狗寶咸菜

由于這道菜比較少見，也許很多人都不知道怎么做才好吃。因為狗寶是藥材類食物，做法有很多種，有簡單的做法也有比較負責的做法；現在我們就學一下簡單又好吃的做法吧！

材料：狗寶、咸菜、香菜、芝麻、鹽、雞精、魚露、辣椒粉

步驟：

1、狗寶買回來要用清水洗凈后，浸泡個三到四天，中途要換上三四次水，換水的時候要用手用力的搓一搓，這樣的桔梗才不會吃起來苦苦的。

2、泡好的桔梗不要把水瀝得太干了，只要從水里撈出來，不滴水就可以了，然后帶上一次性手套，調入鹽，魚露，咸菜，雞精，用力搓搓，使得它更入味；

3、最后根據自己的口味倒入辣椒粉，拌勻；

4、放置2-3個小時以上再吃味道更好，吃的時候撒上芝麻，拌點香菜就可以了。

大家要注意，購買桔梗的時候一定要挑又大又白的，口感較好!

還有，全過程不得沾半點油,否則全功盡廢；同時注意要做到容器里沒有水,但是狗寶表面是潮濕的，控干水分的時候千萬不要弄的太干了,那樣一來口感就不好了哦。

狗寶的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸鎂等；傳統中醫認為狗寶具有降逆氣、開郁結、消積、解毒等功效；同時主治胸肋脹滿、噎隔反胃、癰疽瘡瘍、瘋癲等多種疾病，對胃癌、食道癌及惡瘡有獨特療效，還是許多中成藥的重要原料。

狗寶為我國傳統相當有價值的珍貴中醫藥材，自古與牛黃、馬寶并譽為"三寶"。

狗寶作為一種珍貴的藥材，一般人都宜食用，因配料中沒有對孕婦不好的食物，所以可以吃，但不要過咸。但是要注意，凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等都不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服；用量過大易致惡心嘔吐，所以一次不能吃太多。

同時，也要注意與狗寶相克的食物，白及、龍眼、龍膽、豬肉這些都不能與狗寶一同食用哦！

孕婦是不適宜吃桔梗的，桔梗屬于寒性的食物，可以治療呼吸道的炎癥，宣肺的作用，但孕期不宜食用。如需食用桔梗，需要在醫生指導下服用。

孕育一個健康的寶寶是每一個準備做媽媽的人的心愿，孕婦除了保持身體健康以外，飲食上一定要注意，一些寒涼的食物少吃，比如，今天講到的狗寶咸菜，里面含有亞硝酸鹽致癌物，吃了輕者影響胎兒，重者會引起流產哦，要做媽媽就要注意生活細節。