蒸南瓜的做法
很多時(shí)候?yàn)楸３帜瞎系脑袪I(yíng)養(yǎng)，很多人是選擇將南瓜進(jìn)行清炒或是直接蒸，而這樣的烹飪方式煮出來(lái)的南瓜也是相當(dāng)美味的，而下面我們可以來(lái)介紹如此美味的蒸南瓜是如何做出來(lái)的。
蒸南瓜
材料：60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜。
做法
1、南瓜洗凈去皮，切成塊。
2、紅棗洗凈，浸泡一會(huì)，去核。
3、百合泡發(fā)（新鮮的百合最好）。
4、南瓜放在盤(pán)中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。
6、將南瓜盤(pán)內(nèi)的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻后倒在南瓜上即可。
而除了時(shí)常和其他食物一起食用之外，蒸南瓜很多時(shí)候也會(huì)加入其他食材進(jìn)行烹煮，
欖菜蒸南瓜
材料：青椒適量、蠔油適量、欖菜、蒜適量。
1、將南瓜切片。
2、蒜和青椒切碎平鋪在碟子里。
3、將切好的南瓜平鋪在碟子上面，放上橄欖菜。
4、放入蠔油，將碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘。
5、南瓜蒸熟后取出即可。
那蒸南瓜的功效是什么呢？如何做才能最大程度保持營(yíng)養(yǎng)呢？其實(shí)蒸南瓜真的很大程度保證了南瓜的原本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而我們下面就從食材方面出發(fā)，來(lái)談?wù)務(wù)裟瞎嫌泻喂πВ鋵?shí)常吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細(xì)胞的出現(xiàn)。
吃南瓜可以幫助胃消化保護(hù)胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，適宜于胃病者。另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅(qū)蟲(chóng)的作用。而且南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，有潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，療肺癰便秘，滋潤(rùn)毛囊壁、美容抗痘等功效。
因?yàn)槟瞎虾芯S生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。其實(shí)南瓜不僅僅是功能很全面，在營(yíng)養(yǎng)方面也是很全面，富含多種維生素和蛋白質(zhì)、脂類(lèi)物質(zhì)等。
在這個(gè)人人都追求瘦的時(shí)代，很多人自然是害怕一個(gè)不小心自己就長(zhǎng)胖了，所以很多人很關(guān)心自己食用的食物的卡路里是多少的問(wèn)題，即使是蔬菜類(lèi)也是不例外，那蒸南瓜的熱量又將會(huì)是多少呢？其實(shí)真實(shí)說(shuō)來(lái)，蒸南瓜的熱量其實(shí)并不高，南瓜還可以算是減肥利器。
說(shuō)到一樣美食，很多時(shí)候大家關(guān)心的就是會(huì)不會(huì)助長(zhǎng)體重，其實(shí)作為蔬菜類(lèi)，南瓜的熱量可以說(shuō)是很少的，但是做成佳肴后的熱量，這還是和其他食材的熱量還有蒸南瓜的烹飪方式是很有關(guān)系的，所以若是想維持身材的女性，則大可以在烹飪蒸南瓜時(shí)選用比較清淡材質(zhì)進(jìn)行組合搭配。
我們講了南瓜那么多功效，那究竟什么人比較適合食用蒸南瓜呢？其實(shí)含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富。而且南瓜的食性很溫和，一般人都是能夠食用的，而下面我們可以在食用蒸南瓜這方面上可以不用很忌諱，加上南瓜的熱量是很少，所以清淡的蒸南瓜也可以被稱(chēng)為是肥胖者的福音，小南瓜尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿(mǎn)者、濕熱氣滯者少吃；同時(shí)患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。
其實(shí)在這個(gè)以瘦為美的時(shí)代，很多人為了維持好身材做出很多努力，甚至不斷挑選各種低熱量美食作為減肥食譜，而南瓜不失為一個(gè)很好的選擇，特別是蒸南瓜，因?yàn)檎裟瞎系臒崃亢坎桓?，而且富含營(yíng)養(yǎng)，食用蒸南瓜減肥成功之后也不會(huì)顯得面黃肌瘦，所以這也算是一個(gè)很好的方法減肥方法。
很多人對(duì)于一樣美食最關(guān)心的就是熱量問(wèn)題，特別很多女生為了維持自己完美的身材曲線(xiàn)，吃什么都是很講究的，而我們下面就是圍繞蒸南瓜的熱量問(wèn)題進(jìn)行展開(kāi)，看看吃多了蒸南瓜是否真的會(huì)長(zhǎng)胖。其實(shí)長(zhǎng)胖很多時(shí)候是和很多因素有關(guān)的，一般身上會(huì)有脂肪堆積，表示自己的熱量消耗量比攝入的消耗量要少，所以才會(huì)造成肥胖。
南瓜富含鉻、鎳、纖維、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維他命A、氨基酸（胡盧巴堿、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門(mén)冬素、多縮戍糖等）、礦物質(zhì)（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等）、碳水化合物、淀粉、維生素B1、B2、C、F等、鎂。真可謂是營(yíng)養(yǎng)充足又低卡路里，若是單純的表示自己就就只是吃單食物而肥胖，其實(shí)這只是夸大了，因?yàn)檎裟瞎系臒崃科鋵?shí)是不高的，但是即便如此，想要維持身材，則在食用蒸南瓜時(shí)就要注意食物量的把握。