蒜香排骨的做法

既然，蒜香排骨特別好吃，又具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，相信你對它的做法也更感興趣了吧？那么蒜香排骨怎么做呢？

1、排骨洗好瀝干水；

2、加入料酒，加入醬油；

3、姜絲、蔥花、大蒜備好；

4、蔥、姜放入盆中，大蒜切成碎放入；

5、然后拌勻，隔一會(huì)再拌，腌2小時(shí)；

6、準(zhǔn)備油鍋；

7、然后把排骨一個(gè)個(gè)入鍋炸熟就行了

蒜香排骨的做法簡單，但是不代表不好吃，因?yàn)榘押唵蔚牟耸阶龀擅牢恫攀峭跽摺Ｋ庀闩殴堑脑牧暇褪桥殴?，怎么做才能把它做得好吃？不得不跟著媽網(wǎng)百科來學(xué)習(xí)一下這些小技巧啦！

首先，如果想要排骨比較有味道的話，應(yīng)該在排骨下鍋之前用油、鹽、調(diào)味料去腌制一下，最好就是腌制2-3個(gè)小時(shí)，這樣才能保證入味哦。另外，要想去排骨的燜味的話，可以稍微滴兩滴白酒，這樣在做的過程中讓排骨充分散發(fā)出它的味道，會(huì)更加的香哦。最后，在炸的過程中可以放多點(diǎn)油，這樣才會(huì)酥松、爽脆。

蒜香排骨在下鍋去炸之前必不可少的一個(gè)步驟就是腌制，那么蒜香排骨應(yīng)該怎么腌，做出來的蒜香排骨才好吃呢？

其實(shí)，腌制方法很簡單，只要把排骨都洗干凈之后，放在一個(gè)干凈的碟子里，加上所需要的配料，適量的鹽、兩滴白酒、醬油可放可不放，看個(gè)人口味；然后就是姜絲、蔥花、大蒜切碎后，一起投放到碟子里面腌制就可以，如果想更加香的話，還可以放少量的花生油（也就是食用油）。學(xué)會(huì)了嗎？這是決定你的蒜香排骨是菜鳥級水平，還是大師級水平的重要步驟呢！

蒜香排骨除了讓人品嘗到它的美味外，還是具有一定的營養(yǎng)價(jià)值哦，所以才會(huì)受到這么多人的歡迎吧！

豬排骨能提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。一般人群都是可以食用的，但是還較為適宜氣血不足，陰虛納差的人吃。

也因?yàn)?，豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；除此之外，排骨還含有鎂、鐵、鉀等元素。所以，蒜香排骨也同樣具有這樣的營養(yǎng)價(jià)值以及食用功效哦！

其實(shí)，6個(gè)月之后根據(jù)寶寶個(gè)人的發(fā)育情況，是已經(jīng)可以開始嘗試給寶寶添加輔食了。由于蒜香排骨是具有很高的營養(yǎng)價(jià)值的，當(dāng)然，作為媽媽肯定也想讓自己的心肝寶貝也嘗試這樣的美味，并且能吸收到其中的營養(yǎng)。那么寶寶能吃蒜香排骨嗎，就成為了媽媽們的困擾了。其實(shí)，寶寶是可以吃的。

雖然，寶寶可以吃，但是得注意了，一般6個(gè)月以上的寶寶是剛剛開始接觸輔食，寶寶的消化系統(tǒng)還不是很好。所以要想給寶寶吃蒜香排骨的話還是得注意的，需要特意地烹飪，最好就是將排骨去骨留肉，然后將肉切碎或者切成小塊的形狀；又或者是做好的蒜香排骨，在喂寶寶吃的時(shí)候用手撕碎點(diǎn)給寶寶吃。

另外，給寶寶吃蒜香排骨的時(shí)候，還得注意的就是寶寶不適宜吃太咸的東西，所以做的時(shí)候，鹽可以稍微放少一點(diǎn)，不要太咸就好了。

其實(shí)，在懷孕期間，很多孕媽媽都會(huì)考慮到為了胎兒的健康發(fā)育，而在平時(shí)的飲食上有所注意與節(jié)制，那么蒜香排骨這樣一道美味又營養(yǎng)的菜肴適宜孕媽媽吃嗎？

其實(shí)，孕媽媽是可以吃的，而且還可以多吃點(diǎn)。因?yàn)樗庀闩殴堑脑牧暇褪桥殴牵殴悄芴峁┤梭w生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，所以孕媽媽吃的話可以吸收到它的鈣，可以讓胎兒的骨骼健康生長呢！而且它富含鐵質(zhì)及蛋白質(zhì)，能補(bǔ)血補(bǔ)虛。因?yàn)閼言衅陂g，孕媽媽們都會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀，所以蒜香排骨正好也是可以補(bǔ)血哦。

但是，在吃多的時(shí)候，也得注意一定的量，不要無節(jié)制的吃，因?yàn)樗庀闩殴钱吘故钦ㄟ^的食物，雖然只是輕微地炸一下，但是炸過的食物很容易引起上火，所以孕媽媽可以吃，也可以多吃，但不要無節(jié)制地多吃就可以啦！