黃酒煮雞蛋

我們都知道，黃酒中含有的營養物質非常豐富，有保護心臟，活絡經脈，養顏補血等功效，因此很多人會把黃酒作為補品來飲用。除了飲用的方式之外，其實黃酒還可以做成滋補的美食來食用呢，比如說用黃酒煮雞蛋來吃，那可是既美味又有營養的哦，是不是心動了呢？想要知道黃酒煮雞蛋是怎么做的，那么接下來的內容肯定可以給出大家想要的答案。

首先準備一兩個雞蛋，一些姜絲和適量的黃酒，第一步，先把雞蛋炒一下，炒好雞蛋之后把姜絲也放進去炒，最后把炒好的姜絲、雞蛋和黃酒一起煮，等到黃酒煮開就可以飲用了，做法非常簡單，而且做出來的黃酒煮雞蛋又香又甜，非常好喝。

黃酒煮雞蛋的營養非常的豐富，因此經常被人們當做滋補的美食，很多產婦在月子期間也會用黃酒煮雞蛋來補充營養，冬季是一個進補的季節，現在已經進入冬季了，如果你也想進補的話，不妨選擇黃酒煮雞蛋吧。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。黃酒酒精含量適中，味香濃郁，富含氨基酸等呈味物質，人們都喜歡用黃酒作佐料，而用黃酒煮雞蛋就是一種常見的吃法。那么黃酒煮雞蛋又有哪些食用功效呢？就讓萬能的媽網百科來給大家做詳細解答吧。

1、黃酒含有豐富的氨基酸，黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，其中有8種是人體自身不能合成而又必需的。

2、黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精．麥芽糖、葡萄糖、脂類．甘油、高級醇、維生素及有機酸等。這些成分經貯存，最終使黃酒成為營養價值極高的低酒精度飲品。

3、黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利于美容、抗衰老。

4、黃酒煮雞蛋一般具有很好的養血，安胎，止痛作用，是一種不可多得的滋補佳品，建議需要進補的朋友們食用。

生活中，黃酒煮雞蛋算得上是冬季的進補佳品。在常見的酒類中，黃酒的營養價值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機酸、酯類物質及礦質元素。而黃酒煮蛋一般是用來進補，特別是客家人婦女坐月常常會用黃酒煮雞補身哦。黃酒煮雞蛋做法并不難，但是在食用黃酒煮雞蛋的時候有幾點注意事項是需要大家留心的。

1、人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉，因此空腹的時候不宜食用黃酒煮雞蛋；

2、黃酒的口感溫和，但是其后勁特別足，因此在做黃酒煮雞蛋的時候，切勿放入過多的黃酒，避免導致醉酒，其實適量食用黃酒，對于身體還是有益處的；

3、在熬煮雞蛋前，一定要將雞蛋帶殼煮熟后才能將其去殼放入鍋中熬煮，這樣可以使雞蛋中的營養成分充分的融入到湯中；

4、在做黃酒煮雞蛋的時候，不要將雞蛋與紅糖同時熬煮，因為這樣會導致身體的不良反應。

黃酒是我國最具代表性的一種酒，一般來說酒是用來喝的，但是黃酒不僅能夠喝還能用來制作菜肴哦。黃酒煮雞蛋就是很好的例子。相信大家都有這樣的覺悟，那就是飲食方式講求科學，科學的飲食方式能夠讓我們填飽肚子的同時，更能夠達到養生保健的功能。而黃酒煮雞蛋不僅能吃，還是一種很好的養生良方。那么黃酒煮雞蛋適合哪些人吃？媽網百科馬上為大家詳解。

一般認為，黃酒具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡、增強體力、補腎功效、抗衰護心、祛腥膻、解油膩等功效。能有效抵御寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。其實在我國的很多地方，都會在產后給產婦吃黃酒煮雞蛋來滋補身體的，而這也是一道非常好的滋補良方。因此，黃酒煮雞蛋非常適合產后人群食用。

而老年人食用黃酒煮雞蛋的效果也是比較顯著的，食用過后，對于身體的筋骨舒緩，睡眠的調節以及體質的增強都有不錯的效果。有痛經史的女孩子食用黃酒煮雞蛋能夠減少疼痛，飲用方法為熱飲，加熱到35-40度，在經期前三天晚飯后飲用。

以上就是媽網百科為我們介紹的一下關于黃酒煮雞蛋的適宜人群，其實黃酒煮雞蛋是非常滋補的佳品，但是需要注意的是黃酒屬于酒，如果是酒精過敏的人還是不要吃哦。

我們都知道，黃酒煮雞蛋是屬于一道非常滋補的佳品，生活中也會經常見到一些體質比較差的人、還有就是產后等人群食用，其滋補效果顯著，因此備受青睞。那么黃酒煮雞蛋是否能夠天天吃呢？想要一探究竟？那么就不要錯過下面的內容了哦。

我國傳統中醫認為，黃酒煮雞蛋屬于補心食療食譜之一，對改善癥狀十分有幫助。黃酒煮雞蛋富含氨基酸等呈物質，能幫助血液循環，具有養血養顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡的功效。加上黃酒味香濃郁，酒精度數底，口感清醇，讓人吃起來別有一番滋味哦。

不過，雖然黃酒煮雞蛋的食用功效很多，但是作為補品，最好還是不要天天吃為好，畢竟補品吃多了，會出現虛不受補的情況，反而會引起身體更多的不適。因此，媽網百科建議大家還是適量就好，切勿食用過多。

黃酒煮雞蛋，這是生活中比較常見的滋補佳品。黃酒加上雞蛋，經過大火蒸煮，一道美味的菜肴就完成了。那么我們制作黃酒煮雞蛋需要多長時間呢？下面媽網百科就為我們詳細介紹一下。

一般來說黃酒煮雞蛋只需要把黃酒煮到沸騰就可以了，如果酒量差一點，可以先到水進去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進去，至于倒多少要看大家的酒量了。或者可以煮的時間長一點，讓酒精揮發多一點。

媽網百科碎碎念：如果是月子進補的話，大家可以先將切細的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進去煮滾。如果不是月子進補的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。黃酒度數不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后勁的哦，所以大家也不要吃得太多呢！