紅棗小米粥的做法

紅棗小米粥是最養胃的粥，沒有之一，民間有“代參湯”美名。小米粥補脾養胃，紅棗補血養氣治咳嗽，兩個一起搭配，消化不太好的人也好，健康的人也好，都是對身體有調養作用的，適合各類人群。下面給大家介紹簡單又健康的營養的紅棗小米粥的做法。

食材：小米 3湯勺、大棗 8個、冰糖 1小勺、蜂蜜 少許、水 2升

做法：

1、小米用流水沖洗3次，將漂浮在上面的小米順水倒掉（適當清洗否則營養容易流失），大棗洗凈，掰成小塊備用。

2、將洗好的小米大棗放入電子鍋內，加入2升水和一小勺冰糖，選擇煲粥即可。食用前根據自己口味適當調入蜂蜜，加入蜂蜜時粥不能過熱否則破壞蜂蜜營養。

一說到紅棗小米粥的功效與作用信很多女孩子都知道吧，但是它的功效大家又了解多少呢?以下給大家介紹紅棗小米粥的功效。

紅棗小米粥有補脾潤燥，寧心安神之功效。此粥老少皆宜，對嬰兒營養不良，夜寐不寧有很好的治療作用。

1、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生姜，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。

2、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解郁的功效。

4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，以及維生素B1、B2等，不僅養胃補脾，還能防止消化不良口角生瘡，營養價值較高，紅棗性溫味甘，補血美容，含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂等，是天然的養生粥。小米又稱要米，我國北方許多婦婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。

紅棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

紅棗小米粥適合年邁體弱的老人，小孩，還適合生病的人們，更適合剛生完寶寶的媽媽，它可以補充人們所需的營養物質。紅棗小米粥是一款能養胃、補氣、補血的好粥。尤其適合給女性朋友食用，在春季里消化不良、伴有厭食的脾虛的孩子也很適合這款粥。中國傳統飲食文化講究“五谷為養”，這五谷中的“黍”指的就是小米，中醫認為，小米能夠滋陰養腎、健脾和胃、補益虛損，對于失眠、產后虛弱、消化不良的人群來說都有良好的補益補虛作用。受到失眠困擾的人不妨煮一碗小米粥來安神助眠。就連剛出生的寶寶都可以吃紅棗小米粥，紅棗小米粥除了有很厲害的藥用價值外，還可以作為健康營養粥來作為大家日常的粥食。無論是生病還是健康的狀態都可以食用紅棗小米粥。

寶寶從七個月可以吃輔食的時候就可以吃紅棗小米粥，紅棗中維生素含量高，是寶寶獲取維生素的良好來源。維生素P在很多食物中都不含有，紅棗中卻有很高的含量，它能促進維生素C的吸收，是寶寶不能缺少的維生素之一。紅棗中的鈣和鐵是寶寶最需要的礦物質。紅棗還具有補血功效，可以預防寶寶缺鐵性貧血。

小米還具有健脾和胃的功效，非常適合脾胃虛弱的人食用。另外，小米粥上面的粥油具有保護胃粘膜和補益脾胃的作用。新鮮的小米補益的效果更好。值得注意的是小米粥不宜太稀薄。寶寶腸道消化吸收不太好，最適合食用小米粥了，小米粥搭配紅棗增加了粥的營養幫助寶寶吸收更多有營養的食物，提高自身的免疫力還能促進生長發育。