益處頗多。建議大家可適當的食用黑米粥，對身體有大大的好處哦。

黑米，又稱為藥米，長壽米，據說多吃可延年益壽，確實，長期食用，具有強身健體，養肝明目，滋心養腎等功效。因其具有益氣補血的作用，所以對于特殊人群產婦和孕婦而言，也不失為一種好的補養品。可見，黑米粥的營養價值是不容小覷的。那么，黑米粥有什么營養價值呢？下面，我們大家就一起來看一下。

黑米粥營養豐富，其富含蛋白質、脂肪、維生素及微量元素等物質，其營養價值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

黑米粥中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養、降低心肌耗氧量的功效。

總之，多食黑米粥具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發，婦女產后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。但是需注意的是，黑米粥并不是所有人都能食用的，消化功能較弱的老人和小孩應慎食，病后消化功能未恢復的人也是要慎食的。

黑米粥的做法多種多樣，大家可在烹飪時，選擇不一樣的輔料，做出不同口感的黑米粥。但選擇輔料時，應注意不要選擇與黑米相克的食材，不然會引發不好的效果。下面，媽網百科就為大家簡單介紹兩種黑米粥的做法。

一、 紅糖黑米粥

準備材料：黑米、紅糖

做法：

1、將黑米淘洗干凈（黑米需提前浸泡一夜）并瀝干水分。

2、在鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用大火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、到了粥變濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

紅糖黑米粥是最簡單的做法了，其不僅材料簡單，而且做法方便，尤其是口感也很好，大家快來試一試吧。

二、 香甜黑米粥

準備材料：黑米50g，糯米30g，鵪鶉蛋2個，紅糖10g

做法：

1、先將黑米淘洗，并加水，浸泡一夜，以方便煮爛

2、將鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用

3、將黑米和糯米放入砂鍋內，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關火

4、將鵪鶉蛋去殼并放入煮好的黑米粥上做裝飾即可

以上，就是有關黑米粥的簡單做法了，雖其做法簡單，可是其還是很美味的哦。

黑米粥怎樣做好吃呢？仁者見仁，智者見智。每個人的看法不一，因為每個人的口味都不一樣，所以對好吃的定義也不一樣。但是，判斷黑米粥好不好吃，有一點肯定是相同的，那就是黑米粥要煮爛。黑米粥若不煮爛，不僅很多營養素都不能溶出，而且對于消化功能較弱的孩子和老弱病者來說，食用后很容易會引起急性腸胃炎。因此，煮黑米粥時應將黑米提前浸泡一夜，這樣呢就能將其煮爛了。

黑米粥的做法多種多樣，但加入一些輔料卻能使其口感味道更上一層，也就是說，好的輔料也是很重要的，其會決定黑米粥的好吃程度。下面，媽網百科就為大家介紹一種做法：

紅棗玫瑰黑米粥

準備食材：黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、干玫瑰花瓣若干

做法：

1、將黑米白米按1：1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，注意要一次性把水加足。

3、等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，然后將其放入鍋內一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，攪拌使其溶化。

4、起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

這道粥加入了紅棗，加入了玫瑰花瓣，這種精心的搭配，不僅能使黑米粥看起來可口誘人，而且其真實的口感味道都是要比簡單的紅糖黑米粥更上一籌的。

黑米粥具有很好的食療功效與藥用價值，長期食用，對人體好處多多。黑米粥有開胃益中、健脾活血、明目的功效。其可抗衰老，同時能補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物質。

黑米粥還具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米粥，其不僅有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥，而且對慢性病人、康復期病人也有較好的滋補作用。