三文魚(yú)籽的做法

和三文魚(yú)一樣，三文魚(yú)籽同樣是一種土豪級(jí)的食材，而且也是生吃居多，它更多地出現(xiàn)在日式料理中，我們中餐中比較少涉及，下面讓我們來(lái)看看三文魚(yú)籽的幾種做法吧。

1、三文魚(yú)籽手卷

材料：三文魚(yú)籽、海苔、米飯、芥末、沙拉醬、鹽

做法：

（1）這種日式料理的做法最簡(jiǎn)單了，先將芥末、沙拉醬和鹽攪拌均勻，不要放太多鹽，會(huì)影響味道；

（2）把調(diào)好的醬放入適量的米飯中，攪拌均勻；

（3）把米飯均勻的鋪在海苔上，再將海苔卷起成錐形；

（4）最后一步把三文魚(yú)籽放入海苔卷中，三文魚(yú)籽手卷就完成了。

2、魚(yú)子三文魚(yú)拌飯

材料：三文魚(yú)、三文魚(yú)籽、芥末、甜醬油、米飯、生粉、白醋

做法：

（1）把三文魚(yú)切成塊狀，用鹽和生粉腌制一會(huì)兒；

（2）米飯煮熟后放涼，加入鹽和白醋攪拌均勻；

（3）在鍋中放油，燒熱后快速翻炒三文魚(yú)；

（4）將炒好的三文魚(yú)拌入飯中，同時(shí)拌入魚(yú)籽，加上芥末就可以吃了。

如果對(duì)生吃三文魚(yú)籽感到不習(xí)慣的人，可以試一試三文魚(yú)籽蒸蛋哦！蒸雞蛋不會(huì)破壞三文魚(yú)籽本身的味道，更加不會(huì)喧賓奪主，所以三文魚(yú)籽蒸蛋是中國(guó)人不錯(cuò)的選擇哦。

準(zhǔn)備材料：三文魚(yú)魚(yú)籽、雞蛋、淀粉、味精、食鹽、色拉油、蔥花、高湯

做法：

1、把雞蛋打碎，放入盤(pán)中，同時(shí)加入食鹽和適量的清水，放在鍋中煮8分鐘取出；

2、把三文魚(yú)籽放進(jìn)沸水中大火氽1分鐘，取出控油；

3、在鍋中放油，燒熱后爆香蔥姜蒜，后放入高湯中火燒開(kāi)；

4、在鍋中放入三文魚(yú)魚(yú)籽、雞粉、味精調(diào)味，并加入濕淀粉勾芡，出鍋后淋在蒸雞蛋上即可。

三文魚(yú)籽不僅是一種珍貴的食材，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也同樣很高，它含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效降低血脂和血膽固醇，對(duì)于預(yù)防和治療心血管疾病都很有幫助。

三文魚(yú)籽還含有一種Ω-3脂肪酸，它是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)中不可缺少的物質(zhì)，具有健腦的功效，有效預(yù)防老年癡呆和視力衰退。

三文魚(yú)魚(yú)籽還能有效地預(yù)防糖尿病之類(lèi)的慢性疾病，由于它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此享有“水中珍品”的美譽(yù)。

三文魚(yú)籽適合有慢性病的人群，比如糖尿病患者就比較適合，因?yàn)樗鼘?duì)于防治這類(lèi)的慢性疾病比較有效，同時(shí)，三文魚(yú)籽也很適合心血管疾病患者和腦力勞動(dòng)者，腦力工作者經(jīng)常處于高壓狀態(tài)，魚(yú)籽具有健腦功效，可以多吃。

另外，消化不良的人群也可以適量吃一些三文魚(yú)籽，如果是過(guò)于消瘦的人，三文魚(yú)籽中含有豐富的脂肪，可以增強(qiáng)體質(zhì)，身體水腫的人也可以吃一些三文魚(yú)籽。