胡椒粉怎么用

胡椒粉怎么使用，我想這對于很多久經廚房的媽媽們來說，已經是小菜一碟了。但是做菜嘛，難免有比較粗糙的時候，對于胡椒粉的用量和具體用法也不怎么講究。今天，我們就一起來看看吧。

首先，無論黑胡椒還是白胡椒都不能高溫油炸，一般都是在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。

另外，胡椒粉與肉食同煮的時間不能太長，因為黑胡椒中含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發油和脂肪油等物質，這些物質我們不能一一看見，但是這些物質如果加熱太久就會使胡椒粉的辣味和香味揮發掉，達不到它原來的作用。

最后，由于胡椒粉的熱性高，吃多了很容易讓人體內陽氣開始旺盛，所以每次的食用量還是要控制恰當，一般在0.3克—1克左右比較適宜。

有很多人喜歡自己動手DIY一些東西，例如果汁，喜歡自己鮮榨的，豆漿喜歡自己現磨的，蔬菜喜歡自己有機種出來的。當然，胡椒粉也喜歡自己來制作。那么，胡椒粉怎么自制呢？

1、準備胡椒適量，生粉少許。

2、把胡椒的雜質清理干凈，然后把胡椒放在料理機的研磨杯里。

3、放入料理機里面研磨成粉末。

4、將研磨好的胡椒粉過篩子篩，要注意篩子的孔要很小很小，不然粉和大顆粒不能很好的分開。

5、篩到最后會有一些粗粒的胡椒碎，可以再用料理機研磨一遍。

6、篩好的胡椒粉里放在盤子，等冷卻下來后放入少許生粉，拌勻，裝在瓶子里即可。

胡椒粉雖然在我們的生活中只有占據一點點甚至是零比重，但是我們還是不能小瞧了它的實力。話說，姑娘們都知道用胡椒粉來做防狼噴霧了，想想也是醉了。今天，我們不說防狼，只說胡椒粉有什么功效與作用。

胡椒粉味道比較辛辣，稍有不慎吸入鼻子都會因為胡椒粉的刺激而不停地咳嗽。另外，胡椒粉是屬于熱性的食物，因此，胡椒粉有溫中下氣，消痰解毒的功效。

胡椒粉可以治療積食問題，就是俗說的胃脹。因為胡椒粉中含有胡椒堿，也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白，能夠去腥、解油膩、助消化。

此外，胡椒粉也有去痰的功效，同時能治療小腹冷痛、反胃、嘔吐清水等問題。對于一般的拉肚子，細菌性痢疾都有很好的治療效果。

除了內服以外，胡椒粉還可以用來外敷，例如瘡腫、毒蛇咬傷、狗咬傷等等，都可以用來緩解毒素的蔓延。

人說居安思危的思想一定要有，不單單針對現在越來越頻發的各種自然災害。也針對我們生活的方方面面。爭取對所有生活中的食物都有所了解，這樣遇到緊急情況的時候，才不會亂了陣腳。而今天，我們就要了解胡椒粉的副作用有哪些？

1、中醫認為，胡椒除了會令人產生舌麻感外，還能升高血壓。因為胡椒粉屬于熱性食物，吃多了很容易上火，尤其是體質比較虛的老年人，血壓容易升高。

2、胡椒食用過多，會對我們的肺有所損害，另外，比較容易長痘痘，長痔瘡。嚴重的可能還會導致頭暈目眩，流鼻血等癥狀。

因為胡椒粉和食鹽、味精、醬油醋一樣，都是一般家庭的必備調味品，所以我們平時也沒有很多的忌諱，比如胡椒粉不適合什么人吃這種問題。但是這個問題真的很重要。

胡椒粉不適合陰虛火旺體質的人食用。為什么呢？陰虛火旺的表現是身體外表沒有什么上火的表現，不長痘痘等等。但是其實本身是上火的，具體表現為便秘、口臭、易口干舌燥等。因為胡椒粉屬于熱性，所以陰虛火旺的人食用過后，會導致口臭、流鼻血、便秘、痔瘡、咽喉腫痛等各種癥狀。

另外，胡椒粉也不適合孕婦食用。從中醫的角度說，胡椒粉食用過多會導致破血、流產甚至墮胎等嚴重后果，所以孕婦們為了保障寶寶的安全，最好不要食用胡椒粉，飲食也盡量以清淡為主。