紅棗黑米粥的功效

紅棗黑米粥雖然賣相不算好，可是無論在口感還是營養方面都是不錯的。食用紅棗黑米粥成為不少人的養生選擇。紅棗黑米粥具有哪些養生功效呢？一起來看看。

1、紅棗黑米粥中的紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，還能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2、紅棗黑米粥中的紅棗有降血壓、降膽固醇的功效。紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力等作用。

3、紅棗黑米粥中的紅棗還具有保肝護肝的功效。其能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用，尤其是紅棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

4、紅棗黑米粥中的紅棗還可以預防骨質疏松，其對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性也很容易發生貧血，總之，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

5、黑米粥具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。

6、經常食用黑米粥，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

紅棗黑米粥顧名思義就是用紅棗加上黑米一起熬煮的粥品。紅棗香甜的滲透在軟綿綿的黑米當中，美味又滋補。那么紅棗黑米粥具有哪些營養價值呢？

首先黑米營養豐富，其富含蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高于普通稻米。它能明顯提高人體紅細胞和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健。其還具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。而黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓、減輕血管脆性、防止血管破裂和止血，其還有抗菌、降低血壓、抑制癌細胞生長、改善心肌營養、降低心肌耗氧量的功效。

另外紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分。其還含有豐富的膳食纖維，此外，紅棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。

現在我們都知道紅棗黑米粥營養非常豐富，想養顏美容？想增強體質？不妨可以自己動手做紅棗黑米粥來食用。下面推薦兩款美味的紅棗黑米粥的做法。

做法一：

材料：黑米100g、銀耳50g、鮮棗50g、冰糖適量

步驟：

1、準備好黑米。

2、把黑米先浸泡兩個小時，時間充足可泡更長時間。

3、泡好的黑米和其它原材料。

4、洗凈，加入冰糖,多加點水，我的電飯鍋不是全自動的，煮沸把蓋掀開點，煮兩小時。

5、有個小技巧，如果想更粘，可以加少許堿，這樣熟得快點，煮出來也更粘，時間充足就不用這樣了。

6、這粥可以熱喝也可以涼喝。甜甜的粘粘的很養人。

做法二：

材料：黑米適量、紅棗適量、蓮子適量、冰片糖適量

1、蓮子洗凈浸泡2小時，紅棗10分鐘。

2、黑米洗凈浸泡2小時。

3、把所有材料倒進煲。

4、煮開后，用筷子把蓋子盛起，蓋死會噴水。

5、電飯煲煮2小時。6.煮好后加入適量糖。趁熱喝。

紅棗黑米粥雖好，可是在食用紅棗黑米粥的時候最好還是先了解清楚紅棗黑米粥的宜忌人群和食用禁忌。下面我們一起來了解下紅棗黑米粥的食用注意事項。

一般人群均可食用紅棗黑米粥。黑米粥補氣養血，保產育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發育有著特殊作用。建議孕婦可以多點食用紅棗黑米粥。但是需注意的是，病人、消化功能差的人慎食，易過敏者也應慎食。若老人和小孩想要吃紅棗黑米粥的話，那么紅棗黑米粥應煮的很軟很爛才行，這樣吃起來，才不會對他們的腸胃造成不必要的壓力。

另外我們還要注意：

1、大棗不宜多吃,眾所周知，大棗(鮮棗)不好消化,一次攝入量大時會造成胃腸不適。

2、棗不宜與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

3、消化功能較弱的老人和小孩應慎食黑米粥，病后消化功能未恢復的人要慎食黑米粥，還有腹脹、尿失禁患者忌食黑米粥。