羅勒是紫蘇嗎

現在很多人都以為羅勒葉是紫蘇，但是真的是這樣嗎？羅勒葉只是紫蘇的別名而已嗎？下面我們一起來探個究竟吧！

其實，羅勒葉和紫蘇并不是同一種植物哦。我們分別來了解一下他們吧！

羅勒又叫金不換，臺灣人通常稱為“九層塔”。由于它自身帶有獨特的香味，因而成為優良的調味香料，常常用于冷盤的調料、也可以用于腌制食物。而外形獨特，很多大廚也喜歡在盤邊緣擺置一小撮九層塔裝盤。此外，它的嫩莖葉也可以直接拿來炒蛋，炒茄子或蘸面粉漿油炸，都是不錯的選擇哦。

而紫蘇一般則是在制作海鮮的時候用的，它可以去除海鮮的腥氣和濕氣。紫蘇的葉子背面是紫色的，也因此而命名。紫蘇也是市面常見的調料菜色之一。紫蘇葉性味辛溫，具有散寒、理氣的功效，還能治感冒風寒哦！紫蘇可謂一項全能植物，它能主藥用、油用、香料、食用等，它的葉 (蘇葉)、梗 (蘇梗)、果(蘇子)均可入藥，嫩葉還可生食、作湯，而莖葉也可腌制等。

所以不要弄混羅勒和紫蘇啦！它們在做調料時可以互換，但是功效卻是不同的哦！

羅勒葉是市面常見的調料之一，是人們偏愛的西餐調料。而且羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬里，味道十分醇厚的哦。

此外，羅勒還可以做成其他的食物，比如干燥的羅勒就可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶，是一款健康營養又美味可口的飲品哦！

白扁豆羅勒咸味蛋糕也是一個不錯的選擇呢！只需簡單的打入雞蛋，放植物油，牛奶，

鹽，胡椒粉充分攪拌后，倒入準備好的面糊，震動排出氣泡，放入烤箱即可哦！羅勒的香氣想必肯定會給蛋糕帶來不一樣的嗅覺享受哦！

羅勒其實除了簡單的充當調料以為，還是有很多其他不同的作用的哦！下面就給大家介紹其中一種--羅勒精油吧！

羅勒精油萃取自葉片及花頭，為無色的精油。氣味清涼，對神經系統有很強的刺激作用，疲勞時使用的話，可以立即振奮精神的哦！對于精神不集中、長期精神渙散、無精打采、疑惑都有一定的療效；還能幫助增加記憶力。味道非常清甜，略帶辛味。

而且羅勒精油還有一定的美容功效，對干性缺水及老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用于經常加班和長期面對電腦出現的黑眼圈、眼袋。 緊實肌膚，平衡油脂分泌。但過量時會使皮膚過分緊繃或刺激皮膚，要注意適量哦！

另外羅勒草與其他各種植物搭配也是有不同的作用的呢！與香蜂草搭配，是著名的“快樂組合”，香氣獨特，讓人身心愉悅；而與天竺葵搭配，以同屬溫暖系列的香味與療效，具有相當強效的呵護作用，對于受創的身心是有奇效的哦；與橙花搭配，則屬于最上乘的身心協助與照料配方。

所以說，羅勒的作用多多，可不僅僅是簡單的調味料哦！

羅勒葉又名九層塔，不僅僅是可以增添食物韻味的調料，還是有一定營養價值的藥用材料哦！下面我們一起來看看羅勒的營養價值到底有哪些吧！

首先，羅勒是可以入藥的植物，是被列入《本草綱目》之中的哦。據記載，羅勒全草具疏風解表、化濕和中、行氣活血、解毒消腫的功效；另外，還可以治感冒頭痛、食脹氣滯、傷署發熱、咳嗽、目翳鼻塞、牙痛口臭、食積不化、脹痛、嘔吐瀉痢、腰痛遺精、不孕、黃汗、濕瘡疹癢等癥狀。出現脘痛、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮炎濕疹等病癥也可以嘗試使用羅勒緩解哦！

而且羅勒制成精油之后，有一定的美容寧神效果，有收緊改善阻塞皮膚、控制粉刺;治頭痛和偏頭痛、感冒、消化異常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌等作用，可用于月經延遲，經久不下;也可用于咳嗽、鼻塞;風濕、產婦產后乳汁分泌量不足等病癥呢！

羅勒即是常用的調料，又是富含多種藥用功效的植物，而且形狀美觀，那為什么不試試自己在家種種羅勒呢？下面就給大家介紹一些羅勒的種植技巧吧！買的當然不及自家種的哦！趕緊看看吧！

羅勒喜好日照充足（每天至少6小時以上），排水良好，酸堿平衡的土壤。而且生長容易，但是夜溫低于12.7℃的情況下容易出現葉片黃化的現象，而低于10℃則不能存活了哦。所以在北方寒冷的冬天下，要給羅勒做好保暖工作呢！而在炎熱的季節，羅勒葉片容易出現下垂，因此需注意給它補充水分。

另外，羅勒可以與蘆筍、胡椒、西紅柿及大部份的蔬菜混植，可以增加作物的生長及風味呢，但是是不能與甘藍及菜豆混植的。此外也要遠離蕓香科植物。

由于羅勒具有特殊味道，是可以阻絕粉虱及天蛾幼蟲的。所以不太需要噴農藥哦！