草雞蛋和土雞蛋的區(qū)別

草雞蛋就是草雞生的蛋，土雞蛋就是土雞生的蛋。在口感上會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)區(qū)別，但是其實(shí)要嘗出那個(gè)區(qū)別，是很不容易的。

另外的區(qū)別就體現(xiàn)在價(jià)格上，土雞蛋會(huì)比較貴，因?yàn)橥岭u生出來的蛋蛋黃大，人體所需要的微量元素也很高，而且它的產(chǎn)量也不多，所以價(jià)格上就會(huì)比較貴。

大家可以到超市或者是市場(chǎng)去看一看草雞蛋跟土雞蛋的標(biāo)價(jià)，從價(jià)格來說，相信大家大概就能夠看出來兩者之間的區(qū)別了。

土雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，原因如下：

1、土雞在自然環(huán)境中生長，呼吸干凈新鮮的空氣，吃的也都是天然食物，產(chǎn)出的雞蛋品質(zhì)自然會(huì)好。 　　

2、而且土雞產(chǎn)蛋很少土雞蛋對(duì)保護(hù)心血管非常有好處

3、土雞蛋微量元素含量高 　　

因?yàn)橥岭u蛋在自然環(huán)境下生長，也避免了有激素和抗生素的“飼料”等問題，對(duì)人體無潛在危害性。 　

土雞蛋蛋黃較大，非常適合做煮雞蛋和煎蛋，簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法能將它優(yōu)良的口感完全發(fā)揮出來。而普通雞蛋的蛋清較多，適合做蒸蛋或打蛋花用。

所以說比起草雞蛋，土雞蛋的口感更好，價(jià)格也更貴。

下面要跟大家介紹的是一道青椒炒雞蛋。

做法如下：　　

材料準(zhǔn)備：雞蛋、青椒、油、鹽3克,味精、香醋5克、大蔥

1、首先我們要先將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；

2、接著在鍋內(nèi)加適量的油，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；放入青椒絲和精鹽。

3、待青椒塊呈翠綠色時(shí)，放入味精和炒好的雞蛋；翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋就算是完成了。　　

另外要跟大家介紹的是韭菜炒雞蛋。

需要準(zhǔn)備的材料有：韭菜、雞蛋二個(gè)、鹽,味精。

做法如下：

1、韭菜去老葉，摘成段，洗凈待用，雞蛋打散，鍋上火加熱，入油（略多），倒入雞蛋煸炒，雞蛋結(jié)起來炒勻盛出。鍋中再入少許油，入韭菜煸炒，倒入炒好的雞蛋，加鹽、味精炒勻，就可以盛出。

營養(yǎng)，向來都是吃出來的，下面，就跟隨百科來看一看，兩種雞蛋要怎么吃菜比較有營養(yǎng)吧：

香椿炒雞蛋的做法：

原料：雞蛋，燙好的香椿芽，鹽，玉米油，橄欖油　　

做法如下：

1、將燙過的香椿芽切成碎末，備用；

2、然后將玉米油入鍋，油熱之后放入雞蛋翻炒；雞蛋基本成型之后，放入燙好、切好的香椿末，再加入鹽，出鍋之前點(diǎn)上幾滴橄欖油上色，關(guān)火。

很簡(jiǎn)單吧，雞蛋是很有營養(yǎng)的，所以怎么做都可以，這個(gè)要看大家喜歡怎么做。　　

其實(shí)兩種類別的蛋都是一樣子的，做法也是相同的，下面要給大家分享的是蒜苗秒炒雞蛋做法。

要準(zhǔn)備材料：蒜苗一把、雞蛋三個(gè)。　　

做法如下：蒜苗擇洗干凈，控干水，切成段。雞蛋打散，姜切末。炒鍋倒油燒溫時(shí)放入姜末和蛋液炒散，然后再倒入蒜苗，加入鹽和白糖翻炒，蒜苗變色就可盛出。　　

溫馨提示：在炒雞蛋時(shí)，只要蛋液成塊，就放入蒜苗。

蠶豆炒雞蛋的做法

材料：蠶豆米、雞蛋、鹽、雞精。

做法：將雞蛋打成蛋液，炒鍋內(nèi)入油,將雞蛋炒熟后盛出待用，炒鍋內(nèi)重新入油,將蠶豆米倒入翻炒一分鐘，加入雞蛋，鹽和雞精翻炒均勻，盛出裝盤就可以了。