花生醬拌面

花生醬拌面的做法簡單，是菜譜里的常見菜。但花生醬拌面怎么做最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。下面跟著媽媽網來學做這道花生醬撈面吧！

材料：泰國粉條、菲力牛排（切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鐘）、香菇（泡軟切絲）、韭黃（切段）、雞蛋（煎成蛋皮后切絲）、泰國風味花生粉（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃）、蠔油、生抽、料酒各少許

做法：

1.泰國粉條入滾水鍋煮3分鐘，撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻；加韭黃，料酒翻炒數下，起鍋。

2.泰國風味花生粉一包，加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃。

3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。

趕快試試吧，做一道屬于你的花生醬撈面。

其實沙縣里的拌面也可以在家自制，材料很簡單，只要有花生醬和面就萬事ok！下面一起來看看沙縣花生醬拌面的做法吧！

材料：油﹑花生醬﹑蒜蓉﹑鹽水﹑味精、醬油　

做法：

1.水燒開，下面條，熟后撈起。這里的面條要選擇比較勁道的，像龍須面，陽春面那樣的是不行的。最好是像珠江蛋面，上海油面，福州纖面那樣的。在煮面的時候，同時做醬料。 　　

2.做醬料：適量花生醬，芝麻醬（還可以加點辣椒醬），醬油，花生油，雞精（味精），榨菜絲，攪拌均勻。

3.面熟后撈起，放入醬料攪拌均勻。

4.利用煮面的水，做個紫菜蛋花湯，非常美味的一頓飯就完成了！

花生醬拌面，即面煮熟后，加上卷心菜與花生醬拌在一起的素面食。雖然做法簡單，但是吃法還是有所講究的。下面一起來看看花生醬拌面怎么吃吧！

1、拌一拌。拌面端上來的時候得馬上用筷子再拌一拌，因為廚師通常沒有時間拌得很均勻，要是等面條把湯汁收干了就沒法拌了。

2、配清湯。這拌好的面條看上去雖然稱不上很美觀，但是香氣撲鼻，濃郁的花生醬的香味加上蔥爆豬油的香味強烈地刺激著人的食欲。吃一口，咸鮮適口，滿口香噴噴的，面條軟硬適中，再配一口撒上蔥花的清湯，實乃舒服！讓人忍不住把它吃個精光。

3、加調料。如果想吃青菜，可以燙幾片青菜一起拌，喜歡吃酸菜的人也可以加一勺酸菜，愛吃醋就加一勺醋，愛吃辣的可以加一小勺辣醬。總之，可以根據各人的口味自由添加喜歡的調料。

花生醬是營養價值很高的食品，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣鐵及多種維生素，有“綠色食品”的美稱。那么，花生醬拌面又有哪些營養價值呢？下面一起來看看吧！

1、花生醬拌面含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

2、花生醬拌面中含有色氨酸，有助于入睡。

3、花生醬拌面還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效。

4、花生醬拌面對于治療營養不良、貧血萎黃、脾胃失調、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥，有一定的輔助作用。

5、面條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

對于追求完美身材的女性朋友來說，最關注的問題估計是：吃花生醬拌面會胖嗎？接下來的內容將有效解決大家的困惑，緩解大家的疑慮。一起來看看吧！

首先一起來看下花生醬拌面的熱量：

一碗花生醬拌面的熱量是512.5卡，在同類食物中單位熱量較高。因此，花生醬拌面是當之無愧的高熱量食物。

熱量如此之高，那么吃花生醬拌面會胖嗎？答案是肯定的。花生醬的主要原料是花生，花生的脂肪含量相對于其他食物還是很高的。所以如果怕長胖的話，還是盡量少食用花生醬拌面為好。

但其實減肥，偶爾吃一次熱量高點的東西也影響不大，當然最好在早上吃。人體能量消耗最多的時間是一天中的上午。早上消耗快，新陳代謝也快，此時若食用高熱量食物，也不容易轉換成脂肪。