胡椒粉是什么
有人問，胡椒粉是什么？有人回答，“就是一種香香的調(diào)味料”。當然也不能說這種答案不對，只能說太籠統(tǒng)了。今天，就來詳細了解一下胡椒粉是什么吧。
胡椒粉，又叫古月粉，是由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓成粉而制成的。
胡椒粉主要盛產(chǎn)與中國的廣東和海南，因為這兩個地區(qū)的氣候?qū)儆跓釒Ъ撅L氣候，比較適合胡椒樹的生長。
當然，胡椒粉主要產(chǎn)于印度、越南、泰國等地區(qū)。一般這些國家的胡椒粉都是比較優(yōu)質(zhì)的。
對于胡椒粉，想必很多媽媽們都會在超市進行購買，在家里進行使用，很多女生甚至把胡椒粉摻水制成防狼噴霧。想必胡椒粉的使用方法是各種各樣的，大家就一起來學習一下吧。
首先，無論黑胡椒還是白胡椒都不能高溫油炸，一般都是在菜肴或湯羹即將出鍋時填加少許，均勻拌入。
另外，胡椒粉與肉食同煮的時間不能太長，因為黑胡椒中含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發(fā)油和脂肪油等物質(zhì)，這些物質(zhì)我們不能一一看見，但是這些物質(zhì)如果加熱太久就會使胡椒粉的辣味和香味揮發(fā)掉，達不到它原來的作用。
最后，由于胡椒粉的熱性高，吃多了很容易讓人體內(nèi)陽氣開始旺盛，所以每次的食用量還是要控制恰當，一般在0.3克—1克左右比較適宜。
胡椒粉對于我們生活的影響說大不大，說小也不小。如果沒有胡椒粉的出現(xiàn)，我們也就是少了一種味道而已。但是有了胡椒粉之后，我們就要密切關注它產(chǎn)生給我們帶來的影響。那么，胡椒粉有什么功效呢？
胡椒粉味道比較辛辣，稍有不慎吸入鼻子都會因為胡椒粉的刺激而不停地咳嗽。另外，胡椒粉是屬于熱性的食物，因此，胡椒粉有溫中下氣，消痰解毒的功效。
胡椒粉可以治療積食問題，就是俗說的胃脹。因為胡椒粉中含有胡椒堿，也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白，能夠去腥、解油膩、助消化。
此外，胡椒粉也有去痰的功效，同時能治療小腹冷痛、反胃、嘔吐清水等問題。對于一般的拉肚子，細菌性痢疾都有很好的治療效果。
除了內(nèi)服以外，胡椒粉還可以用來外敷，例如瘡腫、毒蛇咬傷、狗咬傷等等，都可以用來緩解毒素的蔓延。
由于中華飲食的博大精深，口味眾多。也決定了中國也是一個調(diào)味料的神奇國度。但是這么多的調(diào)味料中單單論胡椒粉一種，有什么副作用呢？
1、胡椒食用過多，會對我們的肺有所損害，另外，比較容易長痘痘，長痔瘡。嚴重的可能還會導致頭暈目眩，流鼻血等癥狀。
2、中醫(yī)認為，胡椒除了會令人產(chǎn)生舌麻感外，還能升高血壓。因為胡椒粉屬于熱性食物，吃多了很容易上火，尤其是體質(zhì)比較虛的老年人，血壓容易升高。
正是因為胡椒粉的渺小，于是所有的人都不把它放在眼里。不僅僅是胡椒粉，甚至其他的調(diào)味料也被大家自動忽略。事實上，胡椒粉有沒有什么人不能吃呢？
胡椒粉不適合陰虛火旺體質(zhì)的人食用。為什么呢？陰虛火旺的表現(xiàn)是身體外表沒有什么上火的表現(xiàn)，不長痘痘等等。但是其實本身是上火的，具體表現(xiàn)為便秘、口臭、易口干舌燥等。因為胡椒粉屬于熱性，所以陰虛火旺的人食用過后，會導致口臭、流鼻血、便秘、痔瘡、咽喉腫痛等各種癥狀。
另外，胡椒粉也不適合孕婦食用。從中醫(yī)的角度說，胡椒粉食用過多會導致破血、流產(chǎn)甚至墮胎等嚴重后果，所以孕婦們?yōu)榱吮Ｕ蠈殞毜陌踩?，最好不要食用胡椒粉，飲食也盡量以清淡為主。
有人有疑問，難道胡椒粉還能有假的嗎？對于這點，小編也是一頭霧水??！既然如此，就一起來看看媽媽網(wǎng)百科怎么教我們辨別胡椒粉的真假吧。
【看顏色】真的胡椒粉的顏色是灰褐色的，顏色均勻，當然有一種白胡椒粉顏色是偏白的，基本上購買的時候先看。
【摸質(zhì)感】真的胡椒粉摸起來粉末的顆粒是均勻的，不會有大小不一的情況，并且胡椒粉很細。胡椒粉摸完之后手指上不會沾染顏色。
【聞氣味】胡椒粉的氣味比較辛辣刺鼻，靠近聞一下，一般會打噴嚏。
【做實驗】將真的胡椒粉放入水腫浸泡，水的表面為褐色，底部則有棕褐色的顆粒沉淀。