雞腿怎么做給寶寶吃

雞腿是很多人都很喜歡吃的一種食物，它的肉質細嫩，滋味鮮美，當然我們的寶寶們也一定很喜歡吃了。那么雞腿怎么做給寶寶吃呢？

原汁雞腿

食材：雞腿、蔥、姜、蒜、鹽。

做法：

1、準備新鮮雞腿，先將雞腿解凍洗凈；

2、用刀在雞腿上劃幾刀，不宜太淺也不能太深，太淺不易入味，太深容易煮爛。大概一厘米深即可；

3、在悶罐里加少許水，將雞腿放入罐里。小火慢慢煮；

4、煮二十分鐘后用筷子在雞腿上扎一下；

5、將筷子拔出來，若筷子孔里沒有血水流出說明雞腿初熟；

6、然后放入蔥姜蒜，加適量的鹽，可以再加些調味品；

7、開大火將悶罐燒開，然后關火，把悶罐蓋蓋上，燜20分鐘即可出鍋。

肉質鮮美的雞腿不僅大人愛吃，寶寶也愛吃。雞腿的做法有許多，可炸可烤，那么寶寶喜歡吃的雞腿做法是怎樣的呢？

家常醬油煮雞腿

食材：雞腿、生姜、蔥段、花椒、八角、淡味醬油、山西老陳醋、食鹽。

做法：

1、準備好上述所需食材；

2、雞腿用清水沖洗干凈。鍋內放入適量的清水，開火加熱至鍋里發出響聲，水似開非開；

3、放入洗凈的雞腿，大火燒開煮制。煮到水開，雞腿變色，鍋內有大量的浮沫飄起時關火，然后將將雞腿取出，立即用涼水沖涼；

4、湯鍋內放入適量的清水，放入焯好的雞腿；

5、放入生姜片、八角、花椒、蔥段。倒入2湯匙醬油，倒入1湯匙山西老陳醋，大火燒開，轉中小火慢燉；

6、煮至雞腿變軟，肉皮出開裂。加入少量的食鹽；

7、蓋蓋再小火慢燉約10分鐘左右至雞腿入味即可。

大家都知道雞肉的營養價值是非常豐富的，所以很多家長都喜歡給孩子燉雞來補充營養，那么寶寶吃雞腿有哪些好處呢？

1、強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2、提高免疫力

增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3、促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

寶寶的飲食是需要特別注意的，家長們在給孩子補充營養的時候也是需要特別注意，那么寶寶吃雞腿的注意事項有哪些呢？

1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

2、與芝麻、菊花同食易中毒與李子、兔肉同食，會導致腹瀉，與芥末同食會上火。

3、為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果.如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

4、在燒煮之前，應將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。

5、擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食用，即可減少熱量的攝取。

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，那么怎么挑選好的雞腿呢？

雞腿的挑選：

新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，干燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原；不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

雞腿的儲存：

家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。