做面包的黃油是什么

做面包的黃油猶如是一種極佳的調味品，有了其的加入，面包才會變的更加好吃。但是，做面包的黃油是什么呢？下面，大家就一起來看下。

一般而言，做面包的黃油可以分為兩種，一種是天然黃油，一種人造黃油。天然黃油是一種營養價值極高的奶制品，適量的攝入，對人體健康有益。此外，天然黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物，其可以從奶皮子里提取，也可以從白油中提取，還可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。而人造黃油又稱麥淇淋，它是由一種或多種動物油脂制成的黃油或奶油的代用食品，其的油狀物和水狀物中要加入乳化劑、食鹽、黃油調味料、色素、化學防腐劑等。現在的人造黃油多是植物性黃油，其是從植物種子中提取的油（與色拉油類似）經過氫化，降低不飽和度，成為固態的脂肪，再加入各種香料仿制黃油制成。

做面包的黃油營養豐富，其富含著豐富的營養物質，其的營養價值極高，適當的食用，對人體的好處多多。所以，做面包的黃油是有營養的哦。

天然黃油富含豐富的氨基酸、蛋白質、各種維生素和礦物質等營養成分，其還含有維他命、脂肪酸、醣化神經磷脂、膽固醇等成分。其可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，是青少年不可多得的保健食材。

人造黃油的熱量較高，其能為人體補充能量。其含有豐富的維生素A，所以青年人多吃些人造黃油是有益處的。人造黃油的所含油脂成分主要是不飽和脂肪酸（亞麻二烯酸）可以使血清膽固醇濃度降低，因而可防止動脈硬化，此外，其還有降低膽固醇的作用。

總而言之，做面包的黃油是有一定的營養價值的，因而在日常生活中，大家可適量的食用面包等西點，適當的食用，對人體有一定的好處。

做面包的黃油不僅僅只是用來面包的哦，其還可以用于炸魚、煎牛排、做糕點等，其味道香醇，美味可口。那么，下面，媽網百科就為大家介紹其的做法。

做法一：杏仁焦糖酥餅

準備材料：雞蛋、低筋面粉、美國大杏仁、淡奶油、蜂蜜、人造黃油、鹽、綿白糖、黃油

做法：

1、將無鹽奶油放在室溫下軟化并將其打成奶油狀后，分次加入糖打發到顏色發白，再分次加入蛋液攪拌均勻。低粉過篩后加入，翻拌成面團，整理成長方形包好保鮮膜，冰箱冷藏一晚。

2、將面團搟開成3—5厘米厚，用叉子在其上扎若干小孔，接著把其放入180度烤箱烤10分鐘，取出備用。

3、將杏仁片放入100度的烤箱內烤15—20分鐘，鍋內放入糖、鮮牛奶、奶油、蜂蜜用中火煮沸并不停攪拌，直至出現淡淡的牛奶咖啡色。

4、在烤好的面團上加入烤好的杏仁片，拌勻后趁熱均勻的鋪在餅紙上，200度烤15—20分鐘。臺面上鋪好油紙，出爐后將杏仁面朝下，趁熱切塊。

做法二：黃油蛋糕

準備材料：低筋面粉、雞蛋、奶粉、黃油、白糖

做法：

1、將黃油在室溫下放至軟化，這時的黃油比較容易打發，將白糖分兩次加入，打至體積蓬發，顏色略微發白，接著分次加入雞蛋（需要回溫，否則黃油易變硬），每次都拌勻后再加入，一定要分次加入雞蛋液以避免油蛋分離。

2、篩入粉類，用刮刀切拌，不要劃圈攪拌，以免面粉起筋，面糊倒入模具后輕輕震動幾下，接著放入已預熱的烤箱烤制30-40分鐘即可。

以上就是做面包的黃油的做法了，其的做法均較為簡單，大家快來試一試吧。希望大家會喜歡。

做面包的黃油雖做法多樣，風味獨特，但是其也是有食用禁忌的哦，大家食用的時候要注意一下。那么，下面媽網百科就為大家介紹做面包的黃油的食用宜忌。

1、一般而言，一般人群可食用做面包的黃油，尤其是氣虛體質，陽虛體質的人群食用更佳，其能輔助治療低血壓。但是，孕婦，肥胖者忌食，糖尿病患者也不宜食用黃油，還有男性不宜多食，因為攝入過多可能導致前列腺肥大。

2、人造黃油，又名反式脂肪酸，其能升高血液中的低密度脂蛋白膽固醇，降低高密度脂蛋白膽固醇，因而增加患冠心病的危險性。其還會誘發腫瘤（乳腺癌等）、哮喘、II型糖尿病、過敏等疾病，導致婦女患不孕癥，對胎兒體重、青少年發育也有不利影響。所以若做面包的黃油選用的是人造黃油，那么就不可過量食用哦。當然，若做面包的黃油選用的是天然黃油也是不可過量食用的。

以上就是做面包的黃油的食用宜忌了，希望能幫到大家。

黃油，也可稱為奶油，一般無特殊說明的，奶油均指的是黃油。但是一般用于用來抹奶油蛋糕的奶油就不是黃油了，其是淡奶油（植物性）或鮮奶油（動物性）。

植物性鮮奶油是人工合成的奶油，一般的蛋糕店多使用這種奶油，其含有不健康的反式指肪酸，價格便宜，容易造型是它的特點。未打發時是雪白的液體狀態，需要冷凍保存，使用時取出回溫成液體后，用電動打蛋器攪拌至光滑不流動就可以了，本身是甜的，無需加糖。

動物性淡奶油為牛奶提取物，淡黃色或乳折色濃稠液體，部分品牌的淡奶油不開封時可常溫保存，也有些是需要冷藏的，大家購買是要注意看其的產品說明。

由此可見，做面包的黃油是不是奶油，是要視情況而定的哦。大家應根據實際情況來判斷哦。