香榧子

香榧是我國稀世珍果，浙江省著名特產。中國香榧之鄉在西施故里——諸暨，榧鄉境內崇山峻嶺，海拔達800至1000米，香榧就生長在這深山老林的千年果樹上，古稱“千年香榧三代果”。早在春秋時期就有一定名氣，唐時享有盛名。至今，香榧更是馳名中外，香飄環宇。

香榧樹壽命長達400-500年，故有“壽星樹”之稱。榧樹結果也十分奇特，一代果實需兩年才能成熟，連同采摘的干果，即為“三代果”。浙江的香榧諸暨產量最多，而楓橋的香榧產量占了全縣的大半、質量最好，因稱楓橋是“香榧之鄉”。

香榧可以入藥，有化痰、止渴、清肺潤腸．消痔等功能，香榧果衣還可驅蛔蟲，故食用時不必細加去衣。另外，香榧樹的經濟價值亦很高，樹身紋理致密，既耐水濕又不易變形，用來制作家具、造船和工程建筑，質地精良，其樹皮可以提取單寧。生鮮的榧殼含有檸檬醛，提純后可作化學芳香油。

香榧子作為一種堅果，和其他堅果一樣，最好的方法就是直接食用。很多堅果都是直接食用，既方便又能很好的吸收其營養成分。所以很多人都隨身帶著一些堅果，有空的時候就會吃幾顆，不會受到時間的限制，方便實用，而且也可以避免一次性食用過多。

食用之前，可以將香榧子微炒一下，這樣會更香。每年的10月至11月，就是香榧子成熟可以采摘的時候，將香榧子的肉質外皮除去，取出種子，曬干；再將榧子仁微炒，至外表褐色、內仁黃色、發出焦香味為度，榧仁即可食用。香榧子有殺蟲消積的作用，用于蟲積腹痛、小兒疳積、便秘等癥和排除腸道中鉤蟲及其蟲卵等癥。

香榧子是一種比較溫和的食物，它含有多種營養成分，而且對人體有多種功效。所以有些人會偶爾直接吃一些香榧子，以補充身體的營養，也可以調理身體的一些比如便秘等的不良癥狀。那么，香榧子的營養價值包括哪些方面呢？

1、香榧子含有豐富的脂肪油。香榧子所含的脂肪油比花生和芝麻還要高，含量達到了51.7%以上。脂肪油可能為人體提供能量，而且可以潤飾腸胃，加快腸胃的蠕動。

2、香榧子含有豐富的蛋白質。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的香榧子就含有10克的蛋白質。蛋白質是人體所需的一種非常重要的物質，所以食用香榧子可以補充身體的蛋白質，也可以短暫地消解饑餓感。

3、香榧子含有多種微量元素。微量元素在人體內占的比例很小，但是卻發揮了不可或缺的重要作用。不是所有的東西都含有微量元素的，一個食品含有的有效微量元素的多少是衡量這個食品的營養價值很關鍵的一點。香榧子內含有鈣、磷、鐵等多種微量元素。

4、香榧子中還含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油。這兩種物質是芳香油的原料之一，所以香榧子可以提供這些原料。

香榧子是我國的稀世珍果，浙江省著名特產。中國香榧之鄉在西施故里——諸暨，榧鄉境內崇山峻嶺，海拔達800至1000米，香榧就生長在這深山老林的千年果樹上，古稱“千年香榧三代果”。早在春秋時期就有一定名氣，唐時享有盛名。至今，香榧更是馳名中外，香飄環宇。那么香榧子的價格又是怎樣的呢？下面媽網百科帶來香榧子的價格的相關介紹。

香榧樹是世界上稀有的經濟樹種。香榧子成熟十分奇特，時間要長達為三年。每年5至9月，同時有兩代果實在樹上生長發育，還有新一代果實的花芽原基在分化發育，人們稱之為“三代同樹”。由于香榧樹壽命很長，被稱為“千年香榧三代果”。香榧大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟后果殼為黃褐色。

香榧子的價格多年來一直是居高不下，這兩年呈現下降的趨勢，不過跌幅不會太大。香榧子的價格最高的時候可以達到600元以上，不過它的價格也會一定幅度的升降，因此在購買香榧子的時候需要特別留意買到的是否是真正的香榧子，以免一些不良商家作假。

香榧子如此珍貴，那么它的生長環境是很嬌氣還是逆境出人才呢？

香榧樹又名榧樹、玉榧、野杉子，為紅豆杉科，榧屬常綠喬木。是世界上稀有的經濟樹種。說它稀有，一方面是因為它的生長環境嚴峻。香榧子產于會稽山脈海拔500-800米。樹齡達1000年以上，其生長環境極其惡劣，懸崖峭壁，絕處逢生。

但只要給一方泥土，它便會成就一方綠葉!其生命力只頑強是它的神奇之處。香榧樹喜愛溫暖濕潤的氣候，主要生長在冬無嚴寒，夏無酷暑的山地丘陵區。目前在我國香榧樹主要生長在長江以南的浙江、安徽、福建、江蘇、貴州、湖南、江西等省，

其中以浙江的楓橋香榧、安徽的太平香榧和江西的玉山香榧（果）等最負盛名。

大多數吃過香榧子的人都知道，在吃香榧子的時候，果仁外面包裹著有一層黑色的果衣，吃過之后會有一些特別的味道。因此，大多數人在吃香榧子的時候，就會習慣性的把黑色的果衣刮掉。那么香榧子的黑衣是否能夠吃呢？下面看看媽網百科給大家帶來的介紹。

媽網百科建議，如果想要吃到最純粹的香榧子的味道的話，在剝掉外殼之后，可以用外殼把黑色的果衣刮去，再吃干凈的果仁。當然啦，在吃香榧子的時候，也可以選擇不刮去黑色的果衣，因為據說黑色的果衣能夠起到一定的作用，例如黑衣能夠打蛔蟲。蘇東坡也曾說過，“驅攘三彭仇，已我心腹疾。”因此可見香榧子的黑衣也是有好處的。

香榧子在吃的時候，會散發出一種獨特的香味，據說，楊貴妃常將香榧子研成末后沖服，以獲體香，欲與香妃試比高。但也有人覺得它有點藥味，吃起來味如嚼木。其實，香榧子所含的脂肪油也不少，說是超過了花生和芝麻；可你吃在口中只感到香與脆，而不覺油多。