黑胡椒牛肉披薩

黑胡椒牛肉披薩的做法說簡單也不簡單，說復雜也沒有很復雜，主要是因為要用到的食材比較多，步驟也比較繁瑣，因此會讓人覺得做起來有些麻煩。下面就一起來了解下黑胡椒牛肉披薩的做法吧！

主要材料：面粉、牛肉

輔助材料：洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、馬蘇里拉

調味料：披薩草、黑胡椒、鹽、糖、味精、綠辣椒

做法：1、將酵母粉用溫水化開，后加入面粉和成面團。

2、加入油、鹽和白糖，繼續(xù)揉至面團表面光滑發(fā)亮，放置一邊靜待發(fā)酵。

3、牛肉切片，并用淀粉和生抽腌制一會；洋蔥切圈備用。

4、將鍋燒熱，倒油，加熱后放入洋蔥圈和牛肉快熟煸炒一下。

5、待牛肉微微變色之時，放入披薩草、黑胡椒、鹽、味精調味。

6、另起鍋，將切成丁的西紅柿、胡蘿卜放入鍋中煸炒成披薩汁，并加入披薩草、鹽、味精調味。

7、將面團揉成大圓餅，注意厚度適中，放入披薩盤中，并用手按壓好，用叉子在上面叉小眼兒。

8、在上面鋪上一層披薩汁，放入烤箱中預熱210度烤制約20分鐘。

9、馬蘇里拉切絲，青椒切圓圈、胡蘿卜切成小花型點綴。

10、待面餅烤熟之后在上面撒一層馬蘇里拉，再鋪上牛肉、青椒和胡蘿卜，最好再鋪上馬蘇里拉。

11、放入烤箱中繼續(xù)烤約5分鐘，至馬蘇里拉融化即可。

制作黑胡椒牛肉披薩所用到的食材有很多，而不同的食材會有一些搭配禁忌，這時候我們就必須要注意到這些食物搭配禁忌，避免引起身體不適。下面我們以我們今天所學的這個黑胡椒牛肉披薩為例來說說它的相克食物有哪些。

1、牛肉。牛肉不宜與板栗、海螺、田螺、鯰魚、紅糖、橘子、韭菜一同食用。與板栗、海螺、紅糖等容易引起身體不適，與橘子一同食用不利于營養(yǎng)的吸收，與鯰魚、韭菜一同食用會引起食物中毒。

2、西紅柿。西紅柿不宜與蝦、魚干、石榴、冰棍、海蟹、魚肉、白酒、土豆、

香菇、豬肝、紅薯一同食用。與蝦類食物一同食用會引起食物中毒，與魚類食物一同食用會產生致癌物，與蟹類食物一同食用會引起腹瀉等。

3、胡蘿卜。胡蘿卜不宜與山藥、醋、白蘿卜、山楂、水蘿卜、白酒一同食用，會破壞掉胡蘿卜中的養(yǎng)分，影響到人體對營養(yǎng)的吸收。

4、洋蔥。洋蔥不宜與蝦類食物一同食用，包括皮皮蝦、小龍蝦、河蝦等，會產生結石。吃洋蔥時最好也不要吃蜂蜜，會引起眼睛不適。

5、其他。白糖不宜與雞蛋一同食用，會引起食物中毒；味精不宜與雞蛋、口蘑一同食用，會影響其口感，與江米酒一同食用會中毒。

黑胡椒牛肉披薩的營養(yǎng)包括面粉、牛肉、黑胡椒以及其他各種食材的營養(yǎng)，可以說是營養(yǎng)相對來說比較豐富的一道美味了，那么黑胡椒牛肉披薩的營養(yǎng)有哪些呢？又分別起到了哪些功效？

1、面粉中含有大量的淀粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，具有養(yǎng)心益腎、除熱健脾的作用。

2、牛肉中含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質，并且脂肪含量極低，不僅能增強體質、提高免疫力，還有利于病人愈后的調養(yǎng)。

3、黑胡椒中的胡椒堿，有鎮(zhèn)靜安神的作用，其含有的多種礦物質還可健胃、消炎、解毒的功效，可用于治療風寒感冒、嘔吐腹瀉等病癥。

4、西紅柿是維生素含量尤其豐富的一種食材，具有健胃消食、清熱解毒、降脂降壓的作用，還可用于防治癌癥、美容護膚等，于人體十分有益。

5、胡蘿卜中含有的植物纖維與維生素，可促進人體的生長發(fā)育、增強抵抗力、將糖減脂、明目。

總的來說，黑胡椒牛肉披薩的營養(yǎng)是相當豐富的，搭配不同的食材不僅口感不一樣，營養(yǎng)也會不一樣，大家完全可以根據自己的興趣愛好隨意搭配。

黑胡椒牛肉披薩也不是所有人都適合吃的，根據所用食材的不同，禁忌人群也會有一定的差別，不過病濕熱者以及有感染性疾病、肝腎臟疾病患者是一定不能食用的。下面就來看看黑胡椒牛肉披薩不適合哪些人吃！

面粉：病濕熱者忌食。

牛肉：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

黑胡椒：糖尿病、咳嗽、吐血、高血壓、胃潰瘍患者忌食；陰虛有火者忌服。

西紅柿：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

洋蔥：皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食。

胡蘿卜：脾胃虛寒者忌食。