姑娘果的熱量

姑娘果這個名字對于很多人來說都是不太熟悉的，因為但是如果看到這個果實的樣子，估計很多人就明白了。姑娘果俗稱菇蔦又稱洋姑娘、紅燈籠、戈力，是一種漿果，成熟后富含營養(yǎng)，滋味鮮美，主要產(chǎn)地在東北長白山區(qū)。那么，這種有著如此好聽的名字的水果的熱量是多少呢？

姑娘果在夏季以后到秋季是上市的季節(jié)，對于減肥的女性而言是可以食用的，其特點不會有太高的熱量，還有很大的藥效，所以是健康減肥的最佳水果，也是老少皆宜的水果。

姑娘果為茄科酸漿屬多年生草本植物，宿根越冬。學名毛酸漿，又叫菇蔦、甜姑娘、洋姑娘、紅姑娘、掛金燈、燈籠草、洛神珠、菠蘿果、黃金果、星星蛋，屬一年生草本植物。原是野生植物，全國各地都有生長，金燈果膨大的宿存萼可入藥，有清涼、化痰、鎮(zhèn)咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風，但有墮胎之弊，孕婦忌用。成熟的果實可生食、糖漬、醋漬或作果漿。果實香味濃郁，味鮮美。

姑娘果有紫姑娘果、黃姑娘果、紅姑娘果三種。它們的主要區(qū)別就是果實的顏色區(qū)別。這三種果實雖然都是姑娘果，但是卻有著不一樣的“身份”與“地位”。那么，在這三者中，究竟誰的地位最高，最受人歡迎呢？我們來了解一下吧！

紫姑娘

紫姑娘它的果實個頭就比較大，直徑大概是小黃姑娘的兩倍，就好象沒有成熟的綠色略小的番茄。紫姑娘成熟時果皮是紫青色的，植株的莖葉以及果實表面有少許液體，摸上去有粘滯感，味道有些怪異，有一點點毒性，不夠成熟的果實吃到嘴里，舌頭會有一點點麻麻的感覺，多數(shù)人不喜歡它，所以也沒什么經(jīng)濟價值。這是一種比較少見的紫姑娘，產(chǎn)于東北原生態(tài)森林中。

黃姑娘

黃姑娘成熟的果實呈黃色，果實外有一層草紙樣的外皮。株枝上的果實呈多角燈籠形，內(nèi)有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。黃姑娘果抗病力強，是多年生草本植物、天然綠色食品。原是生長在村旁、路邊、及山坡撂荒地的野生植物，且耐寒抗旱，在中國南北地區(qū)都有分布，其中北方和東北地區(qū)生長較多，目前僅北方地區(qū)有少量栽培。它還是一種中藥材，有清熱解毒，鎮(zhèn)咳利尿的功效。又據(jù)現(xiàn)代科學分析，姑娘果中含有十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質(zhì)，還有八種維生素。又是無污染、風味獨特、營養(yǎng)豐富的天然食品。是一種食用與藥用為一體的高級新型營養(yǎng)保健“草本水果。夏秋是它的盛產(chǎn)季節(jié)。食用價值比較高，曾經(jīng)是山野田間的一種野生小漿果，現(xiàn)在經(jīng)人工大量種植，變成有地方特色的創(chuàng)收經(jīng)濟價值的地方特產(chǎn)水果。除了可以直接生食外，也可以做罐頭，蜜餞，國外常用來制作沙拉醬汁，尤其是制作墨西哥沙拉醬汁，風味更是獨特。

紅姑娘

紅姑娘果味苦。它的用途非常廣泛，果實可以生食，又可制成綠色食品飲料。紅姑娘的藥用價值很高，現(xiàn)在也有在人工大量種植。宿存花萼可藥用，有清熱解毒之功效，治咳嗽、咽喉腫痛、肝炎、小便不利、肺結核發(fā)熱。治嗓子發(fā)炎最佳。也治療糖尿病。果實中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質(zhì)。全草有瀉下作用，治痛風，但有墮胎之弊，孕婦忌用。全株可配制殺蟲劑，也可供觀賞用。

姑娘果不僅是一種健康減肥的最佳水果，適合老少食用的水果，還是一種能夠治療一些病癥的中藥藥材。不過，人們大都只是知道姑娘果的食用價值，對于它的藥用價值卻是知之甚少。媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關于姑娘果的藥用價值！

姑娘果是一種中藥材，有清熱解毒，鎮(zhèn)咳利尿的功效。又據(jù)現(xiàn)代科學分析，姑娘果中含有人體必需十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質(zhì)，維生素C、維生素E含量是其它果品的5倍，又是無污染、風味獨特、營養(yǎng)豐富的天然食品，含人體所需的多種維生素、氨基酸和某些微量元素、酸漿醇AB、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇等，長期食用可潤喉止咳，通便利尿，生津開胃降血壓，美容養(yǎng)顏。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金屬含量為零。具有增強人體免疫力，防癌、抗癌之功效。對清熱解毒、咳嗽、咽喉腫痛、小便不利等有一定的功效。

下面為大家介紹幾種姑娘果治療一些疾病的小偏方：1、熱咳咽痛。用全草為末，開水送服。此方名“清心丸”。同時還以醋調(diào)藥末敷喉外。2、痔瘡。用葉貼瘡上。腸胃伏熱。用果實五兩、莧實三兩，馬藺子（炒）、大鹽榆白皮（炒）各二兩、柴胡、共同芩、栝樓根、閭茹各一兩，共研為末，加煉蜜做成丸子，如梧子大。每服三十丸，木香湯送下。

姑娘果，又稱戈力、洋姑娘、毛酸漿，屬一年生茄科植物。姑娘果是一種食用與藥用為一體的高級新型營養(yǎng)保健“草本水果”。姑娘果宜袋裝保存，置于陰涼通風干燥處即可。若姑娘果太多既不想浪費又想長時間保存可將姑娘果制作姑娘果醬和姑娘酒。下面就為大家介紹一下關于顧姑娘果的那些保存方法！

姑娘蜜酒制作方法：

取鮮果8公斤，加水2公斤，煮沸10分鐘后，榨汁濾出澄清液5公斤左右。加蜂蜜0.5公斤，白糖1公斤，60度白酒1.5公斤，可制成12度左右的"洋菇娘“蜜酒。此酒清香。營養(yǎng)豐富，頗受群眾歡迎。

姑娘果果醬的制作方法：

原料：姑娘果1000克，白糖150克，檸檬汁適量。

1、將姑娘果去皮洗干凈，留出1/5用多個牙簽在姑娘果上扎上眼兒，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，而且扎眼后姑娘果更容易析出水分。

2、將剩下的4/5姑娘果放入攪拌機中打成姑娘果漿。將完整的姑娘果粒和姑娘果漿還有白糖都放入一個小湯鍋中，再擠入檸檬汁，中火燒開后，小火煮30-40分鐘。直到鍋里的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了。

3、覺得差不多的時候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然后放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，不要太干太粘稠既不好沾抹口感也不好。

4、將做好的姑娘果醬關火后立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾干水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼后即會變得濃稠；這樣常溫下可以保存最少一個月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用后就請放入冰箱冷藏，并且要盡快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。

姑娘果又名洋姑娘，味道甜美清香，富含維生素，一般人都是可以吃的。成熟的姑娘果的果實可以生食、糖漬、醋漬或做果漿，不管是什么樣的做法，都保留了姑娘果的原汁原味。下面，我們就來學習一下姑娘果美食的具體做法吧！

紅姑娘蛋糕

原料：雞蛋3個，低粉100克，白糖50克，黃油50克，紅姑娘10粒

做法：紅姑娘剝掉外皮，洗干凈備用。雞蛋、黃油、白糖，混合后直接打發(fā)。篩入面粉，拌均勻。蛋糊裝進蛋糕模，加進幾顆紅姑娘。烤箱預熱200度，上下火烤35分鐘。

糖漬洋姑娘

原料：姑娘果250克，冰糖20克，白糖25克

做法：

1、洋姑娘剝?nèi)ネ庖拢磧魹r干水分。用刀子順邊緣直切或者斜切幾個口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。上層也碼放均勻撒上白糖。

2、密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態(tài)。腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。

3、煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。

五彩炒肉丁

原料：姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜和炸好的花生仁各50克，里脊肉100克，調(diào)料適量

做法：姑娘果切開兩半，荸薺、胡蘿卜、青瓜、里脊肉切粒。先把姑娘果、荸薺、胡蘿卜、青瓜粒用沸水焯熟；肉丁過油，倒入濾斗中去油；武火燒鍋，匯入所有原料快炒，將熟時勾薄芡淋上即可。