黑茶的種類(lèi)
黑茶是六大茶類(lèi)之一，主產(chǎn)區(qū)是四川、云南、湖北、湖南、陜西等地。那么黑茶究竟有些什么品種呢？我們來(lái)了解一下。
黑茶的種類(lèi)可以分為三大類(lèi)，分別是緊壓茶與散裝茶及花卷。
首先我們來(lái)了解一下緊壓茶，它也被叫為“磚茶”。主要有四磚——茯磚、花磚、黑磚、青磚茶。茯磚茶體緊結(jié)，滋味醇厚悠長(zhǎng)，適合高寒地帶及高脂飲食地區(qū)的人群飲用。花磚正面邊有花紋，內(nèi)質(zhì)香氣純正，滋味濃厚微澀，是黑茶的新品種。黑磚則是用黑毛茶作原料。而青磚茶具有其它普通黑茶和普洱茶所沒(méi)有的自然茶香。
接著是散裝茶，它的代表則是“三尖”，即天尖、貢尖、生尖。這些茶都是外形烏澤，湯色橙黃，葉底黃褐。它們之間的區(qū)別就是等級(jí)，天尖等級(jí)高些，次之是貢尖，再次是生尖。
最后則是花卷，主要有十兩、百兩、千兩等。這些茶的制作工藝是完全相同的，但茶越小制作工藝的難度就越大，對(duì)技師的工藝要求也越高。
黑茶是發(fā)酵茶的一種，放了一段時(shí)間的黑茶特別滑軟，而且味道已經(jīng)不再有些苦澀了。越喝越香的黑茶的價(jià)格怎么樣呢？
黑茶根據(jù)品牌、規(guī)格、系列、年份的不同，所售的價(jià)格也不同，從幾十塊到幾百塊幾千塊甚至幾萬(wàn)塊的都有。但相對(duì)來(lái)說(shuō)，黑茶在所有的茶里面，是比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，總體價(jià)格不貴，性?xún)r(jià)比比較高。
在市面上，比較出名的是怡清源黑茶。這個(gè)品牌的黑茶的價(jià)格十分平穩(wěn)，適合作為我們的參考。比如，180克盒裝的野尖茯磚茶價(jià)格為39元，400克茯磚茶的價(jià)格為68元，350克野尖福韻茯磚黑茶的價(jià)格為88元，十兩茶的價(jià)格138元，百兩茶的價(jià)格為350元，800克珍品茯磚茶的價(jià)格為480元，95年380克陳年茯磚茶的價(jià)格為580元。由此我們可以看出，作為黑茶，年份越久的越貴，但一般的則與其他茶相差無(wú)幾。
喜歡喝茶的朋友也許知道，最近安化的黑茶又火了一把。大家已經(jīng)認(rèn)識(shí)了黑茶的品種，也大概知道了它的價(jià)位，那么媽網(wǎng)百科就繼續(xù)給大家說(shuō)說(shuō)黑茶的泡法。
我們都知道，泡茶首先就是要選擇合適的茶具。沖泡黑茶，最好選擇粗獷大氣的茶具，比如厚壁紫砂壺、蓋碗、瓷壺 。而茶杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色。
第二點(diǎn)是水的選擇。泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純清水為佳，水溫則最好達(dá)到100℃，才能更好地將黑茶的茶味泡出。
第三則是取茶。一般我們都要借助工具來(lái)取茶，用黑茶刀順著茶葉紋路，傾斜將整茶撬取下來(lái)即可。
第四當(dāng)然就是最重要的沖泡了。黑茶的沖泡其實(shí)跟其他茶都是一樣的，可以用功夫茶具泡，也可以用紫砂杯泡，還可以用來(lái)煮。將茶葉先洗過(guò)一遍，就可以按照常規(guī)的手法加開(kāi)水泡了。較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。
黑茶的外形看上去很不好看，但實(shí)際上，它具有很強(qiáng)的保健功效，在日常生活中有很好的藥用作用。我們一起來(lái)了解一下。
1、幫助消化、化解油膩、理順腸胃。有科學(xué)家通過(guò)檢驗(yàn)成功地證明，黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
2、降脂、減肥。黑茶的減肥功效是特別著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，還可以活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量。
3、軟化人體血管，預(yù)防心血管疾病。黑茶中含量豐富的茶多糖具有降低血脂和血液中過(guò)氧化物活性的作用。
4、降血壓，降血糖。茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過(guò)活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。而黑茶中茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。
5、抗衰老，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類(lèi)黃酮物質(zhì)，能保護(hù)人體健康長(zhǎng)壽。
我們熟知的有很多種茶葉，那么作為一樣有減肥功效的綠茶，和黑茶比起來(lái)，究竟哪個(gè)好呢？
其實(shí)兩種茶對(duì)比起來(lái)，硬要說(shuō)哪個(gè)好是很難的。俗話說(shuō)，蘿卜青菜各有所愛(ài)，每個(gè)人的口味不同，對(duì)茶葉的評(píng)價(jià)也就不同。那么媽網(wǎng)百科就帶大家看看黑茶和綠茶有哪些區(qū)別，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。
1、黑茶是發(fā)酵茶，而綠茶不是。綠茶相對(duì)來(lái)說(shuō)味道更清淡些，齒頰留香；而黑茶的味道醇厚，有回甘。
2、這兩種茶的性質(zhì)不同，黑茶性溫，而綠茶性寒。這就要根據(jù)個(gè)人的身體狀況來(lái)選擇了，有的適合綠茶，而有的適合黑茶。一般來(lái)說(shuō)，身體虛寒者和胃不好的人都不太適合喝綠茶。
3、這兩種茶的儲(chǔ)存條件不太一樣。黑茶的年代越久就越值錢(qián)，但綠茶的儲(chǔ)存條件則相對(duì)苛刻。