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素炒西蘭花的做法

【導讀】西蘭花搭配部分食物都可以成為一道美味菜肴,素炒西蘭花也是人們常做的一道菜,也是一道既美味又健康的菜肴。

西蘭花的營養價值很高,而且家常做法也很很多,除了常見的西蘭花炒木耳、上湯西蘭花等,還有一道菜式是叫素炒西蘭花的。今天我們就來看一下素炒西蘭花的做法:

1、將西蘭花切成小塊,放入開水里煮到7、8成熟。

2、香干也要放入開水里過一下水。

3、雞蛋打散,加鹽、雞精打勻。

4、往鍋里倒油,再放入蒜泥火煸炒出香后,倒入雞蛋,大火炒至雞蛋結塊后立即關火盛起備用。

5、往油鍋里放入切成小塊的香干,倒入西蘭花煮開后再加鹽、雞精調味即可。

我們已經知道素炒西蘭花的做法了,那么素炒西蘭花的營養價值又有哪些?現在我們來看一下:

1、西蘭花含有抗氧化以及抗癌的微量元素,所以它具有保健功效以及防癌抗癌功效,特別是對乳腺癌、胃癌具有明顯效果。

2、可以增強人體的免疫力,以利于人的成長發育,增強體質。

3、西蘭花還含有豐富的維生素A、和胡蘿卜素,有利于保持皮膚的彈性,有保健的功效。

西蘭花可以生吃嗎?可以,但是最好不要生吃。現在很多人都認為生吃蔬菜是一種健康的吃法,但是專家認為有一些蔬菜是不適合生吃的,就好比如西蘭花,因為西蘭花里面含有豐富的營養素,煮熟后西蘭花含有的維生素更容易比人體所吸收,所以西蘭花最好不要生吃。

當然有一些食物是適合生吃的,例如胡蘿卜、番茄等蔬菜,這些蔬菜含有營養素很容易受到烹飪的破壞,所以適宜生吃,因為生吃有利于他們的營養成分保存。

西蘭花搭配部分食物都可以成為一道美味菜肴,可是有些食物是不可以跟西蘭花一起吃的,這樣會導致西蘭花的營養價值流失的。現在我們就來看一下西蘭花與什么相克:

1、西蘭花是不可以和牛奶一起吃,因為會影響鈣的吸收。

2、西蘭花不能與西葫蘆一起吃,因為會將西蘭花含有的維生素C破壞。

3、西蘭花不能與豬肝一起吃,因為會影響人體對微量元素的吸收。

西蘭花和花菜都是我們常見的蔬菜之一,那么它們有什么區別呢?現在我們來看一下它們的區別:

1、西蘭花是屬于一二年草本植物,而花菜則屬于十字花科。

2、西蘭花相對于含有更多的胡蘿卜素以及維生素A。

3、西蘭花和花菜在防癌抗癌的效果上,西蘭花的功效更為顯著。

4、花菜和西蘭花都可以健脾養胃,可是西蘭花還可以保健美容。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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