紅糖煮山楂

紅糖煮山楂的做法會不會很復雜呢？下面我們一起來學習他的做法吧！

材料：山楂7顆；紅糖20g； 清水一小碗；

1、山楂洗凈去核，方法是借助鋼筆帽，找一個用完的潤唇膏蓋子洗凈了一樣用。為了保持山楂不裂，造型完整，可在山楂的兩頭都輕輕轉動并前推，最后將果核完整的推出，如果是金屬蓋子比較鋒利，只要從一頭鉆著推出就好了。

2、蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子里就用個牙簽輔助一下很容器清理蓋子的；

3、七顆山楂20g紅糖一碗水，隔水燉半小時即可，可以直接放蒸屜上；或者小鍋里放山楂和紅糖以及兩碗水，最后兩碗水煲成一碗水即可食用。

小貼士：20g紅糖配七顆山楂可能覺得有些酸，喜甜的可以再加糖；隔水燉，蒸，直接拿鍋煮，那種方法都可以，時間不低于半小時為好。

山楂紅糖水喝了有什么好處呢？紅糖煮山楂的功效又有那些呢？

從中醫的角度來說，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。

山楂除了健胃消食，還有活血化瘀的功效，再搭配紅糖，非常適合因體質寒涼、虛寒淤堵、氣血運行不暢造成的痛經，生理期推后，量少等月經不調問題的女性。

其實，山楂本身對脾胃虛弱的人來說并不適合，但加入溫熱的紅糖再經加熱燉煮后就能緩解甚至抵消山楂的寒性與刺激。

山楂除了健胃消食，還有活血化瘀的功效，再搭配紅糖，非常適合因體質寒涼、虛寒淤堵、氣血運行不暢造成的痛經，生理期推后，量少等月經不調問題的女性。

雖說紅糖煮山楂對人體有很大的食療效果，但仍然有許多要注意的事項。那紅糖煮山楂的注意事項有哪些呢？

山楂紅糖水雖說對月經不調有食療作用，但飲用和調理需放在平日，最好跳過生理期，即生理期期間應該并不建議飲用山楂紅糖水。

除此之外，胃酸過多，腸胃虛弱，胃炎患者等也不建議用這個方子。

再有就是，即使腸胃功能都健全，如果將此方作為食療調理的方子每日食用，那么每日的總量也不必多，如果新鮮山楂，建議最好每日不要超過10顆。

為什么有人喝水都長胖，有人怎么吃都不胖呢，這就是體質不同造成的。山楂本身的熱量并不高，但經過加工了的山楂熱量卻很高。那紅糖煮山楂會發胖嗎？

事實上，只有不到三分之一的人是平和體質，也就是不偏不倚的正常體質，而大部分的人都有一定的體質偏向。所以吃紅糖山楂發胖不發胖也會受體質的影響。

由于山楂很酸，為了改良口味，就需要放更多的糖。糖的熱量很高，本想減肥，可吃了那么多紅糖倒是適得其反。

山楂有利與消除油膩，幫助消化，而且山楂中含有一種酶，可以分解脂肪，達到減肥的效果，但是，必須是新鮮的山楂或者是干品，那種山查餅或者果皮單之類的加工品，含有大量的糖份和色素，只有加了大量的糖精才可以抑制山楂的酸味，不僅沒有減肥的效果，還可能會增肥和對健康有影響。

山楂不能和什么一起吃呢？下面讓我們一起來了解下山楂不能與什么同吃。

山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克。因為南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素c則被分解破壞，降低營養價值。

山楂不能和蛋白質過多的食物一起，會傷害胃粘膜。

山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝后，不宜食山楂。

山楂和海鮮、魚味一起吃會便秘腹痛。因為一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，形成便秘，阻塞腸道，增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。