據(jù)測定,綠豆發(fā)芽時維生素C含量比種子狀態(tài)下大幅提高,部分蛋白質(zhì)會分解為人體所需氨基酸,含量是綠豆原含量的七倍,因此綠豆芽營養(yǎng)價值高于綠豆。下面為您介紹綠豆的生長過程:
綠豆芽不僅營養(yǎng)價值高,還有一定食療作用,是居家必備菜色。若擔(dān)心外面購買的綠豆芽有添加劑,可參照上述生長過程在家發(fā)綠豆芽。
結(jié)論:綠豆芽營養(yǎng)價值高且生長過程不復(fù)雜,適合居家培育。
綠豆芽是常見蔬菜,但很多人僅會簡單清炒,其實它能做成多樣佳肴。下面為大家介紹涼拌蝦米綠豆芽的做法。
綠豆芽焯水時間不宜過長,炒制時要猛火快炒,這樣能使綠豆芽口感清爽且營養(yǎng)不流失。
按照上述步驟就能做出美味的涼拌蝦米綠豆芽,為餐桌增添一道佳肴。
綠豆芽是一種營養(yǎng)價值極高的食材,富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸以及磷、鋅等礦物質(zhì)。它不僅用途廣泛,還具有很高的藥用價值。中醫(yī)認為,綠豆芽性涼味甘,能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒,還可補腎、利尿、消腫、調(diào)五臟、利濕熱,有降血脂和軟化血管等功效。
值得一提的是,美國人很推崇綠豆芽,將其視為最適合肥胖人進食的蔬菜之一。把綠豆芽用開水燙過,加醬油、醋涼拌食用,能起到消脂減肥的作用。下面為大家介紹一款綠豆芽減肥餐。
這道菜爽口脆嫩,美味消脂。有人試過每天中餐和晚餐都吃此菜大約可減八斤,但具體減肥效果應(yīng)根據(jù)個人自身情況而定,不可盲目減肥。
結(jié)論:綠豆芽營養(yǎng)豐富、藥用價值高,其減肥餐是一種健康的飲食選擇,但減肥需結(jié)合自身情況合理進行。
綠豆芽是市面上極為常見的食材,一般人群均可食用,尤其適合長期吸煙者。不過,所有食材都有食用禁忌,不存在能讓所有人無節(jié)制、無定量食用的食材。以下為您詳細介紹綠豆芽的食用禁忌:
了解綠豆芽的食用禁忌,有助于做出營養(yǎng)健康的綠豆芽美食。
綠豆芽是常見的健康食材,營養(yǎng)價值豐富且物美價廉。除了食用,它還有其他特別用途,以下為您詳細介紹:
綠豆芽用途多樣,大家可買些回家嘗試。