柿子和桔子能一起吃嗎

柿子和桔子不宜同吃。柿子中含有大量柿膠酚、果膠、單寧酸等物質(zhì)，而桔子是酸性的水果，柿子中的物質(zhì)遇到較強(qiáng)的酸性物質(zhì)的時(shí)候，容易和胃酸結(jié)合凝成難以溶解的硬塊。若大量食用，結(jié)成較大的硬塊，就會(huì)容易引起結(jié)石，在中醫(yī)里，這種癥狀被稱為“柿石癥”。

桔子味道酸甜、性溫和，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全。桔子果肉呈粒狀，皮薄肉多，汁水酸甜可口。桔子中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有降血脂、抗動(dòng)脈硬化等功效，每天一個(gè)桔子就幾乎能夠滿足人體一天中所需的所有維生素C含量，是天然的抗氧化劑。而且對(duì)預(yù)防高血壓、心腦血管疾病也有很大幫助。桔子中所含有的物質(zhì)對(duì)于抑制和殺死癌細(xì)胞有很好的效果，特別是對(duì)胃癌有預(yù)防作用。

除此之外，桔子對(duì)治療治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、肺熱咳嗽也是很有功效。不僅果肉能食用，果汁能被壓制成各種飲品，食用后的桔子皮還可以曬干入藥，對(duì)化痰止咳、治療肺熱很有幫助。但需要注意的是桔子中含有大量的有機(jī)酸，空腹時(shí)吃桔子，會(huì)刺激胃粘膜。

柿子和桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，在我國(guó)東北地區(qū)，山上都會(huì)種植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季節(jié)，人們都喜歡把柿子當(dāng)成飯后甜品或者制成柿子餅食用。在寒冬吃柿子別有一番風(fēng)味。而冬天同樣是桔子味道最好的季節(jié)，酸酸甜甜的桔子讓人吃多少都不會(huì)覺得多。

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子還含有蛋白質(zhì)以及各種維生素，以及碘、鈣、磷、鐵等人體日常所需的各種微量元素。因?yàn)槭磷訝I(yíng)養(yǎng)豐富，許多人還會(huì)把柿子當(dāng)做主食食用。新鮮的柿子含碘量很高，能夠有效地防治甲狀腺腫大，補(bǔ)充所需的碘的攝入量。但是要注意的是，柿子不可以和同樣含碘量高的海帶一起食用，會(huì)生成不溶性物質(zhì)或胃結(jié)石，導(dǎo)致胃腸道不適。

而桔子含有很高的鉀元素，能有效地結(jié)合體內(nèi)過剩的鈉離子并排出體外，以達(dá)到降低血壓的功效。因?yàn)楦缓浽兀虼私圩由钍軇?dòng)脈硬化患者的歡迎，是天然的保健食品。每天喝定量的桔子汁，還可以改善高膽固醇，有效促進(jìn)血脂代謝，有益于身心健康。

柿子是秋天豐收的標(biāo)志。山上紅彤彤的一片柿子林，一到秋天，非常壯觀。而柿子的吃法也是比較多的，但最重要的一點(diǎn)是，一般來說，我國(guó)的柿子都是澀柿，不能自然脫澀，需要經(jīng)過人工脫澀之后才能食用。桔子更是全身上下都是寶。桔子皮可以曬干后用藥，有消除喉嚨腫痛，消炎祛暑的功效；桔子肉既可以先吃，也可以榨汁，還可以做成罐頭；橘核味道偏苦，但卻有理氣止痛的作用，常被用做藥引子。那柿子的食用方法具體又有哪些呢？

1、有一種相對(duì)簡(jiǎn)單易操作的方法。用50至60度的溫水浸泡柿子，每天換兩次水，大概在兩天之后就可以把柿子取出來食用了。這是最古老的辦法，也是最有效保證柿子硬變軟、澀變甜的方法。

2、做成柿餅吃。在鄉(xiāng)下里的人都喜歡把成熟的柿子去掉皮，然后用繩子串起來，掛在門外涼干，做成柿餅了。但是需要注意的是做柿餅的過程中需要隔幾天就要把柿餅?zāi)笠荒螅屖溜瀮?nèi)的水分混合一下，這樣柿餅就能又軟又甜。到了霜降的節(jié)氣，柿餅自己外層就會(huì)出現(xiàn)一層白白的粉，叫做“上霜”。柿餅上的霜是柿餅的精華之處，它是一種從柿餅里面滲出來的糖分，非常可口，大家千萬不要以為它是臟了而把它刮掉。

柿子是一種原產(chǎn)于我國(guó)的水果，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)成分多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以許多人喜歡吃柿子。柿子還具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。桔子色彩鮮艷、酸甜可口、富含各種維生素，在世界各地都受到廣泛的歡迎。但是，凡事都有正反面，那柿子和桔子的副作用又有哪些呢？

1、柿子和桔子一起吃，很容易產(chǎn)生結(jié)石，妨礙胃腸道消化，嚴(yán)重的話甚至?xí)霈F(xiàn)胃出血，所以大家食用的時(shí)候一定要多加留意。

2、不管是柿子和桔子一起吃，還是分開吃，兒童都是不可以多吃的。桔子中含有豐富的胡蘿卜素，兒童食用過多，會(huì)出現(xiàn)高胡蘿卜素血癥，還會(huì)惡心、嘔吐、全身乏力，因?yàn)榇罅康暮}卜素在寶寶肝臟內(nèi)不能得到及時(shí)的轉(zhuǎn)化成維生素A，所以各位媽媽們需要多加注意了。

3、有的人可能會(huì)覺得吃柿子要連皮一起吃，柿子皮更有味道和嚼勁，但其實(shí)這種吃法是錯(cuò)誤的。柿子中含有大量的鞣酸，而這種物質(zhì)大多數(shù)是集中在柿子皮，盡管食用柿子的時(shí)候已經(jīng)經(jīng)過人工脫澀，但也不可能將鞣酸全部脫去。連柿子皮一起吃下去會(huì)更容易形成胃柿石。

柿子成熟大概在每年10月左右，而且柿子的品種非常多，有1000多種，根據(jù)它在成熟前能不能自然脫澀大致分為澀柿和甜柿兩類。不同的品種顏色、形狀、味道、功效也會(huì)有所不同。按其中最有名的是牛心柿、大盤柿、蓮花柿、鏡面柿、雞心黃柿和方柿，這六種并稱為中國(guó)六大名柿。但是柿子再好吃也要適可而止，不能吃太多，如果柿子吃多了怎么辦呢？

1、柿子吃過量了會(huì)引起腸道功能紊亂，柿子中含有的鞣酸會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生刺激，首先建議的是吃中藥調(diào)理。偶爾一次食用過量問題不大，但如果長(zhǎng)期過量食用，建議去醫(yī)院做一次全面系統(tǒng)的胃檢查，必要時(shí)做胃鏡治療。

2、柿子是屬于寒性食物，如果食用過量出現(xiàn)胃痛等情況，也可以試著服用一些姜湯紅糖茶等熱性的食物來幫助暖胃驅(qū)寒，消除疼痛。

3、如果出現(xiàn)胃腸痙攣性疼痛，還有一些急救方法。可以口服鋁鎂片（復(fù)方胃友片），可以有效緩解胃酸過多引起的胃痛、灼熱感、反酸等現(xiàn)象。