蓮子冰糖燉花膠

花膠，即魚肚，位列鮑參翅肚之列。其性質(zhì)平和，補而不燥，價格中等，男女老少皆宜。很多人喜歡用花膠制作菜肴，做法多樣，下面為大家介紹蓮子冰糖燉花膠這一簡單又養(yǎng)生的湯品做法。

綜上所述，蓮子冰糖燉花膠做法簡單，適合大眾養(yǎng)生食用。

蓮子冰糖燉花膠口感甜潤，入口絲滑，令人回味無窮。在炎熱的盛夏，食用冰鎮(zhèn)的蓮子冰糖燉花膠，不僅能迅速驅(qū)散暑氣，還具有美容養(yǎng)顏的功效。人們喜愛這道美食，不僅因其美味，更因其豐富的營養(yǎng)價值。

花膠富含高級膠原蛋白質(zhì)，具有滋陰養(yǎng)顏、補腎和強壯機能的作用。對于腰膝酸軟、身體虛弱者，經(jīng)常食用花膠非常適宜。其食療功效顯著，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，是女士們公認的養(yǎng)顏珍品。

蓮子富含鈣、磷和鉀等營養(yǎng)成分。每公斤蓮子中，含有蛋白質(zhì)81.3克、脂肪9.8克、糖304毫克、鈣436毫克、磷1.397毫克、鐵31.4毫克，還包含多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)。這些成分不僅是構成骨骼和牙齒的重要成分，還能促進凝血、活化某些酶、維持神經(jīng)傳導性、鎮(zhèn)靜神經(jīng)、保持肌肉伸縮性和心跳節(jié)律。

綜上所述，蓮子冰糖燉花膠既美味又營養(yǎng)，是一道值得品嘗的佳肴。

很多人鐘情于喝湯，媽網(wǎng)百科為大家介紹一款美容養(yǎng)顏的湯品——蓮子冰糖燉花膠。若想自制這道美味又營養(yǎng)的湯品，食材挑選至關重要。下面為大家詳細講解蓮子和花膠的挑選方法。

挑選花膠注重聞、照、看三個方面。建議購買時查看實物，聞花膠是否有海水腥味；將花膠放在燈光下照射，真花膠透光度好，級別越高透光度越高、越晶瑩通透，若出現(xiàn)陰影則品質(zhì)欠佳，浸泡時甚至會有腥臭味。

掌握蓮子和花膠的挑選方法，有助于制作出美味又營養(yǎng)的蓮子冰糖燉花膠。

蓮子冰糖燉花膠味道甜美，深受甜食愛好者喜愛。其富含膠質(zhì)，能補充膠原蛋白，因此受到不少愛美女性追捧。然而，并非所有人都適合食用蓮子冰糖燉花膠。

綜上所述，食用蓮子冰糖燉花膠時需根據(jù)自身身體狀況判斷是否適合，避免因不了解禁忌而影響健康。

一般而言，不少人喜歡用花膠燉湯，像雞湯、排骨湯等。今天介紹花膠的小清新做法——蓮子冰糖燉花膠。制作此菜肴不難，但需注意以下要點，做好這些能讓制作事半功倍。

花膠烹飪前需提前泡發(fā)，有油發(fā)和水發(fā)兩種方式。質(zhì)厚的魚肚兩種方法均可采用，而質(zhì)薄小型的魚肚，油發(fā)后口感更佳。

花膠膠質(zhì)重，易粘鍋。煲花膠時宜用竹笪墊底以防燒焦。花膠煲久會溶化，若想花膠好吃，應先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘即可。

煮花膠時，用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，加水，水滾后將花膠放入沸水中煮約15分鐘以除腥味。

掌握花膠泡發(fā)、防燒焦和去腥味的要點，就能較好地制作出蓮子冰糖燉花膠。

每個人都希望永葆青春，有人選擇用化妝品修飾容顏，有人則通過食補維持身體佳態(tài)。媽網(wǎng)百科更推崇食補方式。蓮子冰糖燉花膠是能有效補充膠原蛋白的湯品，那能否天天吃呢？

蓮子冰糖燉花膠主要食材是蓮子和花膠。花膠富含蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，有滋陰養(yǎng)顏、補腎、強壯機能的功效，適合腰膝酸軟、身體虛弱者經(jīng)常食用。然而，蓮子有所不同。一般一天食用蓮子20克左右為宜，因為藥食同源，過量食用可能會引起中毒，所以蓮子不宜長期食用。

基于以上情況，媽網(wǎng)百科建議，蓮子冰糖燉花膠不要天天吃，可適當兩三天吃一次，以均衡吸收營養(yǎng)。

結論：蓮子冰糖燉花膠因蓮子不宜長期食用，不建議天天吃，應兩三天吃一次來均衡營養(yǎng)。