紅糖小米粥的做法

紅糖小米粥營養價值高，被人賦予“補血湯”的美名，非常適合孕婦和在分娩過程中消耗量大量體力和營養物質的產婦喝，且能調養體虛體質，較快地恢復身體。老年人適當喝些紅糖小米粥，有延緩衰老的功效。如果你覺得紅糖小米粥只有紅糖和小米，那就錯了。除了這兩樣外，還可以加入花生、紅棗、果仁等，增加營養和風味。紅糖小米粥的做法是：

1、小米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘；

2、紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用，果仁、花生洗凈，可整粒也可搗碎；

3、取湯鍋，注入足量清水，水燒開后放入小米，轉小火慢慢熬煮；

4、待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續熬煮；

5、待紅棗肉軟后加入適量紅糖、花生碎、果仁，攪拌均勻，繼續熬煮幾分鐘就可關火。

是不是覺得紅糖小米粥的做法很簡單呀！別看簡簡單單的一道粥，功效可大著呢。紅糖小米粥不僅適合孕婦和產婦，也適合老人、小孩喝。它可治療心腹熱脹、口干欲飲、咽喉腫疼、肺熱咳嗽、心肺及大小腸熱、酒精中毒，有補血健腦、健胃消食、促進睡眠、防治消化不良等功效。還有美容的作用喲。

紅糖小米粥的營養價值是由紅糖和小米決定的。想要知道紅糖小米粥的營養，首先要了解紅糖和小米的營養。

紅糖含有約95%的蔗糖，含糖量比一般白糖高；含有碳水化合物和甘蔗的大多數營養成分，容易被人體消化吸收，故能迅速補充體力和提供熱能；含有人體生長發育不可缺少的核黃素、煙酸、胡蘿卜素、葉酸\、蘋果酸等維生素和鐵、鋅、錳、鉻等微量元素，可刺激機體造血功能，提高局部皮膚的營養與氧氣；含有氨基酸、纖維素等營養素，有效保護和恢復真皮，補充皮膚營養，促進細胞的再生；含有葡萄糖、果糖和某些天然酸類和色素調節物質。

小米富含氨基酸、脂肪、纖維素、碳水化合物和多種維生素，是很好的健康養生食物。小米還含有一般糧食不含的胡蘿卜素，維生素B1的含量更是位居所有糧食之首；脂肪含量是大米的幾倍；含有鐵、磷等礦物質，有助于補血、健腦；蛋白質中的色氨酸有調節睡眠的作用，但賴氨酸含量過低、亮氨酸含量過高。

紅糖和小米本都是含鐵量較高的食物，兩者的搭配使得營養價值加倍。紅糖小米粥補氣補血養血，還有美容功能，是女性不可缺少的滋補佳品，常常被當作孕婦和產婦的膳食。其實，健康的老年人也可適當喝些紅糖小米粥，有明顯的抗衰老功能。

相信多數人想到紅糖，就會覺得這是女性需要吃的東西，對紅糖小米粥的認識也僅僅是孕婦和產婦的膳食，孰不知紅糖小米粥的功效可大著呢。接下來一一為大家介紹紅糖小米粥的功效。

1、含有較豐富的碳水化合物和葡萄糖、果糖等糖類，能加速細胞代謝，提供熱能，迅速恢復體力，兒童貧血時也可食用；

2、蛋白質中含有色氨酸，有助于改善睡眠質量，緩解疲勞、緩解精神壓力；

3、健胃消食、清熱解渴、益丹田、補虛損、緩中止痛；

4、富含維生素B1等，能防止消化不良、口角生瘡；

5、幫助開胃，并防止泛胃、嘔吐；

6、含鐵量高，有補氣、補血、養血、活血化淤的作用，十分適合產婦食用，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力；

7、健脾暖胃、祛風散寒、鎮痛、利尿；

8、含有有一種叫“糖蜜”的多糖，有較強的抗氧化功效，對于抗衰老有明顯的作用；

9、含有的氨基酸、纖維素等物質，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，起到美容的功效；

10、小米能夠解除口臭，減少口中細菌的滋生。

紅糖小米粥不僅適合月經不調、懷孕和剛生了孩子的婦女吃，也更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老，而紅糖小米粥就是不錯的選擇。但要注意的是糖尿病患者、陰虛內熱者和消化不良者忌食，小孩子也不宜多吃，防止發生齲齒。

紅糖小米粥營養豐富，有助于補充營養、健脾暖胃、祛風散寒、益氣補血、調養身體、美容等。有人說，紅糖畢竟是糖，糖分很高，吃多了容易發胖和齲齒。于是人們不禁提出了這樣一個問題：紅糖小米粥可以天天喝嗎？

紅糖小米粥是可以天天吃的。每天吃一點紅糖小米粥，可以起到溫補的功效和延緩衰老，治療中氣不足、食欲不振、營養不良等營養問題。雖然紅糖小米粥有很多益處，每天喝可以，但不能多吃，一定要適量！據《本草綱目》記載，紅糖亦稱沙塘，“沙糖性溫，殊于庶漿，故不宜多食。”一天內攝入過量的紅糖，會影響食欲和胃腸道的消化吸收，導致人體脹悶、生痰。若長期過量攝取，很可能使體內糖儲量過大，導致肥胖、齲齒，嚴重的還會導致糖尿病。

若每天想要喝紅糖小米粥，可以少放點紅糖，每天的紅糖量大概在30克為宜；若是煮給老人喝，則每天25克就足夠了。另外，產婦在產后喝紅糖小米粥的時間應為連喝7-10天比較好。有糖尿病、陰虛內熱和消化不良癥狀的人忌食紅糖小米粥。