羅勒葉怎么吃

羅勒葉帶有一種新鮮的丁香氣味，可以用來做多種菜肴的調(diào)味料，能去除腥氣 ，一般被用來做調(diào)料。但具體應(yīng)該怎么吃呢？下面一起來看看。

羅勒葉常常出現(xiàn)在西式食譜和泰國菜中，許多意大利廚師用它來代替比薩草，可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調(diào)料。干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。

羅勒葉非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風(fēng)味都非常獨(dú)特、另外，羅勒葉還可以用來直接泡茶飲用。

可能你并不常見到羅勒葉，但關(guān)于它的做法還是有很多種的。一般都是用來炒或者做調(diào)味料，下面介紹兩種做法給你參考下。

一、羅勒香腸炒雞蛋

材料：雞蛋3個、羅勒葉10g、香腸80g、橄欖油30g、牛奶1大湯勺、食鹽

步驟：

1、將香腸切片，將羅勒葉摘梗備用；

2、把雞蛋打進(jìn)碗里，加入牛奶和食鹽， 攪拌均勻；

3、起油鍋，先用慢火煎香腸，再把蛋液和羅勒葉倒進(jìn)鍋里炒，炒到雞蛋成型即可。

二、羅勒沙拉面

材料：羅勒葉50g、松子30g、大蒜4瓣、乳酪粉、橄欖油、意大利細(xì)面100g、紅辣椒1個、蘑菇5個

步驟：

1、將松子放入烤箱，用100℃先烤至金黃色；大蒜去皮，洗凈、瀝干；羅勒葉洗凈，瀝干；

2、將松子、大蒜、羅勒葉放入攪拌器打成泥狀，再慢慢分次加入橄欖油攪拌均勻；

3、把乳酪粉放進(jìn)剛剛弄好的醬汁中，攪拌均勻即做好了羅勒醬；

4、煮開半鍋清水，撒入適量的食鹽和淋入半匙橄欖油，將意大利面放進(jìn)鍋里燙熟后撈出，浸入冰水中，再撈出瀝干水分，淋上半匙橄欖油攪勻；

5、把紅辣椒洗凈去籽，切絲；把蘑菇洗凈，切片，焯熟待用；

6、將意大利面和蘑菇拌入半杯羅勒醬，裝在盤子里，再加入紅辣椒絲點(diǎn)綴即可。

羅勒葉并不是我們的家常菜，在日常的餐桌上也鮮有看見它的身影。因此，很多人對它不是很了解，這里跟大家分享下它的功效，到底這小小的葉子有什么特別之處。

大家別小看這長相普通的葉子，它可以流行于國際市場里的知名香料植物，被稱為“香料之王”。它本身帶有特殊的芳香氣味，在中醫(yī)上來說，味辛、氣溫，它有殺菌、健胃、強(qiáng)身、助消化等作用，有疏風(fēng)行氣、化濕消食、活血、解毒的效果。

羅勒葉可以用來做干燥葉或香料，也可以用來泡茶。人們常常將它做成肉、魚、海鮮等的調(diào)料，可以去腥 ，帶有獨(dú)特的清香。食用羅勒葉可以幫助消化、緩解腸胃不適、安定神經(jīng)和促進(jìn)血液循環(huán)等。

一般來說，孕媽媽對飲食比較敏感，不清楚的性狀的食物盡量不要吃。關(guān)于我們現(xiàn)在探討的羅勒葉孕婦可以吃嗎？下面我們先來看看它的性狀，再回答這個問題。

羅勒葉有幫助消化、緩解腸胃不適、安定神經(jīng)和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。它適合用來做菜、熬湯或者是做醬料。另外，羅勒精油有收緊改善阻塞皮膚、控制粉刺；治頭痛和偏頭痛、感冒、消化異常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌，用于月經(jīng)延遲，經(jīng)久不下；也可用于咳嗽、鼻塞；風(fēng)濕、產(chǎn)婦產(chǎn)后乳汁分泌量不足。由此可見，孕婦是可以吃羅勒的，但要適量，如果出現(xiàn)不良反應(yīng)就應(yīng)該停止食用。