雜糧窩窩頭的做法

材料：玉米面150克、黃豆面80克、綿白糖18克、溫水適量、泡打粉少許

做法：

1、先不要放水，將所有材料混合。

2、一點一點的加溫水，攪拌成顆粒狀。

3、用手捏成團，（干的話，再加少許水）面不要太軟，不然窩頭還沒入鍋，就塌了。 也不要太干，不然口感會很硬，做的時候表面容易有裂紋，不光滑，然后分成若干等份，搓成圓球形。

4、用手指往里戳一下，另一只手握住面團，輕輕攥幾下，使面團套在手指上。

抽吃出手指，輕輕滾光滑，窩窩頭就做成了。

5、蒸屜刷油，擺入窩頭。開水上鍋，蒸15分鐘，悶3分鐘開蓋，即可。

雜糧有很多種，想要好吃可以選擇自己喜歡的雜糧材料來做。下面教大家做一下。

一、南瓜窩窩頭

原料：南瓜+玉米面+面粉+酵母。

做法：

1、南瓜去皮，切塊后放入鍋中蒸熟，制成南瓜泥。

2、南瓜泥中加入面粉和酵母，揉成面團。

3、搓成條切成劑子，然后將劑子捏成圓錐狀。

4、窩窩頭成型之后就可以擺入鍋中蒸了。

二、紅薯窩窩頭

原料：紅薯+玉米粉+糖+豬油。

做法：

1、紅薯去皮，蒸熟，做成紅薯泥，之后加入豬油和白糖。

2、紅薯和玉米面混合，可以不用加水呢，看情況吧。之后用筷子或者直接下手和面吧。

3、揉成面團之后，搓成條切成劑子，然后將劑子捏成圓錐狀，記得是鏤空的喲。

4、窩窩頭成型之后就可以擺入鍋中蒸了。

窩窩頭在北方是很常見的面食來的，以前來說是窮苦人才會吃的食物，但是現在看來，窩窩頭其實很適合大眾做主食來吃。而且窩窩頭一般都是用雜糧來制作的，五谷雜糧對于人體作用都是比較多的。

而窩窩頭和饅頭的熱量其實是差不多的，100克（2兩重）的熱量約200—250焦耳，想要減肥的女性可以試下吃窩窩頭 ，但是也要看制作窩窩頭的材料是什么才能知道窩窩頭的熱量高不高。一般雜糧窩窩頭熱量都不高，反而能夠幫助刺激腸胃，降低膽固醇，預防高血壓等癥狀的出現。

如果想要減肥，控制住自己的嘴巴是很重要，但是運動更加重要。所以如果大家想要減肥，就不要單靠吃的東西熱量低點就想要達到好的效果啦。

窩窩頭一般都是五谷雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。有些北方老人不容易患有高血壓病，都是因為他們吃窩窩頭為多。

另外，窩窩頭吃了能夠讓人有飽腹感，很適合減肥的人士吃，可以當減肥的食物。

窩窩頭多是用玉米面或雜合面做成，含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，可預防動脈粥樣硬化和冠心病等心血管疾病的發生。

窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，多食用有助于調理胃腸，改善消化功能，很適合現代人吃。

窩窩頭是比較健康也比較傳統的食物，在北方一般都作為主食來吃了。以前窮苦的人都靠它來維持生命，所以說窩窩頭是一般人都適合食用的。

尤其是老年人心腦血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人更加適合吃窩窩頭，可以降低血壓、血脂，幫助腸胃消化、消脂。

但是小兒以及消化能力差的人就不應該多吃啦，不然會難以消化。

大家都知道，雜糧對人的身體是比較好的，窩窩頭一般都是用雜糧來做，所以對人的養生比較好。如果是便秘的人，也很適合吃窩窩頭，因為雜糧纖維素都是比較豐富的。同時，窩窩頭還可以抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等。