野生葛粉是什么

常常聽說野生葛粉，那么野生葛粉到底是什么呢？其實野生葛粉就是野生的葛根曬干之后制作成的粉，下面我們來具體了解野生葛粉到底是什么。

野生葛粉，是以深山密林中多年野生葛根為原料，采用民間傳統工藝和現代科技相結合的方法精制而成，藥食同用，歷史悠久。

野葛屬多年生落葉藤本，野葛生于山坡、路邊草叢中及較陰濕的地方，除新疆、西藏外，全國大部分地區均有分布，甘葛藤栽培或野生于山野灌叢和疏林中，分布于廣東、廣西、四川、云南等地。野生葛根內含豐富營養成分，是老少皆宜的名貴滋補品，有“千年人參”之美譽。

葛粉不但有誘人的風味，其口感也是上乘，是現代快節奏生活人群的福音，那么野生葛粉怎么吃呢？我們來看看吧。

步驟一：在杯中加入少量涼開水。涼開水不要太多，能溶解葛粉即可，涼開水過多可能影響粉粉的沖泡。

步驟二：取16g葛粉放入杯中（約3平勺），攪拌至葛粉溶解。

步驟三：沖入沸水約200ml，一邊要不斷攪拌，約三分鐘后至均勻的粘稠狀即可，沖入的沸水溫度要高，水量可根據個人喜好進行調整。

葛粉沖泡不結塊的關鍵在于水溫。需要兩次加水，第一次要用涼開水將粉化開（否則粉會結塊），攪拌均勻；第二次加沸水（98℃左右），迅速攪拌均勻即可飲用。

野生葛粉加了“野生”兩個字，就顯得比較純天然了。那么在功效上，野生葛粉的優勢在哪里呢？野生葛粉的功效有哪些？

《本草綱目》記載，葛粉具有清熱降火、滋陰解毒、升陽生津、開胃進食之功效，對治療和預防胸膈煩熱、中風頭痛、高血壓、冠心病、降血脂、抗癌、消癌腫、減肥胖、抗衰老等均有特殊功效。同時，經現代科學檢測，本品含人體必需的鋅、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素及多種氨基酸，是廣大消費者的最佳天然食品。

野生葛粉雖然說是野生的，但是在交通信息等各方面都非常方便的今天，不管在哪里都可以找到野生葛粉的影子，比如超市、網上等等。那么野生葛粉的價格是多少呢？野生葛粉貴不貴？下面媽網百科給大家介紹幾個參考價格：

藝福堂葛粉400g，價格為36元；燕之坊純天然葛粉500g，價格為39元；黃獅寨張家界深山野生葛根粉500g，價格為75元。

媽網百科溫馨提示：網上和市場上的葛粉都很多，但是價格相差也比較大，大家要認真辨別，不要買到假貨了。

因為野生葛粉跟其他過很多東西在外觀上很相似，因此一些不良商家在葛粉中摻雜了一些次品或者其他的東西，那么野生葛粉怎么辨別真假呢？

1、純葛粉，吃在嘴里有清涼感和人參味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃感覺有點像藕粉。

2、葛粉的顏色白色佳，淡黃次之。葛根粉的味道有人參味，口感好，很多口感偏酸。

3、葛粉在溫水下沖泡呈乳白色葛奶狀，在90度以上的開水下沖泡會變成透明的糊狀，另外產品需具有QS認證（質量安全認證），這是必須的。