白蘿卜和梨煮水的功效

冬天多吃白蘿卜對身體很有益處哦，人們都說“冬吃蘿卜夏吃姜”，這句俗語不是沒有道理的，白蘿卜和梨都是人們喜歡吃的食物。那么，白蘿卜和梨煮水的功效有哪些呢？

1、冬季多喝白蘿卜梨煮水，能起到化痰降氣、止咳平喘的作用。現代人由于營養過剩，不少人屬于脾虛濕盛的體質，尤其是經常感冒咳嗽的兒童，典型表現為舌苔厚膩、大便不暢。而經常服用白蘿卜梨湯，可以有效地調整人體的脾虛濕盛狀態，減少感冒、咳嗽的發生。注意飲用的時候不要加糖為好哦；

2、白蘿卜梨煮水還能起到殺菌消毒，冬季多飲用的話，還能夠預防感冒的發生，所以建議冬天的時候多喝一些白蘿卜煮水，能夠殺菌，預防感冒的哦；

3、白蘿卜梨煮水還能促進人體的消化系統，同時也有很強的消炎的作用,同時也能夠增強機體免疫功能，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

4、白蘿卜梨煮水可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對治療胸悶氣喘也有很好的幫助；

在這里，媽網百科給大家一個溫馨小提示哦！在做煮白蘿卜梨水的時候蘿卜皮最好不要去掉，因為白蘿卜皮里面的營養價值也很豐富，帶皮一起熬制的白蘿卜梨煮水的功效更好一些！

白蘿卜和梨煮水對于緩解咳嗽，預防感冒的效果是比較好的。對于白蘿卜與梨，它們都是比較常見的東西，購買簡單，價格也比較實惠，而用它們熬制的白蘿卜梨煮水的做法也是非常簡單的，媽網百科就在這里為大家介紹一下關于白蘿卜和梨煮水的做法！

原料：銀耳一朵、白蘿卜一塊、雪梨一個，冰糖適量。

做法一：

1、準備所有原料，銀耳用溫水泡開撕成小朵，白蘿卜、雪梨切適當大小滾刀塊。

2、鍋內加2.5L水，將白蘿卜塊和雪梨塊同時入鍋內煮。

3、大火燒開后轉小火煮至水剩2L左右加冰糖繼續煮10分鐘關火即可。

特別提示：大火烤開后轉小火繼續煮，是為了讓白蘿卜和梨的味道和汁充分釋放出來。總大火燒一會就燒沒了湯汁，白蘿卜和梨的精華卻沒有煮出來，所以一定要小火煮。

做法二

原料：白蘿卜1個、梨1個、冰糖適量

做法：

1、原料準備，白蘿卜去皮。

2、把去皮的白蘿卜切片，大小隨你切。

3、把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行。

4、最后把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可，取湯，果肉不要。

白蘿卜和梨煮水是一個緩解咳嗽的良方，它的原材料簡單易購，功效也非常的不錯，因此非常受人們的青睞。不過只有選擇好的食材才能夠將其功效發揮到最大，下面我們就來學習一下如何購買白蘿卜和梨吧！

白蘿卜的選購：白蘿卜它不僅口感爽脆，防癌功效也得到了科學驗證。現在就講講挑蘿卜的技巧。首先，好蘿卜的表皮應該光滑、有光澤，這樣的蘿卜水分多、肉質細膩。而失水的蘿卜一般外皮比較粗糙，嚴重時還會發干或發蔫。表皮有很多坑坑洼洼的地方，可能有蟲害或產自條件不好的土壤。其次，買蘿卜不能貪大，因為太大的蘿卜容易失水。選擇中型偏小為佳，這種蘿卜肉質緊密，口感較好。需要提醒的是，相同的體積下，越重的蘿卜越好，因為手感輕的蘿卜里面可能已經空心，食用價值不高。此外，長芽的蘿卜也容易出現空心，最好不要選。最后，開裂、分叉的蘿卜不要買。因為這往往是生長發育不良或澆水過多造成的，這樣的蘿卜不僅外觀不好，口感差，還不耐貯藏。

梨的選購：看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨。看果形：品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。看果臍：挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。

雖然白蘿卜煮水喝可以預防感冒，增強人體的免疫力，是適合老人小孩服用的良方，但是白蘿卜和梨煮水中的白蘿卜和梨對于某些人群來說卻是不適宜的。下面媽網百科就為大家總結了幾類不可食用的人群。

1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合；

2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨；

3、梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃；

4、梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食；

5、梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨；

6、血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重；

7、梨含有糖量高，糖尿病者當慎；

8、用以止咳化痰者，不宜選擇含糖量太高的甜梨；

9、白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

白蘿卜和梨煮水可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起煮水喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。但是，在服用白蘿卜梨煮水的時候，還是有一些需要遵循的飲食指南的！我們就來了解一下關于白蘿卜和梨煮水的飲食指南！

白蘿卜性涼味辛甘，可消積食、解毒、化痰熱。白蘿卜含豐富的淀粉酶，不僅幫助消化，還能防止燒心和加快乙醛的排出。其所含的大量維生素C，既可提高肝臟功能，促進乙醛分解，又是保持細胞基質結構完整的必需物質，可抑制癌細胞生長，預防食道癌。

蘿卜雖然營養豐富，用途繁多，但并不是所有人都適合食用。蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒者、脾胃虛寒者等不宜多食。單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿卜。蘿卜嚴禁與橘子同食，因同時食用易患甲狀腺腫大。白蘿卜忌人參、西洋參同食。

《本草綱目》中記載：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食，二忌與油膩之物同食，三忌冷熱雜進。鵝肉與鴨梨同食傷腎臟。在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒，《名醫別錄》記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”同時，由于梨性寒涼，梨含果酸多，不宜與堿性藥同用，如氨茶堿、小蘇打等。蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃，會引起腹瀉。