刺兒菜的功效

初次聽到“刺兒菜”這個名詞，大部分朋友都會感到陌生，會疑惑它是一種野生植物，還是一道菜肴的名字。實際上，刺兒菜是菊科植物刺兒菜的全草或根莖。它通常生長在山坡、荒地、路旁或田間，分布范圍廣泛，除廣東、廣西、云南、西藏以外的全國各地區都能見到它的身影。別看它看似普通，其對人體的藥用價值卻十分豐富。下面我們來詳細探究一下刺兒菜的功效。

綜上所述，刺兒菜作為一種常見的野生植物，具有利尿消腫、止血涼血、消炎止痛等多種功效，在藥用方面有一定的價值。

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初次聽到“刺兒菜”這個名詞，大部分朋友可能會感到陌生，不禁會疑問：它是一種野生植物，還是一道菜肴的名字呢？其實，刺兒菜是菊科植物刺兒菜的全草或根莖。

刺兒菜為多年生草本植物，常生于山坡、荒地、路旁或田間。其分布范圍較廣，除廣東、廣西、云南、西藏以外，在全國各地區均有分布。

一般在夏、秋季花開放時采割刺兒菜，采割后除去雜質，既可以曬干保存，也可以鮮用。

刺兒菜雖看似普通，但對人體具有諸多藥用價值，值得我們進一步了解和研究。

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刺兒菜是一種常見的野菜，具有豐富的營養價值。每百克刺兒菜嫩莖葉中含有多種重要的營養物質，以下是具體的含量信息：

在采集和使用方面，刺兒菜不同時期有不同的采集部位和處理方式：

綜上所述，刺兒菜營養豐富，且在不同季節有不同的采集和食用方式，是一種值得關注的野菜資源。

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（1）興奮心臟作用：采用經草酸銨處理去鈣的200%小薊水煎劑及200%醇提取物，按照Langendorff氏法制備心臟。研究發現，水煎劑0.1ml（相當生藥0.2g）、醇提取物0.05ml（相當生藥0.1g）對具腎上腺素能B1受體的離體兔心、離體豚鼠心房肌，均能使收縮力增強且頻率略增加。并且，這兩種效應均可被B受體阻滯劑心得安所拮抗。這表明小薊對心臟的興奮作用可能與腎上腺素能B1受體有關。

（2）升壓作用：早年有報道稱小薊煎劑靜脈注射（iv）有良好的升壓作用，同時具備強心及縮血管作用，其作用性質與兒茶酚胺類物質類似。山東中醫藥研究所從小薊水煎劑中分離得到白色小薊結晶。通過每天腹腔注射（ip）0.1%利血平0.1ml/100g，連續10天，使大鼠體內兒茶酚胺耗竭，形成利血平化大鼠，然后股靜脈給予小薊結晶進行相關研究。

小薊水煎劑0.075g/ml營養液對具腎上腺素能a受體的兔主動脈條表現出收縮作用，此作用可被a受體阻滯劑酚妥拉明所拮抗。對具腎上腺素能β2受體的豚鼠離體氣管片表現舒張作用，且可被心得安（0.017mg/ml營養液）所拮抗。值得注意的是，小薊水煎劑對心房肌的作用量（0.0067g/ml營養液）只有對主動脈條及氣管片的作用量的1/10。由此認為，小薊對腎上腺素能β1受體的作用大于對β2受體及α受體的作用。

小薊作為傳統的止血中藥，其止血作用已得到證實，并已提取出止血有效成分。小薊止血主要是通過使局部血管收縮，抑制纖溶來發揮效應。實驗顯示，小鼠口服浸劑5g/kg，可使出血時間明顯縮短。

采用Ames試驗法，使用兩次水煎煮濃縮液進行試驗，每皿加入量為3mg，TA98的誘變劑為4 - 硝基鄰苯乙胺，TA100的修復劑為迭氮鈉。結果發現，小薊具有一定的抗突變力。

小薊煎劑在試管內對溶血性鏈球菌、肺炎球菌及白喉桿菌有一定的抑制作用。酒精浸劑在1:30000時對人型結核菌即有抑制作用，但水煎劑對結核菌的抑菌濃度要比酒精浸劑大300倍以上。

小薊煎劑或酊劑對家兔離體、在位及慢性瘺管的子宮都有興奮作用，但對貓的在位子宮、大鼠離體子宮和兔離體小腸則有抑制作用，這一特性也和兒茶酚胺類物質相似。煎劑對大鼠實驗性四氯化碳中毒性肝炎并無預防及治療作用，對肝臟受損的家兔（四氯化碳中毒）的糖耐量曲線也不能加速其恢復。小薊對小鼠亞砷酸中毒似有一定保護作用，但不很顯著。對大鼠甲醛性關節炎有一定的消炎作用，但效果不及考的松。此外，小薊對小鼠有鎮靜作用，但無鎮痛作用。

結論：小薊具有多種藥理作用，包括對心血管系統、腎上腺素能受體、血液系統等的影響，還有抗突變、抗菌等作用，但在一些方面如對肝炎的治療、砷中毒的保護等效果有限。

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在高血壓患者群體中，很多人心中常常存在一個疑問，即自己是否能夠食用刺兒菜。這種擔憂源于他們對自身病情的關注以及對食物與病情相互作用的不確定。

小薊，性涼、味甘，歸心、肝經。中醫理論認為，它具有涼血止血、散瘀消腫的功效。這些特性使得小薊在傳統醫學中有著一定的應用價值。

有一種使用鮮小薊治療高血壓的方法是，將鮮小薊搗爛擰汁，然后加入白糖。服用時每次取3匙，一天服用3次。不過需要注意的是，這種方法的效果和適用性并非對所有高血壓患者都一樣，具體情況還需要根據臨床實際狀況來判斷和應用。

鑒于高血壓病情的復雜性和個體差異，患有高血壓的朋友們在考慮使用小薊或其他食物輔助治療時，務必謹慎就診，遵循專業醫生的建議。

結論：高血壓患者食用刺兒菜（小薊）需謹慎，應結合臨床情況并遵循醫生建議。

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