青提子的功效與作用
我們都知道提子有著神奇的功效，那么，神奇的功效是否也在青提子身上能看到？如果你是一個(gè)愛(ài)美的MM怎么能錯(cuò)過(guò)呢？
1、抗病毒殺細(xì)菌
青提子中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，青提子尤其對(duì)肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。
2、防癌抗癌
青提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制已惡變細(xì)胞擴(kuò)散，所以青提子有較強(qiáng)的防癌抗癌功能；但是作為一位負(fù)責(zé)人的百科人，還是弱弱地告訴你，白藜蘆醇更多地是存在于它的皮之中哦！
3、抗貧血
青提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的青提子發(fā)酵制成的紅葡萄酒，每升中約含12-15毫克的維生素B12。因此，常飲紅葡萄酒，有益于治療惡性貧血，貧血或者氣血虛的你，有福氣了！
4、降低胃酸利膽
現(xiàn)代藥理研究證明，青提子中還含有維生素P，用青提子種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達(dá)到利膽的作用，因而青提子可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。
5、抗動(dòng)脈粥樣硬化
研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時(shí)，能減少低密度脂蛋白含量。低密度脂蛋白可引起動(dòng)脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動(dòng)脈粥樣硬化，還有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此常食青提子，可減少冠心病引起的死亡。同時(shí)，青提子中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進(jìn)腎臟功能，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。
6、補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)
青提子果實(shí)中，葡萄糖、有機(jī)酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補(bǔ)益和興奮大腦神經(jīng)，青提子對(duì)治療神經(jīng)衰弱和消除過(guò)度疲勞有一定效果。
7、利尿消腫安胎
據(jù)李時(shí)珍記載，青提子的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，青提子可治療妊娠惡阻、嘔吐、浮腫等病癥。
此外，可以降低人體血清膽固醇水平并可降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定功效和作用，你造了嗎？
現(xiàn)在，無(wú)論是種植一些蔬菜，或者是種植一些水果，不噴點(diǎn)農(nóng)藥就出不來(lái)好產(chǎn)品，因?yàn)楹芏嘞x(chóng)子或者其他的“禽獸”在半路就會(huì)把這些水果劫殺了，所以，無(wú)論是什么水果買(mǎi)回來(lái)后都要嚴(yán)肅認(rèn)真地清洗呢！
要想吃到干凈、健康的青提子，不是隨便一洗就可以了哦，這樣隨便洗洗是沒(méi)多大效果的，農(nóng)藥依然會(huì)殘留在上面，那么怎么洗才能把它洗干凈？
先用剪刀將青提子一顆一顆地剪下來(lái)，避免直接拔，有破口清洗的時(shí)候農(nóng)藥容易滲入；而且在剪的過(guò)程中，先將腐爛的提子果粒去除。將剪好的青提子放容器里，倒入少許面粉，再倒入清水，放水到整個(gè)蓋住青提子的高度，用手搓洗干凈。然后，再把它用流動(dòng)水再?zèng)_洗干凈，用鹽浸泡片刻撈起瀝干水分，這樣就能把它洗得干干凈凈啦，這樣清洗過(guò)后得青提子放心食用吧。
吃葡萄不吐葡萄皮，同樣地，吃青提不吐提子皮？真的是這樣嗎？青提子除了當(dāng)水果一樣生吃之外，還可以怎么吃？怎么樣的食用方法才最能體現(xiàn)出青提子的魅力？好好跟著媽網(wǎng)百科來(lái)感受一番舌尖上的跳動(dòng)吧！
其實(shí)，很多朋友們?cè)谏蕴嶙拥臅r(shí)候都是洗干凈后直接吃，而且不吐提子皮，這樣的吃法是正確的，但是這個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的吃法之外，還可以有很秀氣的吃法哦！
一、蜜汁提子骨
原料：豬脊骨、櫻桃、青提子，蜂蜜、蔥姜、花椒、大料、小茴香、鹽、糖、胡椒
1、脊骨洗凈，涼水下鍋，炒透撈出，溫水沖凈待用。
2、鍋內(nèi)放少許油煸香蔥姜段，放入花椒、大料、小茴香，脊骨烹入白酒加入開(kāi)水，燒開(kāi)后，關(guān)小火煨1小時(shí)。
3、脊骨燉爛后放入鹽、糖、胡椒粉調(diào)味。
4、將石鍋燒熱盛入脊骨，待湯汁仍滾開(kāi)時(shí)放入洗凈的提子和櫻桃，最后淋少許蜂蜜即可。
二、提子干餅干
原料：面粉（低筋面粉最佳）180克、雞蛋、2個(gè)（只取蛋黃）、黃油120克、糖粉60克、鹽少許、青提子干適量
1、黃油放在室溫下軟化至手輕輕一按就是一個(gè)坑，然后用打蛋器（最好是電動(dòng)打蛋器）將黃油打得略微發(fā)白。
2、把糖粉分幾次加入到黃油中，每次加入后都要充分打發(fā)黃油。
3、當(dāng)黃油被打發(fā)得既有蓬松感、又細(xì)膩、又發(fā)白后，加入蛋黃，一個(gè)一個(gè)加入，每加入一個(gè)都要充分打發(fā)。
4、把面粉過(guò)篩，先將面粉的1/3先加入到黃油與蛋黃混合物中，然后迅速混合看不到白粉，再加入其余面粉，用從上到下切拌的方式攪拌，把面粉和油脂充分混合。
5、然后用手抓一小塊面，揉成球，再按成餅，提子干沾些蛋白液，輕按在餅干上。
6、烤箱預(yù)熱好180℃，烘烤大約10分鐘就可以了。然后取出放在架子上冷卻。
經(jīng)過(guò)上述的介紹，其實(shí)聰明的你應(yīng)該都知道答案了吧？青提子的皮可以吃嗎？那是肯定的。而且，青提子的皮還具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢！
青提子的皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用。除此之外，還含有另一種重要物質(zhì)——單寧，具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效。
青提子的皮除了可以預(yù)防一些疾病之外，還可以讓你變得美美哦！因?yàn)椋嗵嶙悠ぶ泻谢ㄇ嗨兀哂袕?qiáng)抗氧化、抗突變、減輕肝機(jī)能障礙、保護(hù)心血管等功能。
由于當(dāng)前市面上的青提子，大部分存在農(nóng)藥殘留問(wèn)題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗干凈。最好先用水沖洗，清洗兩分鐘以上。但不宜直接就用清水、鹽水浸泡，因?yàn)樗慕萑菀状龠M(jìn)提子表面的殘留農(nóng)藥滲透進(jìn)入果肉里，你可以按照上述使用面粉的清洗方法進(jìn)行清洗。
我們都知道青提子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富的水果，而且有葡萄之王的美稱，在吃它之前，你有了解過(guò)關(guān)于它的信息嗎？還是張嘴就吃？你知道它并不是人人都適合吃的嗎？一起看下來(lái)，有哪些人不適宜吃青提子吧！
其實(shí)，一般人均可食用青提子，尤其是腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經(jīng)衰弱、過(guò)度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者，癌癥患者特別適合食用，并且最好嘗嘗與它為伴。但是對(duì)于以下三類人群來(lái)說(shuō)不適宜多吃青提子。
1、腸胃虛弱者不宜多食青提子，否則會(huì)引起腹瀉。
2、糖尿病患者，便秘者不宜多吃青提子。
3、青提子含糖量高，不宜多吃，易引起內(nèi)熱、導(dǎo)致腹瀉、煩悶、蛀牙及肥胖。
無(wú)論是煎炸的食物，還是水果都有可能讓人上火，如果最近你口氣很大，心情不怎么愉快，而且還長(zhǎng)痘痘，那么，你有可能就是上火了哦！那么，吃青提子吃多了會(huì)不會(huì)也讓人上火？
中醫(yī)認(rèn)為，提子性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋骨，益肝陰，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。提子的口味和性質(zhì)比較溫和，其上火和清火的效果也是并不明顯。所以，青提子吃多了是不會(huì)上火的。提子中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有用地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵擋或減少自由基對(duì)它們的傷害。
另外，它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合，使它們失去致病能力。同時(shí)研究表明，新鮮的提子、提子葉、提子干都具有抵抗病毒的能力。
綜上所述，提子是一種味道好，且營(yíng)養(yǎng)健康的水果，最重要的是還不會(huì)引起上火的，而且對(duì)機(jī)體具有特定的食療功效，適當(dāng)食用，不僅可以解饞，還對(duì)人體保持有良好的效果！