紅豆沙餡的做法

用來做紅豆沙餡的紅豆最好先在水里泡上一天，不過在寒冷的冬天里可能泡的時間要更久一些，泡水的目的是讓容易脫落，一般用手指能夠輕易搓破為好，不能泡太久，因為太久了紅豆會發芽的。現在我們來看看具體的步驟有哪些吧！

材料：紅豆、紅糖或砂糖，植物油，水

步驟：

1、紅豆提前加充足的水浸泡一天，泡好的紅豆用高壓鍋加水沒過紅豆約1.5CM大火燒開轉中火10分鐘左右既可；

2、煮熟透的紅豆放水果機壓榨成泥；

3、壓榨后的紅豆泥已經變得很細膩了；

4、準備一條干凈的紗布,放開水中大火煮開消毒備用；

5、把豆沙泥小心放紗布里；

6、擠出紅豆沙里多余的水分；

7、鍋底加入油，倒入紅豆泥，糖，煉乳，大火燒開后轉小火；

8、開小火不停翻轉，這段時間比較久，做的時候要有耐心；

9、直到豆泥變稠就完成了。

紅豆沙餡粉粉的，綿綿的，吃起來萌萌噠，口感非常討喜，吃上一口，甜滋滋的感覺流入心里，空氣中都充滿了甜蜜的滋味。喜歡吃紅豆沙餡的你知道紅豆沙餡的營養有哪些嗎？

紅豆沙餡的主要營養來自于紅豆，紅豆是一種對女性非常有益的食物。它所含的營養成分超過了小麥、小米、玉米等，有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纖維5.6%一18.6%。紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。

此外，女性在生理期間或者產后都可以多吃紅豆哦，因為紅豆富含鐵質，有補血的作用。

許多胖胖的女生都喜歡吃甜食，有紅豆沙餡的食物如豆沙包等更是他們的最愛。不過大家都知道甜食的熱量比較高，如果你是要減肥的人士，想吃紅豆沙餡食品前最好先看看它的熱量。

營養學研究表明，每100克的紅豆沙中就包含了240大卡的熱量，而瘦肉的熱量才143大卡，所以吃一頓紅豆沙所產生的熱量就相當于吃兩頓瘦肉了，想要減肥的妹子吃之前可要認真想想了。

如果吃了紅豆沙餡又想不變胖，那就只能運動消耗掉熱量了。正常來講消耗240大卡可以選擇游泳14分鐘，或者慢跑22分鐘，如果不想過于勞累，也可以選擇散步57分鐘。所以，如果你在外面吃了紅豆沙餡的食品，如果路途不是很遙遠，不如選擇步行回家吧。

紅豆沙餡，顧名思義就是作為一種餡料使用的。那么用紅豆沙餡可以做成什么食物呢？大多數人首先想的是豆沙包，除此之外，紅豆沙餡還能用來做糯米糍呢！下面我們一起來學學紅豆沙餡的食品是怎么做的吧！

豆沙包

材料：面粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液

做法：

1、將水先放入面包機，再放面粉，最后放酵母，開啟和面功能，然后選擇發酵功能；

2、發酵好之后，揉面排氣，分成若干個，醒15分鐘；

3、把紅豆餡像包包子那樣包起來；

4、全都包好后，放入烤箱，選發酵功能，里面再放一小盤熱水；

5、烤前刷蛋液，烤箱中層，180度預熱，烤12分鐘，即可。

椰蓉糯米糍

材料：糯米粉，椰蓉，紅豆沙餡

做法

1、糯米粉用溫水和成光滑粉團，分成12個劑子；

2、每個劑子包上紅豆沙餡，輕輕搓成湯圓；

3、鍋坐灶上，水燒開后，調小火下湯圓；

4、準備一個盤子，放入椰蓉，等湯圓浮起來，用漏勺舀起，放進椰蓉盤子滾動，等沾滿椰蓉即可。

看到紅豆紅彤彤的身子我們就知道它有補血的作用了吧。女性常吃紅豆可以提升整體氣色，變得臉色紅潤，整個人看起來亮麗很多，而孕媽媽吃了有改善孕期貧血的作用哦！除此之外，紅豆還有利尿，消除水腫、強心、解毒的功效，孕婦適量喝紅豆湯，對緩解孕期水腫和維護心臟健康、排出毒素都很有好處。紅豆中富含葉酸，有通乳下胎的作用，產后食用也是棒棒噠。

不過紅豆沙餡除了有紅豆外，制作的過程中還加入了不少的糖分，整體的熱量是比較高的，所以準媽媽們在吃的時候要注意適量就好，貪嘴吃多了容易造成肥胖哦！

家有糖尿病人的人都知道，糖尿病是世界上最為痛苦的一種疾病之一。因為它不能吃含有糖分的東西，但是世界上的大部分食物都還含有糖分的，所以當一個人患有糖尿病之后，通常都會迅速消瘦。

紅豆雖然有較多的膳食纖維，普通人吃了有降血壓、降血脂、調節血糖的功效，但它本身含糖量也是比較高的，所以糖尿病人是不適合吃紅豆的，而紅豆沙在制作的過程中更是加入了砂糖、麥芽糖等，含糖量更高了，所以糖尿病人最好還是不要吃紅豆沙餡。